Schlagwort: CleanLabelZutaten
Forscher suchen bei Reis nach „Clean-Label“-Zutaten
Natürlich vorkommende Polyphenole und Proteine aus pigmentiertem Wachsreis könnten dazu beitragen, dass Stärkebestandteile ihre Textur ohne jegliche chemische Modifikation verbessern – eine Änderung, die einige Verbraucher möglicherweise begrüßen würden, sagte…