Die senegalesische Stadt Kayar liegt direkt am riesigen Atlantischen Ozean, doch ein Teil der Fischproduktion stammt von einer weiter im Landesinneren gelegenen Farm.
Der bahnbrechende Gründer der Farm, Khadidiatou Sar Seck, startete das Projekt vor etwa 15 Jahren in dem westafrikanischen Land, wo die Fischerei einen wichtigen Teil der nationalen Identität darstellt.
Fisch macht über 70 Prozent der Proteinaufnahme der Haushalte aus und die Fischereiindustrie bietet rund 600.000 direkte und indirekte Arbeitsplätze bei einer Bevölkerung von 18 Millionen Menschen.
Doch eine Ressource, die einst unerschöpflich schien, wird aufgrund von Überfischung, illegalen Fängen und der globalen Erwärmung immer knapper.
Laut der Environmental Justice Foundation (EJF) ist die Fangmenge mit traditionellen hölzernen Fischerkanus zwischen 2012 und 2019 um 58 Prozent zurückgegangen.
Für Senegalesen, die mit hohen Lebenshaltungskosten und weit verbreiteter Arbeitslosigkeit konfrontiert sind, steigen die Preise und ein lebenswichtiges Nahrungsmittel wird immer unerschwinglicher.
Es vergeht kaum ein Tag, an dem nicht berichtet wird, dass ein Flüchtlingsboot auf der gefährlichen Route zwischen Senegal und den Kanarischen Inseln in Spanien ausläuft, abgefangen wird oder kentert.
Viele, die an Bord der Boote gehen, sind Fischer oder Bewohner der Atlantikküste, die stark von der Industrie abhängig ist.
Wie ihre Vorgänger hat die neue Regierung versprochen, die Fischzucht zu fördern und Industrieinvestitionen anzuziehen.
Ungenutztes Potenzial
„Unser Ziel ist es, dass die Aquakultur einen wichtigen Beitrag zur Meeresproduktion des Landes leistet und zur Erreichung der Ernährungssouveränität beiträgt“, sagte Fischereiministerin Fatou Diouf im September auf einer Konferenz über nachhaltige Aquakultur in der Hauptstadt Dakar.
Präsident Bassirou Diomaye Faye hat die Ernährungssouveränität seit seinem Amtsantritt im März zu einer politischen Priorität erklärt.
Trotz seines immensen Potenzials entfallen laut einem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) aus dem Jahr 2024 nur etwa 1,9 Prozent der weltweiten Aquakulturproduktion auf Afrika.
Auf Asien entfallen 91,4 Prozent.
Aquakultur wird im Senegal schon seit langem praktiziert, hatte aber immer Schwierigkeiten, sich durchzusetzen.
Das Land gründete 2006 eine eigene Agentur, doch die Praxis liefert immer noch kaum ein Prozent der gesamten Wasserprodukte des Landes.
Für Seck, der neben Teichen voller Wels und Tilapia steht, besteht die Schwierigkeit darin, dass die Senegalesen das Produkt nicht kennen und es schwierig ist, hochwertige Sorten zu finden.
Futter für Zuchtfische müsse importiert werden und sei teuer, der Zugang zu Land sei schwierig und die Vermarktung sei kompliziert, fügte sie hinzu.
Seck verkauft ihre Produkte direkt an Privatpersonen, Großhändler und Fischhändler.
Doch der Direktor der nationalen Aquakulturbehörde, Samba Ka, hat große Ambitionen für die Branche.
„Alles ist möglich, wenn Investitionen und Partner diesem Beispiel folgen“, sagte er.
„Wir brauchen die Beteiligung aller, die Organisation von Messen und kulinarischen Workshops, die Einladung von Köchen, damit die Menschen wissen, dass es sich um etwas handelt, das man essen kann und das gut für Gesundheit und Ernährung ist.“
„Kein Fisch mehr“
Die nationale Agentur hofft, im Jahr 2032 65.000 Tonnen Zuchtfisch zu produzieren und rund 50.000 Arbeitsplätze zu schaffen.
In einem riesigen Hangar rund 100 Kilometer südöstlich von Dakar ist Demba Diop auf die Produktion von Jungfischen für die Zucht spezialisiert.
Er müsse „bei Null anfangen“ und die Farm mit eigenen Mitteln aufbauen, da die Banken wenig über das Geschäft wüssten, sagte er.
Weitere Hindernisse sind die Futterkosten und die Verfügbarkeit von Jungfischen guter Qualität, die beide aus Europa importiert werden müssen.
Auf dem geschäftigen Soumbedioune-Markt in Dakar reagierten die Fischer, die ihre bunten Holzboote an Land schleppten, unterschiedlich auf die Aussichten für die Aquakultur.
„Wir haben genug Fisch in unseren Meeren, aber leider sind es die ausländischen Trawler, die uns ihn vorenthalten“, sagte Olivier Gomes, 36, der einen Einstieg in die Fischzucht ausschloss.
Gomes sagte, er fürchte den Preiswettbewerb durch Zuchtfische. Er überlegte, nach Europa zu gehen, um mehr Geld zu verdienen.
Aber Alioune Badara, ein 54-jähriger ehemaliger Fischer, der einige Jahre in Europa lebte, bevor er in den Senegal zurückkehrte, sagte, er sei von der Veränderung in Versuchung geführt worden.
„Heute gibt es keine Fische mehr im Meer. Wenn mir jemand finanziell bei der Fischzucht helfen kann, bin ich sehr interessiert“, sagte er.
© 2024