Berichten zufolge waren die Teilnehmer verwirrt, als sie das Gericht auf der Speisekarte des hauseigenen Restaurants fanden
Die Wahl des Salats beim NATO-Gipfel am Dienstag in Madrid, Spanien, hat Berichten zufolge unter den Teilnehmern für Aufsehen gesorgt, nachdem laut Reuters Kartoffelsalat nach „russischer Art“ auf der Speisekarte des hauseigenen Restaurants stand. Die Verwirrung unter den Gästen war groß Berichten zufolge verschärft durch die Tatsache, dass eines der Schlüsselthemen des Gipfels die Einstufung Russlands als „Sicherheitsbedrohung“ im neuen strategischen Konzept der NATO wegen des anhaltenden militärischen Konflikts in der Ukraine ist. „Russischer Salat auf einem NATO-Gipfel? Ich bin ein wenig überrascht von dieser Auswahl an Gerichten“, sagte der Journalist Inaki Lopez dem spanischen Medienunternehmen La Sexta. Trotz des Namens „Ensaladilla Rusa“ (Kartoffelsalat nach russischer Art), der aus Erbsen, Kartoffeln und Karotten bestand , und Mayonnaise, die Berichten zufolge innerhalb weniger Stunden für 8 € pro Portion ausverkauft waren. Und obwohl Salat nach russischer Art in ganz Spanien zu finden ist, hat er eigentlich nicht viel mit dem gemein, was normalerweise in Russland serviert wird. Bekannt als „Oliviersalat“, besteht er normalerweise aus gewürfelten Salzkartoffeln, Karotten, gekochten Eiern, Erbsen, Gurken, Zwiebeln und Schinken, gemischt mit Mayonnaise und manchmal etwas Senf.
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Es wird angenommen, dass die ursprüngliche Version des Salats im 19. Jahrhundert im Moskauer Hermitage Restaurant von dem berühmten russischen Koch Lucien Olivier erfunden wurde und ursprünglich Auerhahn, Kalbszunge, Kapern, Kaviar und Krebse sowie andere saisonale Zutaten enthielt. Es wird jedoch angenommen, dass das Originalrezept des legendären Restaurants verloren gegangen ist, da Olivier es sein ganzes Leben lang streng geheim hielt. Der Salat gilt als Grundnahrungsmittel der russischen Küche und ist weltweit beliebt, insbesondere in der Post -Sowjetische Länder in Osteuropa, wo es in Cafeterias und Convenience Stores weit verbreitet ist und oft zu besonderen Anlässen wie Neujahr serviert wird.
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