Die Verhandlungen zwischen Lieferanten und Supermärkten über die Preise von Produkten sind nicht nur viel enger, sondern finden auch in immer kürzeren Abständen statt. Auf diese Weise versuchen die Hersteller, die gestiegenen Energie- und Rohstoffpreise an die Verbraucher weiterzugeben. Er sucht nun verstärkt nach günstigeren Optionen.
„Wir mussten uns zuerst mit Problemen in der Lieferkette auseinandersetzen“, sagte CEO Michiel Muller vom Online-Supermarkt Picnic gegenüber NU.nl. „Dann brach der Krieg in der Ukraine aus und wir mussten uns mit höheren Energiepreisen und Rohstoffkosten auseinandersetzen. Der Schmerz muss einfach gerecht verteilt werden, anstatt alles auf den Verbraucher abzuwälzen.“
Die Supermarktkette Jumbo gab im vergangenen Monat bekannt, dass einige Hersteller bekannter Produkte ihre Preise deutlich anheben wollen. Der Handelsverband CBL fordert schon länger faire und klare Preise, damit die Verbraucher geschont werden.
Aber die Preise für unsere Lebensmittel werden in den kommenden Monaten voraussichtlich hoch bleiben. So waren Lebensmittel, Getränke und Tabakwaren im März noch 15 Prozent teurer als im Vorjahresmonat. Grund für viele Menschen, ihren Warenkorb kritischer zu betrachten und sich häufiger für günstigere Produkte zu entscheiden.
Handelsmarken immer beliebter
Laut Müller verdrängen die günstigeren Eigenmarken aufgrund der aktuellen Wirtschaftslage die A-Marken. Picnic hat jetzt auch eine eigene Marke.
Der Online-Supermarkt führt zweitausend Produkte ein, darunter Reinigungsprodukte, Katzenstreu, Tee, Reiscracker und Suppe. „Dann werden wir das Sortiment auf viertausend Artikel erweitern, wobei wir uns hauptsächlich auf Drogerie, Tiefkühlkost und Frische konzentrieren wollen.“
GfK bestätigt den Eindruck, dass wir häufiger Eigenmarken kaufen. „Während Corona waren die A-Marken beliebt, weil wir nicht mehr ins Restaurant gehen konnten. Aber die hohe Inflation hat für einen Wendepunkt gesorgt“, sagt Norman Buysse von der Forschungsagentur.
Picknick-CEO Muller sagt, die hohe Inflation sei nicht der Grund gewesen, eine eigene Marke einzuführen. „Damit haben wir bereits 2019 begonnen, da die Nachfrage seitens unserer Kunden schon immer da war.“