Jetzt, wo alles teurer wird, schenken wir den Kleinen mehr Aufmerksamkeit. In der Küche wollen wir einfach nicht zu sehr auf den Geschmack verzichten. Im Bereich Schön und billig Experten teilen ihre cleveren Tipps, damit Sie im Handumdrehen erschwingliche und schmackhafte Mahlzeiten auf den Tisch bringen können. Heute: die unterschätzte Wintermöhre.
Die Wintermöhre – auch Wintermöhre genannt – ist keine gewöhnliche Möhre. Es ist in vielerlei Hinsicht ähnlich, hat aber eine viel längere Haltbarkeit, kann weiter gelesen werden Frische Ernte.
Die Karotten stecken voller Beta-Carotin, einem Stoff, der in Ihrem Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Karotten sind zwar gut für die Augen: Vitamin A ist nicht nur gut für Ihre Widerstandskraft, sondern auch für Ihre Sehkraft. Karotten enthalten auch Folsäure. Zusammen mit dem natürlichen Zucker in der Wurzel hält es Ihre Energie aufrecht und unterstützt die Funktion des Nervensystems und des Gehirns.
Warum ist dieses Gemüse eine kluge Wahl, jetzt wo wir auf die Kleinen aufpassen müssen?
„Wintermöhren werden von Juli bis Ende November geerntet. Die restliche Zeit lagern sie in Kühlhäusern, bis es eine neue Ernte gibt“, erklärt Katinka Bijl vom Obst- und Gemüselieferanten The Greenery.
„Frisches Gemüse aus eigenem Anbau ist fast immer preislich attraktiv. Wintermöhren sind nicht nur in der Saison günstiger, sondern im Allgemeinen ist der Preis niedrig, ein 1 Kilo kostet im Supermarkt jetzt etwa 1 Euro.“
Sind Karotten bei Kindern beliebt?
„In Haushalten mit Kindern werden die meisten Möhren gegessen. Ich habe auch selbst Kinder und weiß, dass sie diesen süßen Geschmack lieben. Zuhause werden sie meistens roh gegessen, als Snack. Die Wintermöhre ist dick, deshalb schneide ich sie meistens in Streifen Karotten-Hotdog ist auch bei Kindern sehr beliebt.“
Was kann man mit diesem Gemüse machen?
„Karotten sind unglaublich vielseitig. Du kannst sie natürlich auch einfach kochen und als Beilage essen. Achte aber darauf, dass du die Karotten nicht zu lange kochst, sonst werden sie schlaff und matschig. Das gilt für alle Gemüsesorten, Wintermöhren gehen natürlich auch gut in Suppe, zum Beispiel kann man eine verwenden cremige Kokossuppe zu erleben. Die Karotte passt genauso gut in den Eintopf.“
„Eigentlich ist es egal, ob man Wintermöhren im Supermarkt oder beim Bauern kauft. Der einzige Unterschied ist, dass sie beim Bauern einen Tag frischer sind. In der Regel ist Gemüse innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte fertig oder kommt aus dem Kühlhaus Wenn Sie Ihre Wintermöhren so lange wie möglich so gut wie möglich halten wollen, lagern Sie sie nicht im Kühlschrank, da sie sonst schlapp machen, sondern am besten kühl und dunkel zum Beispiel in den Keller stellen, damit sie zwei Wochen haltbar sind.“