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Pflanzliche Fleischalternativen wachsen, aber nicht genug, um die Rindfleischindustrie zu beeinflussen
Pflanzliche Fleischalternativen sind eine aufstrebende Industrie, die seit Beginn der Pandemie um mehr als 200 % gewachsen ist. Agrarökonomen der University of Kentucky untersuchen die Verbrauchernachfrage nach diesen Produkten und…