Die Pandemie hat den weltweiten Hunger in die Höhe schnellen lassen, aber jetzt macht der Krieg in der Ukraine das Problem noch viel schlimmer. Da Russland und die Ukraine zusammen 30 % der weltweiten Weizenexporte liefern, verliert ein großer Teil der Welt den Zugang zu Nahrungsmitteln.
Jetzt versucht eine der größten Stiftungen des Landes, einige dieser Herausforderungen mit einem 105-Millionen-Dollar-Plan zu bewältigen, um den Zugang zu Nahrungsmitteln zu verbessern, nahrhafte und gesunde Lebensmittel breiter verfügbar zu machen und die Produktion von Nahrungsmitteln auf eine Weise voranzutreiben, die dem Planeten nicht schadet.
Rajiv Shah, Präsident der Rockefeller Foundation, sagte, das Engagement sei die größte Ernährungsbemühung in der Geschichte von Rockefeller. In den nächsten drei Jahren soll die Good Food Strategy dafür sorgen, dass 40 Millionen Menschen weltweit einen besseren Zugang zu gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln haben.
„Aufgrund des Klimawandels waren die Lebensmittelpreise bereits die höchsten seit einem Jahrzehnt, noch bevor Russlands barbarische Invasion in der Ukraine die globale Lebensmittelversorgung weiter dezimierte. Jetzt steht die Welt am Abgrund einer globalen humanitären Krise“, sagte Shah in einer Erklärung.
Die Stiftung und andere Experten sagen, dass die Art und Weise, wie die Welt Lebensmittel produziert und konsumiert, die Menschen und den Planeten im Stich lässt. Also hat es eine neue Strategie entwickelt, von der es hofft, dass sie den Fokus von der Erhöhung der Lebensmittelmenge auf die Verbesserung ihrer Qualität verlagert.
Rockefeller zielt nicht nur darauf ab, den Zugang zu erschwinglichen und gesunden Lebensmitteln zu verbessern, sondern auch die Treibhausgasemissionen im Lebensmittelsystem zu reduzieren und die Möglichkeiten für kleine Lebensmittelproduktionsunternehmen zu erweitern.
Die Stiftung hat einige innovative Ansätze, um diese Ziele zu erreichen. Geplant sind zum Beispiel:
— Ermutigen Sie Ärzte, gegebenenfalls Obst und Gemüse anstelle von Medikamenten zu verschreiben, da diese sowohl gesünder als auch billiger sein können. Zehn Krankenkassen arbeiten mit Rockefeller zusammen, um die Idee zu testen.
— Zahlen Sie für gesunde Lebensmittel in Schulen, Krankenhäusern, Gefängnissen und anderen staatlichen Einrichtungen.
— Landwirten helfen, ihre Produktionspraktiken auf Ansätze umzustellen, die die Freisetzung von Kohlenstoff in die Luft nach dem Pflügen des Bodens reduzieren.
— Mehr kleine und mittlere Lebensmittelunternehmen finanzieren, um die Händler zu diversifizieren und Probleme in der Lieferkette zu vermeiden.
Die Ankündigung baut auf einer der erfolgreichsten Bemühungen der Philanthropie auf, der Grünen Revolution der 1960er Jahre.
Rockefeller finanzierte die Technologie, die dazu beitrug, die Nahrungsmittelproduktion so voranzutreiben, dass der Hunger in den ärmsten Ländern der Welt abgewendet wurde. Es fehlte jedoch an Nachhaltigkeit und Gerechtigkeit. Das ist es, was die heutigen Bemühungen angehen sollen, sagen Vertreter der Stiftung.
Barron Segar, Präsident des Welternährungsprogramms USA, stimmt zu, dass jetzt etwas getan werden muss. Rockefeller stellte dem Programm im Jahr 2021 3,3 Millionen US-Dollar zur Verfügung, um nahrhafte Lebensmittel für Schulverpflegungsprogramme in Afrika bereitzustellen.
„Wir stehen vor der größten Krise, die wir je in Bezug auf Ernährungsunsicherheit erlebt haben“, sagte Segar. „Es gibt heute 811 Millionen Menschen, die keinen Zugang zu hochwertigen Lebensmitteln haben und nicht wissen, woher ihre nächste Mahlzeit kommt. Wir befinden uns in einem sehr entscheidenden Moment in der Geschichte, in dem 45 Millionen Menschen marschieren dem Hungertod entgegen.“
Letztes Jahr veröffentlichte Rockefeller einen Bericht, um alle Auswirkungen der Lebensmittelsysteme in den Vereinigten Staaten auf Gesundheit, Umwelt, Biodiversität und Lebensgrundlagen zu bewerten. Es stellte sich heraus, dass die Amerikaner 2019 schätzungsweise 1,1 Billionen US-Dollar an Kosten für die Herstellung, Verarbeitung, den Einzelhandel und den Großhandel von Lebensmitteln bezahlten. Wenn jedoch andere Kosten, wie die Auswirkungen des Ernährungssystems auf den Klimawandel, einbezogen würden, würden sich die Kosten auf 3,2 Billionen US-Dollar pro Jahr belaufen .
