Ingwer ist eine der weltweit führenden Gewürzpflanzen und wird sowohl wegen seiner medizinischen als auch wegen seiner geschmacklichen Eigenschaften verwendet. Sie wächst gut in tropischen Regionen und ihre Rhizome reifen acht bis neun Monate nach der Pflanzung. Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach biologisch angebauten Pflanzen in den USA bietet die Möglichkeit, lokal angebauten Bio-Ingwer in die Liste der zertifizierten Pflanzen aufzunehmen.
Typischerweise wird Ingwer aus Rhizomstücken gezüchtet, kann aber auch aus Setzlingen gewonnen werden. Es liegen keine Informationen darüber vor, wie sich die Sämlingsmethode mit der Rhizom-Samenstückmethode im Bio-Anbau vergleichen lässt. Es fehlen Informationen über den Anbau von Bio-Ingwer auf kleinen Farmen in der Mittelatlantikregion.
Zu den Herausforderungen gehören: begrenzte Kenntnisse über die Lagerung von Rhizomen, Arten von Vermehrungsmaterialien für die Anpflanzung im Feld oder in hohen Tunneln, akzeptable organische Düngemittel, die den überschüssigen Phosphor, der derzeit das Wassereinzugsgebiet der Chesapeake Bay verschmutzt, nicht erhöhen, und die Wirtschaftlichkeit der Verwendung biologischer Praktiken.
Eine Studie veröffentlicht im Tagebuch HortScience bewerteten die Pflanzenentwicklung, die Bodennährstoffe und die wirtschaftliche Machbarkeit von Bio-Ingwer, der aus verschiedenen Lagerbedingungen und Pflanzmaterialien gewonnen wurde, wenn er in verschiedenen Nährstoffquellen in einem hohen Tunnel angebaut wurde.
Ingwer kann aus Rhizomstücken (sogenannten Samen), aus Sämlingen aus reifen Rhizomen oder aus mikrovermehrten Sämlingen aus Knospen gezüchtet werden, wobei letztere Vermehrungsart bekanntermaßen krankheitsfreies Material produziert.
Die Studie bestand aus drei Experimenten, die über einen Zeitraum von drei Jahren an einem zertifizierten Bio-Standort an der landwirtschaftlichen Versuchsstation der University of Maryland Eastern Shore (UMES) in Princess Anne, MD, USA (Breitengrad 38°12’N, Längengrad 75°42′) durchgeführt wurden. W). Im ersten Jahr (2018) wurden die Auswirkungen von Pflanzmaterialien und organischen Düngemitteln auf die Entwicklung, Wirtschaftlichkeit und Bodennährstoffe von Ingwer untersucht. Aufgrund des hohen Gewichtsverlusts der Rhizome vor der Pflanzung 2018 wurde die Studie im Jahr 2019 (Jahr 2) um die Hinzufügung der Rhizomlagerung als weiteren Faktor erweitert. Das Experiment von 2019 wurde im Jahr 2020 (Jahr 3) wiederholt.
Die Art des Pflanzenmaterials, das für den Ingweranbau im Hochtunnel verwendet wurde, hatte erhebliche Auswirkungen auf alle gemessenen Parameter, wobei die MS-Sämlinge den größten Rhizomertrag, die höchsten Pflanzen und die größte Anzahl an Trieben hervorbrachten. Von Rhizomen abgeleitete Samenpflanzen waren im Allgemeinen am kürzesten, hatten aber einen vergleichbaren Ertrag wie die von SS-Keimlingen abgeleiteten Pflanzen. Die MS-Sämlingspflanzen wiesen die höchsten BCRs und PIs auf und lassen sich im Vergleich zu SS-Sämlingen und Rhizomsamen profitabler als Pflanzmaterial in hohen Tunneln verwenden.
Die Ergebnisse zeigten, dass Ingwer, der aus Sämlingen mit Mehrfachsprosstransplantation (MS) gezüchtet wurde, den höchsten Rhizomertrag, das höchste Nutzen-Kosten-Verhältnis (BCR) und den höchsten Rentabilitätsindex (PI) lieferte, die höchsten Pflanzen war und einige der höchsten Bestockungszahlen aufwies. Diese Ergebnisse zeigten, dass es rentabler wäre, MS-Sämlinge als Pflanzmaterial in Hochtunneln zu verwenden, im Vergleich zu Einzelspross-Transplantationssämlingen und Rhizomsamen.
Darüber hinaus deuten der niedrigere Phosphorgehalt in den mit Nature Safe gedüngten Böden im Vergleich zu den Phytamin-Böden und der höhere PI darauf hin, dass die Verwendung von Nature Safe eine bessere Wahl als Phytamin für den Anbau von Bio-Ingwer ist.
Laut dem Autor „wurde diese Forschung durch den Bedarf an Informationen über die optimale Art von Vermehrungsmaterial für die Produktion von Bio-Ingwer mit hohem Tunnel in einer kurzen Vegetationsperiode sowie durch die Bestimmung der für den Anbau akzeptablen Düngemitteltypen unter Berücksichtigung von Bio- und Nährstoffgehalt angeregt.“ Richtlinienstandards.
Dr. Marsh ist Professor für Landwirtschaft im Ruhestand und arbeitete zuvor am Department of Agriculture, Food and Resource Science der University of Maryland Eastern Shore.
Mehr Informationen:
Lurline E. Marsh et al., Hochtunnel-Bio-Ingwer: Reaktion auf Vermehrungsmaterial, Dünger und Lagerung von Rhizomen vor der Vermehrung, HortScience (2023). DOI: 10.21273/HORTSCI17005-22