Früher war das Land des Winzers und Olivenbauers Jure Susac in Bosnien bis zum Ende des Herbstes mit Frost oder sogar Schnee bedeckt, aber Jahre mit steigenden Temperaturen bedeuten jetzt mildes Wetter bis spät ins Jahr hinein.
Es war 28 Grad Celsius (82 Fahrenheit), als seine Familie und Freunde in den letzten Oktobertagen unter einem strahlenden Himmel Plastikrechen benutzten, um bei der Olivenernte zu helfen.
Die vom Menschen verursachte globale Erwärmung hat extreme Ereignisse wie zerstörerische Überschwemmungen und Dürren auf der Erde verstärkt, aber in Bosniens südlicher Herzegowina-Region boomt der Olivenanbau bei wärmerem Wetter.
„Das Klima hat sich hier verändert“, sagte Susac, 68, gegenüber . „Die Winter sind nicht mehr extrem, der Frühling auch nicht. Wir haben praktisch kein Eis mehr.“
Einheimische sagten, die Region habe zuletzt im Februar 2012 Schneeflocken gesehen.
Die höheren Durchschnittstemperaturen geben den Olivenbäumen die Bedingungen, die sie zum Wachsen brauchen, und von 2015 bis 2020 hat sich die Produktion des Balkanlandes auf 985 Tonnen mehr als verdreifacht, wie offizielle Zahlen zeigen.
„Olivenbäume laufen nicht Gefahr, im Winter zu frieren und beschädigt zu werden“, sagte Susac, der plant, seine Zahl der Bäume auf 400 zu verdoppeln.
Er wurde ermutigt, nach einer extrem guten Ernte zu expandieren – fünf Tonnen Oliven, die etwa 16 Liter Öl pro 100 Kilogramm (220 Pfund) ergeben sollten.
Von Nachbarn verspottet
Bereits 1989 gehörte Susac zu den ersten in der Region, die es wagten, ein paar Olivenbäume zu pflanzen.
„Ich suchte Rat bei einigen älteren Nachbarn, die mir sagten, dass das hier nie gemacht wurde, sie haben mich sogar ein bisschen verspottet.“
„Aber ich habe ihnen das Gegenteil bewiesen“, sagte Susac, der mit seiner Frau ein drei Hektar großes Grundstück betreibt, 30 Kilometer Luftlinie von der kroatischen Adriaküste entfernt.
Laut einer Analyse des Agro-Mittelmeer-Instituts (FAZ) in der südlichen Stadt Mostar „zeigen Trends, dass die globale Erwärmung die Olivenplantagen nach Norden verlagert“.
Wetterstatistiken bestätigen die Erkenntnisse vor Ort.
„Die Länge des Zeitraums mit durchschnittlichen Tagestemperaturen über 15 Grad Celsius ist für Oliven sehr wichtig“, sagte Nedzad Voljevica, ein Agrarmeteorologe des in Sarajevo ansässigen meteorologischen Instituts.
Derzeit gibt es in der Olivenanbauregion jährlich 192 solcher Tage oder 18 Tage mehr als der zwischen 1961 und 1990 registrierte Durchschnitt, sagte er.
Die Erde hat sich seit vorindustrieller Zeit bereits um 1,1 Grad Celsius erwärmt, und die globalen wärmespeichernden CO2-Emissionen werden in diesem Jahr ein Allzeithoch erreichen.
Die Nationen trafen sich bis Ende dieser Woche in Ägypten zu COP27-Klimagesprächen mit dem Ziel, die globale Erwärmung einzudämmen.
In Bosnien wurden die steigenden Temperaturen auch von selteneren Regenfällen begleitet.
Doch im Moment profitiert das Gebiet von reichlich Grundwasservorkommen in einem Land, das laut Weltbank über einige der größten Wasserreserven pro Kopf in Europa verfügt.
Wie viele der mehreren hundert Olivenbauern Bosniens, die alle in der Region Herzegowina angesiedelt sind, hat Susac einen 300 Meter tiefen Brunnen gebohrt, der seine Oliven mit einem Tropfbewässerungssystem versorgt.
Gutes Oliven Öl
Der Olivenanbau in dem Balkanland begann 2005 und FAZ-Chef Marko Ivankovic sagte gegenüber , dass jedes Jahr 10.000 bis 15.000 Olivenbäume gepflanzt werden.
Dennoch beläuft sich die diesjährige Produktion auf rund 300.000 Liter natives Olivenöl extra, was bedeutet, dass Bosnien in einer Industrie, die jedes Jahr weltweit 3,1 Millionen Tonnen Öl produziert, winzig bleibt.
Lokale Erzeuger, einschließlich Susac, haben jedoch Medaillen bei Wettbewerben im Ausland gewonnen, beispielsweise in Kroatien, dem regionalen Marktführer in diesem Sektor.
Ein Produzent in Bosnien hat in den letzten fünf Jahren sogar die Goldmedaille beim NYIOOC World Olive Oil Competition gewonnen, einem der renommiertesten der Welt
„Oliven liefern die besten Ergebnisse, die höchste Menge an Polyphenolen (Moleküle mit antioxidativen Eigenschaften) am Rande des Mittelmeers, wo wir uns befinden“, sagte Slavko Ramljak, der 1.300 Olivenbäume und eine Mühle besitzt.
„Wir können keinen Mercedes bauen, aber wir können gutes Olivenöl produzieren“, fügte der 70-Jährige hinzu.
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