Einer von Rockefellers Stipendiaten hat einige der Ideen umgesetzt, die Teil der Good-Food-Strategie sind.
FoodCorps, das im vergangenen Jahr mindestens 500.000 US-Dollar von der Stiftung für seine Arbeit zur Bereitstellung gesunder Lebensmittel für Schulkinder erhalten hat, hat bereits einige Erfolge bei der Beeinflussung der Ernährungspolitik erzielt.
In Kalifornien setzte sich FoodCorps im vergangenen Jahr für die Verabschiedung des Gesetzes über kostenlose Schulmahlzeiten für alle ein. Und in Connecticut half die gemeinnützige Organisation dem Staat, sein erstes Farm-to-School-Zuschussprogramm zu verwirklichen, das mehr lokale Lebensmittel in die Schulmahlzeiten bringen, Pädagogen mehr Ressourcen zur Verfügung stellen wird, um Schülern etwas über Ernährung beizubringen, und die Beziehungen zu lokalen Bauern und Produzenten aufrechterhält.
Rockefeller arbeitet auch mit Kaiser Permanente, einem Gesundheitsunternehmen, an seinem Programm „Lebensmittel als Medizin“. Eine Gesamtinvestition von mehr als 2 Millionen US-Dollar wird in drei Forschungsstudien fließen, in denen Programme zur Verschreibung gesunder Lebensmittel für Teilnehmer bewertet werden, die an ernährungsbedingten Krankheiten leiden oder ein Risiko dafür haben. Beide Gruppen sammeln auch Beweise dafür, dass verschreibungspflichtige Produkte in einigen Fällen gesünder und billiger sind als herkömmliche Medikamente.
„Jeder braucht und verdient Zugang zu gesunden Lebensmitteln, die er sich leisten kann“, sagte Pamela Schwartz, Executive Director bei Kaiser.
Ein weiteres Element des Rockefeller-Plans besteht darin, sich darauf zu konzentrieren, die Zusammensetzung der Lebensmittelproduzenten zu ändern.
Roy Steiner, Senior Vice President der Food Grants-Arbeit von Rockefeller, sagte, die Pandemie habe gezeigt, wie zerbrechlich die Lieferketten sind. Und es hilft nicht, dass nur wenige große Lebensmittelhändler die Branche monopolisieren, sagt er. Die Diversifizierung von Macht und Wohlstand in der Lebensmittelindustrie sei gesünder für die Wirtschaft, sagte er, weshalb ein Teil der Good-Food-Strategie darin bestehe, kleinen und mittleren Lebensmittelunternehmen Vorrang zu geben.
„Es muss eine Vielfalt an Feldfrüchten geben, die von einer Vielfalt von Landwirten angebaut werden kann“, sagte Steiner. „Deshalb hat man mehrere Spieler und mehrere Versorgungsquellen, wenn die Dinge zusammenbrechen.“
Die Pandemie ist nicht die einzige Krise, die den Hunger verschlimmert hat. Auch der Klimawandel und die Konflikte in Äthiopien, Jemen und der Ukraine hätten dazu beigetragen, sagt Steiner.
„Wir wären nicht in einer solchen Krise, wenn wir mehr regenerative und verteilte Systeme hätten“, sagte er.
Segar, der letztes Wochenende die ukrainisch-polnische Grenze besuchte, sagte, das Welternährungsprogramm drängt darauf, 3,1 Millionen Menschen in der Ukraine zu ernähren. Aus Kiew und Charkiw, zwei Städten, die die Hauptlast des Krieges zu tragen haben, wird über Lebensmittel- und Trinkwasserknappheit berichtet. Die Ressourcen des Welternährungsprogramms beginnen jedoch zu schwinden.
Segar sagte, die Rockefeller Foundation verfolge einen originellen Ansatz zur Verbesserung der Lebensmittelproduktion, und seine Organisation arbeite daran, ihn anzunehmen. Die Stiftung gebe nicht nur Geld, sagte er, sondern kläre die Öffentlichkeit über Lebensmittel auf und nutze Daten und Forschung, um Entscheidungen zu treffen. Er verwies auf Rockefellers „True Cost of Food“-Bericht, der die Auswirkungen von Lebensmitteln auf Menschen und den Planeten analysiert. Segar zitiert auch Rockefellers Periodensystem der Lebensmittel, ein Versuch, eine Datenbank zu erstellen, die die Zusammensetzung von Lebensmitteln aufschlüsselt.
Segar sagte, seine Organisation könne das, was sie von Rockefeller gelernt habe, nutzen und Gemeinden in Mittelamerika über gesunde Mahlzeiten unterrichten.
Segar sagte, das Welternährungsprogramm und Rockefeller wollten beide ein Ernährungssystem schaffen, das sich jeder leisten kann und zu dem er Zugang hat.
„Die richtige Ernährung zur richtigen Zeit kann Leben retten“, sagte Segar.
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