Gemüse ist teuer und Säen macht Spaß. Deshalb beladen viele Menschen im März voller Begeisterung ihren Gartencenter-Wagen mit Saatgut, Anzuchtschalen und Erde. Möchten Sie einen Gemüsegarten, aus dem Sie selbst ernten können? Das ist nicht schwer, aber es passiert nicht automatisch, sagt Marieke Dekker vom IVN Naturpädagogik. Dies sind häufige Fehler und goldene Tipps.
Eine Fliese aus dem Boden ziehen, Samen in die Erde werfen und darauf hoffen, dass man wenig später daraus Salat essen kann: Das ist eine unrealistische Erwartung. Wachsen Sie Geduld zusätzlich zu Pflanzen, sagen diese Experten. Dann kannst du wirklich ohne allzu großen Aufwand dein eigenes Gemüse essen.
1. Kompost, keine Blumenerde
Alles beginnt mit Ihrem Boden, sagt Dekker. Sie ist Gemüsegarten-Expertin beim IVN Naturpädagogik und bildet erfahrene Gemüsegärtner zum Gemüsegarten-Coach aus.
„Ihre Erde muss lebendig und organisch sein, damit Pflanzen Wurzeln schlagen und genügend Wasser und Nährstoffe aus der Erde bekommen können. Kaufen Sie keine Säcke mit Blumenerde (sie sind für Töpfe), sondern beginnen Sie mit Kompost. Mischen Sie es mit Ihrer Erde, dann hast du schon eine bessere Grundlage.“
Wenn Sie ein kleines Stück Land haben, setzen Sie auf Blattgemüse wie Mangold, Kopfsalat und Spinat und Kräuter wie Petersilie und Oregano.
2. Lesen Sie den Beutel
Lesen Sie, was auf dem Samenbeutel steht: ein logischer Tipp, der unbedingt wiederholt werden muss, sagt Dekker. Jeder Samen hat sein eigenes Wachstumstempo und seine eigene Zeit zum Keimen.
„Anfänger sind oft so begeistert, dass sie schnell Erfolge wollen. Zum Beispiel, indem sie viele Samen an der gleichen Stelle in die Erde pflanzen, während auf der Tüte steht, dass zwischen ihnen 10 Zentimeter Platz sein sollten.“
„Halten Sie sich auch an die Datteln auf der Tüte: Eine Tomate können Sie jetzt nicht draußen säen. Und auch nicht zu früh in einen Topf auf die Heizung pflanzen. Die Pflanze keimt vielleicht drinnen, aber dann haben Sie lange Zeit , monatelang hinken. Pflanze auf der Fensterbank, die im Freien nicht überleben wird, weil sie anfällig für Krankheiten ist. Als begeisterter Anfänger will man schnelle Ergebnisse, muss sich aber noch gedulden.“
Werfen Sie einen kurzen Blick auf die Pflanze, die Sie aussäen möchten, fügt Kim Nelissen hinzu. Sie hat einen eigenen Gemüsegarten und berät und inspiriert andere mit ihrem Unternehmen Moesmeisje. „Jedes Gemüse hat andere Bedürfnisse. Kaiserschoten wollen überhaupt keinen Dünger, Kohl schon. Schau auf YouTube, lies einen Gemüsegarten-Blog, überprüfe, was dein Gemüse will.“
Bio-Knoblauchzehen können jetzt noch im Freiland gepflanzt werden.
3. Sie können diese Pflanzen jetzt nach draußen säen
Spinatsamen können bereits in den Boden gepflanzt werden. Rote Beete, Kohlrabi, Kaiserschoten, Erbsen, Zuckerschoten, Mangold, Rucola, Karotten und Radieschen auch, sagen die Gemüsegarten-Experten.
Wenn Sie ein kleines Stück Land haben, konzentrieren Sie sich auf Blattgemüse wie Mangold, Salat und Spinat und Kräuter wie Petersilie und Oregano, sagt Nelissen. Du kannst sie schnell ernten und sie werden weiter wachsen. Palmkohl gibt noch lange Blätter und Sie können jetzt auch Bio-Knoblauchzehen ins Freiland pflanzen.
Karotten seien nicht das ideale Gemüse für Anfänger, sagt Dekker. Es dauert ein paar Wochen, bis etwas aus dem Boden kommt und das Laub ist schwer von Unkraut zu unterscheiden.
Wenn Sie mit Kindern gärtnern möchten, ist es schön, Kaiserschoten, Erbsen und Zuckerschoten jetzt zu säen. Die Samen sind groß genug, um sie deutlich zu sehen. Kinder können ihren Finger in die Erde stecken und den Samen in das Loch fallen lassen. Radieschen funktionieren auch gut, besser als Karotten. Der würzige Geschmack sei auch für Kinder ein schönes Erlebnis, auch wenn sie sie vielleicht nicht so gerne mögen, sagt Dekker.
5. Recyceln, um es wirklich profitabel zu machen
Ein Salatkopf kostet 2 Euro, ebenso eine Tüte Salat mit 200 Samen. Diese Rechnung ist also schnell gemacht, sagt Dekker. Teuer wird es schnell mit all den Vorsaatschalen, Dung und Gewächshäusern, die man dazu kauft. Also in leere Toilettenpapierrollen oder in leere Joghurtkartons säen, rät Nelissen. Sie können auch alte Pilzkisten mit ihren Deckeln als Gewächshaus verwenden.
Und vor allem Kräuter säen, sagt Nelissen. „Im Supermarkt zahlt man 1,5 Euro für einen Bund Petersilie oder Oregano. Schneidet man ihn von der eigenen Pflanze ab, wächst er automatisch nach.“
Samen, die Sie selbst von Ihren Pflanzen ernten, können Sie mit anderen Gemüsegärtnern austauschen, zum Beispiel über Facebook, Instagram oder den Kleingärtnerverein.
Moestuinhacks voor de beginner
- Heb je een klein stukje grond, maak dan slim gebruik van de ruimte. Zaai planten die schaduw nodig hebben, zoals sla of winterpostelein, onder de palmkool. Die heeft een kale stam met genoeg ruimte eronder
- Vergeet de bloemen niet: zaai Oost-Indische kers om het koolwitje af te leiden, zodat-ie z’n eitjes niet op de groenten legt. Slakken gaan eerder op afrikaantjes af dan op jouw sla. En de bijen die op goudsbloemen afkomen, heb je nodig om vruchtgewassen zoals courgette te bevruchten, zegt Nelissen. Bovendien kun je de Oost-Indische kers eten in de sla en kun je thee zetten van goudsbloem.
- Kolen oogst je pas in de herfst en in de winter. Als je in die periode ook graag groenten in je moestuin hebt, kun je die nu al voorzaaien. Heb je maar een klein tuintje, laat de kool dan achterwege: die neemt in het hoogseizoen veel plek in.
- Koop biologische zaden; die zijn niet gekweekt met pesticiden en kunstmest.