„Ich habe den leisen Verdacht, dass heute etwas passieren wird“, leitete Milwaukee Dan weise die Mittwochabendausgabe von ein Spitzenkoch: Wisconsin. Und er hatte schnell Recht: Noch bevor Gastgeberin Kristen Kish die Testkandidaten begeistern konnte, indem sie die großartige Bäckerin Christina Tosi – die mit dem James Beard Award ausgezeichnete Mastermind hinter Milk Bar – herausbrachte, um die dieswöchige QuickFire Challenge zum Thema Dessert anzukündigen, lief es gut überraschend voll im Spitzenkoch Küche.
Das liegt nicht nur daran, dass Kaleena sich über 2000 wieder in den kulinarischen Wettbewerb zurückgekämpft hat Küche der letzten Chance, Aber die Spin-off-Show brachte auch einen zweiten Sieger und unseren überraschenden sechzehnten Kandidaten hervor, den in Seoul geborenen und in Chicago lebenden Toque Soo Ahn. „Wenn zwei Leute zurückkommen, ist das wie ein zusätzlicher Graben, Mann“, machte sich Rasika Sorgen, bevor sie über den Neuankömmling hinzufügte: „Um vier Leute zu schlagen.“ Küche der letzten Chance? Er muss wirklich ein knallharter Kerl sein.“ (Für Ahn ist er einfach froh, dass Kristen Kish seinen Namen sagt: „Ich kann jetzt glücklich sterben!“) Noch besorgniserregender für die verbleibenden Köche: Da wieder zwei weitere Köche in der Rotation sind, könnte eine gefürchtete Doppelausscheidung drohen der Horizont.
Zum Glück half Tosi dabei, den Schock mit einem QuickFire zu versüßen, bei dem es um Desserts auf Milchbasis ging. (Denken Sie an die butterartigen, flockigen Kringle, Wisconsins Staatsgebäck oder den gefrorenen Vanillepudding, für den Milwaukee berühmt ist.) Der Gewinnerkoch würde nicht nur einen der weltweit führenden Dessertexperten beeindrucken, sondern auch 7.500 US-Dollar an QuickFire-Bargeld mit nach Hause nehmen. Für Danny bestand die größte Hürde darin, seine Frau zu beeindrucken, die er als eine der besten Konditorinnen New Yorks bezeichnet („Wenn ich ein Dessert mache und es vermassele, ist sie es niemals Ich werde es ausleben lassen“), während Kaleena bei ihrer ersten Herausforderung überhaupt nicht begeistert war, weil sie für den Nachtisch sorgen musste, vor allem, nachdem sie vor ein paar Episoden wegen der unglücklichen Käsekuchenkruste ausgeschieden war.
Leider würde Dannys Frau von seinem Windbeutel mit schwarzer Sesam-Gebäckcreme, die Christina und Kristen als unzureichend gekocht empfanden, wahrscheinlich nicht sonderlich beeindruckt sein. Aber Kaleenas gesalzener Karamell-Rum-Pudding wurde als „klug und clever“ gelobt und landete zusammen mit Amandas so seltsamem, aber gutem Cheddar-Shortbread mit Bananengebäckcreme und Michelles „wirklich schönem“ Maiskuchen mit Mascarpone und Basilikumcreme unter den ersten drei. „Der erste Mensch, der in 45 Minuten Kuchen backt“, sagte Tosi beeindruckt über Michelles Teller, der dem Pitmaster ihren ersten QuickFire-Sieg der Saison bescherte.
Und die großen Namen hörten hier nicht auf: Chef-Gastronom und Der Bär Star Matty Matheson trat als Gastjuror der Elimination Challenge bei und war sofort begeistert Spitzenkoch Küche mit seiner Art von ausgelassenem Humor und kulinarischem „Chaos“. „Ich möchte, dass du etwas nimmst, es erschaffst, es zerstörst, es wieder aufbaust, es auf den Boden wirfst, es an die Decke wirfst …“, wies er die Köche an, ein offenes Konzept, das so locker und verschlungen ist, dass es sogar in der Show zu sehen ist Gastgeber erklärte: „Ich bin schon verwirrt.“ Im Grunde wollten die Verantwortlichen, dass die Testkandidaten „mit 20 Minuten Planung, 100 US-Dollar Einkauf im Fachgeschäft und dem kompletten Vorrat an kulinarischen Konventionen ausbrechen“. Spitzenkoch Speisekammer.
Einige Teilnehmer waren von der kreativen Bandbreite der Herausforderung begeistert – „Ich habe das Gefühl, dass dies mein Steuerhaus ist“, verkündete Amanda, eine Meinung, die die risikofreudige Rasika teilte –, während andere, wie Michelle, von Mathesons Aufforderung sichtlich abgeschreckt waren. („Ich bin eher chaotisch-neutral als rein chaotisch“, vermutete Milwaukee Dan, der diese Woche über das Polster der Immunität verfügte.)
