Seetang mildert die Versauerung der Ozeane, ein Schlüssel für die Gesundheit und Fülle wichtiger Schalentiere

Während Seetang als nahrhaftes Nahrungsmittel für Meeresbewohner und Menschen gleichermaßen bekannt ist, kann die Ernte von Seetang eine neue Möglichkeit sein, Muscheln wie Muscheln und Austern – eine häufigere Nahrungsquelle und ein Grundnahrungsmittel der Meeresindustrie – gesund und reichlicher zu halten. Eine neue Studie unter der Leitung von Christopher Gobler, Ph.D., und einem Team von Wissenschaftlern der Stony Brook University School of Marine and Atmospheric Sciences (SoMAS) zeigt, dass das Vorhandensein von Seetang die Ozeanversauerung als Folge des Klimawandels erheblich reduziert.

Veröffentlicht in Grenzen in der Meereswissenschaft, zeigte die Studie auch, dass der Einsatz von Kelp auf einer Austernfarm die Ozeanversauerung aufhebt und daher Muscheln vor Versauerung schützt. Das Verfahren kann auch zusätzliche Vorteile für das Ökosystem und die Aquakultur haben, einschließlich der Sequestrierung und Extraktion von Kohlenstoff und Stickstoff sowie des Schutzes vor schädlichen Algenblüten.

Für Schalentiere ist die Versauerung der Ozeane eine der schwerwiegendsten Bedrohungen im Zusammenhang mit dem Klimawandel. Der Kohlendioxid- oder CO2-Gehalt in der Erdatmosphäre steigt weiter an und dringt in die Ozeane ein, wo es chemische Reaktionen auslöst, die den pH-Wert senken und eine Ozeanversauerung verursachen. In den letzten zwei Jahrzehnten war eine der robustesten Schlussfolgerungen der Erforschung des Meeresklimawandels, dass steigende CO2-Konzentrationen in Oberflächengewässern Schalentiere bedrohen, die zum Wachsen und Überleben auf Wasser mit höherem pH-Wert angewiesen sind. Diese Bedrohung ist besonders akut in Küstengebieten, wo zusätzliche Säurequellen den pH-Wert weiter senken und die Schalenbildung bei Schalentieren, insbesondere Muscheln, verlangsamen können. Und während viele Wildpopulationen von Muscheln zusammengebrochen sind, hat eine aufkeimende Welle der Aquakultur in den USA und auf der ganzen Welt dazu geführt, dass die globale Produktion von Meeresfrüchten durch Aquakultur gewachsen ist und jetzt den Wildfang übersteigt.

„Trotz dieser Aquakulturwelle bedroht die Verschärfung der Ozeanversauerung nun die Aquakultur von Muscheln und erfordert eine Lösung“, erklärt Professor Gobler, Stiftungsprofessur für Küstenökologie und Naturschutz am SoMAS. „Wir glauben, dass unsere Arbeit die Grundlage für eine Lösung ist.“

In der Studie mit dem Titel „Kelp (Saccharina latissima) mildert die Küstenozeanversauerung und erhöht das Wachstum von Muscheln im Nordatlantik in Laborexperimenten und auf einer Austernfarm“ führten Professor Gobler und Kollegen sechs Experimente durch, um die Auswirkungen von erhöhtem CO2 und dem Vorhandensein von zu bewerten Kelp (S. latissima) auf die Wachstumsraten von drei verschiedenen Arten von Muscheln: (Östliche Austern (Crassostrea virginica), Miesmuscheln (Mytilus edulis) und Muscheln / Nördliche Quahogs (Mercenaria mercenaria).

In jedem der Experimente wurde die Versauerung durch die Kultivierung von Kelp signifikant reduziert. Sie förderten die Forschung mit dem ultimativen Test – einem Feldexperiment auf der Austernfarm Great Gun in Moriches Bay, New York.

Sie fanden heraus, dass Austern, die von Seetang umgeben waren, während eines einmonatigen Einsatzes einen höheren pH-Wert des Wassers hatten und deutlich schneller wuchsen als einzelne Schalentiere, die sich weiter entfernt befanden, wo der pH-Wert des Wassers deutlich niedriger war.

Professor Gobler und Kollegen betonen, dass diese Erkenntnisse starke Auswirkungen auf die Austernzucht in Küstengebieten haben.

„Wir beobachten seit Jahren die Versauerung der Küstenmeere und haben ihre Fähigkeit dokumentiert, das Wachstum von Schalentieren zu verlangsamen und sogar abzutöten. Wir begannen, Seetang auf Austernfarmen anzubauen, um einfach die Aquakultur regional zu erweitern. Nachdem wir seine Fähigkeit zur schnellen Aufnahme von CO2 gesehen hatten und die Bedingungen mit niedrigem pH-Wert zu verbessern, wussten wir, dass es Schalentieren zugute kommen könnte, die einer Versauerung ausgesetzt sind Anwendungen“, erklärt Professor Gobler.

Insgesamt zeigt die Forschung laut den Autoren deutlich, dass „der Anbau von Kelp ein umweltfreundliches Mittel darstellt, um Muschelfischereien vor gegenwärtiger und zukünftiger Ozeanversauerung und anderen Küstenstressoren zu schützen“.

Auf der Arbeit aufbauen, den Austernfarmen helfen

„Seit 2018 haben wir auf 10 Austernfarmen in ganz New York beim Anbau von Seetang geholfen, und immer mehr Aquakulturisten hoffen, Seetang in ihre Farmen einzubauen“, sagt Mike Doall, Associate Director of Shellfish Restoration and Aquaculture an der Stony Brook University. „Zusätzlich zur Anbaudiversifizierung und zusätzlichen Einnahmequellen gibt die Fähigkeit von Seetang, die Ozeanversauerung zu bekämpfen, diesen Austernzüchtern einen weiteren Grund, Seetang als Zweitkultur anzubauen.“

Die jüngste Studie baut auf anderen Forschungsergebnissen derselben SoMAS-Gruppe auf, die 2021 eine Studie in Harmful Algae veröffentlichte. Diese Studie zeigte, dass Seetang die Fähigkeit hat, die Intensität schädlicher Algenblüten, einer weiteren Umweltbedrohung für die Schalentier-Aquakultur, zu verhindern.

Solche Szenarien mit Kelp scheinen ein Win-Win-Szenario für Austernzüchter wie Paul McCormick zu schaffen, Besitzer der Austernfarm Great Gun, auf der die aktuelle Studie durchgeführt wurde.

„Seetang scheint die perfekte Ergänzung zu Austern auf meiner Farm zu sein“, sagt McCormick. „Er wächst im Winter und Frühling, wenn die Austern weniger Aufmerksamkeit benötigen, und es gibt großes Interesse an Seetang in Restaurants. Wenn er meinen Austern Schutz vor schlechter Wasserqualität bietet, ist das ein weiterer guter Grund, ihn meiner Farm hinzuzufügen .“