Schlagwort: chemoenzymatische
Der chemoenzymatische Ansatz verstärkt die Süße von Stevia durch Glykosylierung von Rebaudiosid C
Ein Forschungsteam hat herausgefunden, dass Rebaudiosid C (Reb C), eine Schlüsselverbindung in Stevia-Extrakten, chemoenzymatische Modifikationen durchlaufen kann, um seine Süße zu verstärken. Forscher nutzten manipulierte Glykosynthasen, um Reb C Glucose-…
Die reversible chemoenzymatische Markierungsstrategie ermöglicht eine eingehende Analyse der Protein-O-GlcNAcylierung
O-verknüpftes β-N-Acetylglucosamin (O-GlcNAcylierung), eine wichtige posttranslationale Modifikation (PTM) von Proteinen, ist an verschiedenen biologischen Funktionen beteiligt. Die reversible Modifikation von O-GlcNAc verleiht während biologischer Prozesse On-Off-Proteinfunktionen. Aberrationen der O-GlcNAcylierung sind…