Schlagwort: Allergenen
Mit Druck und Dampf werden Garnelen mit weniger Allergenen hergestellt
Mit Beginn des Sommers werden viele Menschen ihre Grills anwerfen und alles braten, von Hot Dogs bis hin zu Steaks. Garnelen werden für Millionen von Amerikanern mit Meeresfrüchte-Allergien nicht auf…
Reaktiver Streifen zum schnellen und einfachen Nachweis und zur Quantifizierung von Allergenen in Lebensmitteln
Ein Team der Universitat Politècnica de València (UPV), der Universitat de València (UV) und des Centro de Investigación Biomédica en Red sobre Enfermedades Raras (CIBERER) hat einen Lateral-Flow-Test entwickelt, der…