Allerdings hatte Savannah ein persönliches Interesse an der Herausforderung: Ein Jahrzehnt zuvor hatte sie ein FaceTime-Gespräch mit Matheson, in dem der Schauspieler-Koch ein Dessert herabwürdigte, das sie kühn mit Senfgrün belegt hatte. „Ich werde es noch einmal machen und dafür sorgen, dass es einen Sinn ergibt“, versprach sie ihm, obwohl sie ihr Kartoffelauflauf mit goldener Milch, tropischen Früchten und Senfgrün nicht nur zum riskantesten Gericht erklärte, das sie bisher im Wettbewerb gekocht hatte, sondern „das Das riskanteste Gericht, das ich in meiner Karriere zubereitet habe, Punkt.“ Matheson war immer noch unsicher: „Ich werde wahrscheinlich dasselbe sagen! Eine Crème Brûlée, aber Dijon? Ich sterbe hier; Ich weiß nicht, was passiert!“
Doch Savannahs Mut zahlte sich aus: „Sie hat es geschafft!“ Matheson lobte ihr Senf-Dessert, das der Köchin einen Platz in der Spitzengruppe dieser Woche unter der Jury einbrachte, zu der auch unsere üblichen Verdächtigen und Gastjurorkollegen Phillip Foss (von EL Ideas aus Chicago) und die Chefkoch-Influencerin Sophia Roe gehörten. Zu Savannahs Gericht gesellten sich weitere chaotisch köstliche Highlights wie Milwaukee Dans übertriebener Okonomiyaki-Trichterkuchen mit Meeresfrüchten, Speck, Gurken und Kaviar; Dannys „technisches, köstliches“ Jakobsmuschel-Chou Farci („Um diese Mousse aus den Jakobsmuscheln zu machen?!“, rief Matty); und das neue Kind im Block Soo’s „General Soo’s Shrimps“ mit Salsa Verde und Salsa Roja. („Ich kann 600 davon essen“, erklärte Sophia.) Zum Glück für Danny und seine Frau holte er mit dieser atemberaubenden Jakobsmuschel seinen ersten Solosieg.
Obwohl Michelle und Rasika bei der dieswöchigen Challenge zum Thema Chaos an entgegengesetzten Enden des Spannungsspektrums agierten, landeten sie beide ganz unten: Ersterer für ihr mit vietnamesischen Garnelen und Schweinefleisch gefülltes Pita („Meh“, kritisierte Tom Colicchio lapidar) und Letzterer ,für ihre „schneckenartigen“ mit Krabben gefüllten Auberginen mit Pilz-Conserva und Knoblauch-Tahini. Wir geben zu, dieser Zuschauer hatte sehr damit gerechnet, dass der süßen Michelle traurig gesagt würde, sie solle nach Houston zurückkehren, aber zu einem weiteren Schock war es Rasika – die einzige Kandidatin, die zwei Ausscheidungssiege auf dem Konto hatte, und schien eine todsichere Top-Spielerin zu sein. drei Herausforderer – die diese Woche ihre Messer packen musste. Wie Kaleena und Soo hat sie die Chance, durch einen Sieg in den Hauptwettkampf zurückzukehren Küche der letzten Chance: „Ich gehe manchmal größere Risiken ein, als ich sollte“, verkündete unser verstorbener Koch. „Du hast Rasika nicht das letzte Mal gesehen!“
Irre Beobachtungen
- Es sieht so aus, als ob die passiv-aggressive Fehde zwischen Milwaukee Dan und der halsbrecherischeren Laura weiter schwelt: Letztere Köchin schien Dan absichtlich zu ignorieren, als er nach dunkler Schokolade fragte, um den Frischkäsegeschmack in seinem QuickFire-Pudding auszugleichen. „Es ist nicht so, dass ich Laura für rücksichtslos halte; „Es ist so, dass sie manchmal in ihrer eigenen kleinen Welt lebt“, versuchte Dan zu argumentieren. In der Tat chaotisch neutral.
- Jedes Mal, wenn eine Herausforderung direkt im stattfindet Spitzenkoch Sind wir die einzigen, die sich fragen, ob produktionstechnisch etwas passiert ist, das dazu geführt hat, dass sie das Setting in letzter Minute geändert haben? Es musste sicherlich einen Veranstaltungsort geben, der chaotischer thematisiert war als der Schmortopf, nicht wahr?
- Vom Grunzen im Fitnessstudio neben seinem „Power Bottom“-Kollegen Manny über die entzückende Frage nach „Kokoo-Butter“ (natürlich Kakaobutter) im Supermarkt bis hin zu kitschigen Wortspielen mit Kristen – Kévin ist nach wie vor der französische Himbo, den wir nicht kannten wir brauchten,
- Die Gastjuroren der nächsten Woche sind eine bunt zusammengewürfelte Truppe: Wir haben sie Spitzenkoch Die Alumni Brian Voltaggio und Amar Santana schlossen sich an Absolutes Gehör Star Brittany Snow? Aca-tschuldigung!