Eine neue Stanford-Studie zeigt, wie Lobbyarbeit in der Fleisch- und Milchindustrie staatliche Vorschriften und Finanzierung beeinflusst hat, um die Konkurrenz durch alternative Fleischprodukte mit geringeren Klima- und Umweltauswirkungen zu unterdrücken. Die Analyse wurde am 18. August veröffentlicht Eine Erdevergleicht Innovationen und Richtlinien im Zusammenhang mit pflanzlichen Fleischalternativen und Fleisch aus Laboranbau in den USA und der Europäischen Union.
„Das Fehlen politischer Maßnahmen, die darauf abzielen, unsere Abhängigkeit von Produkten tierischen Ursprungs zu verringern, und der Mangel an ausreichender Unterstützung alternativer Technologien, um sie wettbewerbsfähig zu machen, sind symptomatisch für ein System, das sich immer noch grundlegenden Veränderungen widersetzt“, sagte die Hauptautorin der Studie, Simona Vallone, eine Erdsystemwissenschaftlerin Zum Zeitpunkt der Forschung war er wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Stanford Doerr School of Sustainability.
Ein wachsendes Problem
Die Tierproduktion ist aufgrund der Emissionen von Wiederkäuern wie Rindern, Schafen und Ziegen der größte Emittent des starken Treibhausgases Methan im Agrarsektor. Aufgrund der Weideausweitung und der Produktion von Futterpflanzen ist es auch die Hauptursache für die Abholzung tropischer Wälder.
Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Ernährungsumstellungen ein großes Potenzial zur Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks der Menschheit bergen, insbesondere eine Reduzierung des Verzehrs von rotem Fleisch. Gleichzeitig erfreuen sich fleischlastige Diäten nach westlicher Art weltweit immer größerer Beliebtheit.
Die Forscher überprüften wichtige Agrarpolitiken von 2014 bis 2020, die entweder das Tiernahrungssystem oder alternative Technologien unterstützten, und verglichen die Staatsausgaben für beide Systeme. Sie untersuchten auch entsprechende Lobbying-Trends.
Sie stellten fest, dass die Regierungen den Großteil ihrer landwirtschaftlichen Mittel stets für Vieh- und Futtermittelproduktionssysteme verwendeten, es vermieden, in den Ernährungsrichtlinien Nachhaltigkeitsdimensionen der Lebensmittelproduktion hervorzuheben, und versuchten, regulatorische Hürden wie enge Kennzeichnungsstandards für die Kommerzialisierung von Fleischalternativen einzuführen. Große US-amerikanische Fleisch- und Molkereiunternehmen setzten sich aktiv gegen Umweltprobleme und -vorschriften ein, um den Ausschlag zu ihren Gunsten zu geben.
In den USA fließen etwa 800-mal mehr öffentliche Mittel und 190-mal mehr Lobbygelder in tierische Lebensmittel als in Alternativen. In der EU fließen etwa 1.200 Mal mehr öffentliche Gelder und dreimal mehr Lobbygelder in tierische Lebensmittel. In beiden Regionen wurden fast alle Patente für pflanzliches Fleisch von einer kleinen Anzahl privater Unternehmen oder Einzelpersonen veröffentlicht, wobei nur ein US-Unternehmen, Impossible Foods, die Hälfte der Patente besaß.
Zu den in der Studie zitierten Anekdoten gehören:
Wiederherstellung des Wettbewerbs
Im vergangenen Juni genehmigte das US-Landwirtschaftsministerium den Verkauf von im Labor gezüchtetem Huhn, die erste derartige Genehmigung für Zuchtfleischproduzenten im Land.
Die Stanford-Studie weist darauf hin, dass die jüngsten politischen Entwicklungen ähnliche Hoffnungsschimmer für eine Umstellung auf eine nachhaltigere Ernährung darstellen. In den USA umfasst der im letzten Jahr verabschiedete Inflation Reduction Act Investitionen in technische und finanzielle Hilfe, um Landwirte und Viehzüchter bei der Umsetzung von Praktiken zur Reduzierung von Treibhausgasemissionen oder zur Bindung von Kohlenstoff zu unterstützen.
In der EU soll in diesem Herbst ein politischer Vorschlag zur Debatte stehen, der darauf abzielt, einen nachhaltigen Wandel des Lebensmittelsystems zu beschleunigen, um Klimaschutzlösungen zu unterstützen und den Verlust der biologischen Vielfalt und die Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern.
Um einen fairen Markt für alternative Fleischprodukte zu gewährleisten, sollten politische Entscheidungsträger Gesetze erarbeiten, die sicherstellen, dass der Fleischpreis seine Umweltkosten widerspiegelt, die Forschung zu alternativen Fleisch- und Milchprodukten intensiviert und Verbraucher über Ernährungsrichtlinien über Alternativen zu Fleisch informiert, so die Forscher.
„Es ist klar, dass mächtige Interessengruppen politischen Einfluss ausgeübt haben, um den Status quo des Tierhaltungssystems aufrechtzuerhalten“, sagte der leitende Autor der Studie, Eric Lambin, George und Setsuko Ishiyama Provostial Professor an der Stanford University und Senior Fellow am Stanford Woods Institute for the Environment. „Es ist ein erheblicher politischer Wandel erforderlich, um die Auswirkungen des Lebensmittelsystems auf Klima, Landnutzung und Artenvielfalt zu verringern.“
Mehr Informationen:
Simona Vallone, Öffentliche Politik und Eigeninteressen bewahren den Status quo der Tierhaltung auf Kosten tierischer Produktanaloga, Eine Erde (2023). DOI: 10.1016/j.oneear.2023.07.013. www.cell.com/one-earth/fulltex … 2590-3322(23)00347-0