Die gemeldeten Lebensmittelausgaben sind auf den höchsten Stand seit Beginn der Umfrage im Consumer Food Insights Report im Januar 2022 gestiegen, sodass die Verbraucher möglicherweise kaum eine Erleichterung von der Inflation verspüren.
Diese Realität widerspiegelnd geben die Verbraucher an, dass sie 6,9 % mehr für Lebensmittel ausgeben, ein Anstieg gegenüber dem letzten Monat, so die Umfragebericht vom Mai. Gleichzeitig zeigt der Bericht, dass die Zahl der Lebensmittelvorräte weiter zurückgegangen ist. Dies ist ein positives Zeichen für die Konsumausgaben, da dadurch der Preisdruck nachlässt.
Der umfragebasierte Bericht des Center for Food Demand Analysis and Sustainability der Purdue University bewertet Lebensmittelausgaben, Verbraucherzufriedenheit und -werte, Unterstützung der Agrar- und Lebensmittelpolitik und Vertrauen in Informationsquellen. Purdue-Experten führten und werteten die Umfrage aus, an der 1.200 Verbraucher in den gesamten USA teilnahmen
„Der wichtigste Datenpunkt für die Ernährungssicherheit ist der Rückgang der durchschnittlichen Anzahl an Monaten, die Haushalte für das Supplemental Nutrition Assistance Program aufwenden“, sagte Jayson Lusk, Leiter und angesehener Professor für Agrarökonomie an der Purdue University, der das Zentrum leitet.
„Dieser Trend deutet darauf hin, dass die Leute SNAP häufiger verlassen“, sagte Lusk. „Nach einem langsamen Anstieg im Laufe des Jahres 2022 scheint dieser Rückgang mit den pandemiebedingten SNAP-Erweiterungen Ende Februar zu korrelieren. Wir müssen jedoch auf weitere Regierungsdaten warten, um ein besseres Bild davon zu bekommen, ob sich die SNAP-Beteiligung verschiebt.“
Die jüngste Umfrage zeigt auch, dass die Mehrheit der Käufer mit begrenztem Budget in Billigläden einkauft, selbst wenn es um Lebensmittel geht. Und sie sind daran interessiert, mehr einzukaufen, wenn Dollar-Stores ihr Angebot erweitern. Dies deckt sich mit einem aktuellen Reuters-Bericht, der darauf hindeutet, dass Markennamen auf Dollar-Läden setzen.
„Angesichts dieser aktuellen Investitionen von Marken werden wir dieses Thema auf jeden Fall noch einmal aufgreifen, um zu sehen, ob Verbraucher sich weiterhin auf Dollar-Läden verlassen“, sagte Lusk.
Weitere wichtige Ergebnisse sind:
Die neuesten Umfragedaten zeigen auch, dass mehr Ausgaben für Lebensmittel nicht zwangsläufig bedeuten, dass die Menschen mit ihrer Ernährung zufriedener sind.
„Wir haben bereits darüber gesprochen, dass eine große Mehrheit der Amerikaner im Allgemeinen mit ihren Nahrungsmitteloptionen zufrieden ist, was eine Art Untergrenze für das Ernährungsglück darstellt“, sagte Sam Polzin, ein Ernährungs- und Agrarumfragewissenschaftler des Zentrums und Mitautor des Berichts . „Allerdings könnte ich auch spekulieren, dass die Amerikaner viele negative Botschaften über ihre Ernährung erhalten und dass sich die Menschen oft wegen ihrer Ernährung schuldig fühlen. Dies könnte eine Obergrenze für das Essensglück schaffen.“
Lusk und Polzin erwarteten Unterschiede zwischen den Lebensmittelausgabengruppen, die sie als sparsam (weniger als 50 US-Dollar pro Woche), moderat (50 bis 85 US-Dollar pro Woche) und liberal (mehr als 85 US-Dollar pro Woche) einstufen. Dazu gehört, dass sich sparsame Konsumenten häufiger für generische Markennahrung entscheiden. Sie stellten aber auch einige unerwartete Gemeinsamkeiten fest, wie z. B. sparsame und großzügige Konsumenten, die sich zu ähnlichen Preisen für Bio-Eier oder Eier aus Käfighaltung entscheiden.
„Diese Ergebnisse widersprechen der landläufigen Meinung, dass Verbraucher mit größerem Budget vergleichsweise eher teurere Produkte wie Bio-Produkte wählen, die einen Gesundheits- und Umweltaspekt haben“, sagte Polzin.