Studie zeigt hydroponische Systeme als vielversprechende Methode für eine nachhaltige Safranproduktion

Safran (Crocus sativus) ist eine mehrjährige Geophytenpflanze aus der Familie der Iridaceae mit unterirdischen weichen Knollen. Die Narben der Safranblüte werden seit mindestens 3.500 Jahren als Gewürz kultiviert. Herkömmliche Kultivierungsverfahren wie Pflanzen, Blütenernte und Abtrennen der Narben sind arbeitsintensiv und zeitaufwändig. Die Arbeitskosten und das geringe Angebot tragen zu den hohen Kosten von Safran bei. Studien deuten darauf hin, dass der hydroponische Anbau von Safran die Produktionskosten senkt und gleichzeitig die Erträge erhöht. Darüber hinaus haben hydroponische Anbausysteme das Potenzial für eine nachhaltige Produktion von Safran, indem sie pathogenfreie Vorratsknollen bereitstellen.

Der Safrananbau unter kontrollierten Bedingungen in Plastiktunneln und Hydroponikbeeten kann ein bequemer Ansatz sein, da sowohl das Pflanzenwachstum als auch die Anwendung des Nährmediums kontrolliert werden und es möglich ist, einen höheren Ertrag und eine bessere Qualität zu erzielen. Es wurden nur wenige Studien durchgeführt, die neue Anbautechniken beinhalten, aber ein Team von Wissenschaftlern aus Saudi-Arabien und Ägypten hat nun eine Studie abgeschlossen, die die optimalen Bedingungen für die hydroponische Safranproduktion untersucht.

Die Arbeit wird in der Zeitschrift veröffentlicht HortTechnologie.

Diese Studie untersuchte die Auswirkungen des Wachstumssubstrats, der Art der Nährstoffversorgung und der Knollengröße auf die Blüte, das Wachstum, die Photosynthese und die Knollenproduktion von Safran in einem hydroponischen System unter einer kontrollierten Umgebung.

In dieser Studie wurden Safranknollen unter Verwendung einer allmählichen Abnahme der Lufttemperatur gekeimt und sie wurden 24 Wochen lang entweder in Perlit oder Vulkangestein hydroponisch kultiviert und entweder über ein Ebbe-und-Flut-System oder kontinuierliches Eintauchen mit einer Nährlösung versorgt. Die Blüte wurde weder vom Anbausubstrat noch von der Art der Nährstoffversorgung beeinflusst; es wurde jedoch signifikant von der Knollengröße beeinflusst. Der höchste Narbenertrag, Narbenlänge, Narbenfrisch- und -trockengewicht und Cormlet-Ertrag, durchschnittlicher Knollendurchmesser und Frischgewicht wurden durch die Verwendung großer Mutterknollen erzielt, die hydroponisch in dem auf Vulkangestein basierenden kontinuierlichen Immersionssystem gezüchtet wurden.