Schlagwort: CO2Bilanz
Die Gestaltung der Restaurantmenüs könnte die CO2-Bilanz des Essens beeinflussen
Eine Studie, die hypothetische Restaurantmenüs verwendet, legt nahe, dass klimafreundliche Standardoptionen und Etiketten, die den CO2-Fußabdruck jedes Gerichts angeben, die Speisenauswahl der Gäste und die daraus resultierenden Umweltauswirkungen beeinflussen können.…