Lebensmitteleinkäufer haben möglicherweise kürzlich bemerkt, dass Erdbeeren scheinbar eher die Größe kleiner Äpfel haben. Laut einem Experten von Virginia Tech gibt es Gründe für diese Änderung und dazu gehört nicht, ihnen Chemikalien zu injizieren, um die überlebensgroßen Früchte zu erhalten.
Jayesh Samtani, ein Experte für kleine Früchte an der Virginia Tech, erforscht, wie man die Beerenproduktion optimieren und die Sorten bestimmen kann, die in bestimmten Regionen am besten wachsen. Er erklärt, dass Wetter, Züchtung und Anbautechniken alle eine Rolle bei der Größe der Beere spielen.
„In manchen Jahren kann das Wetter eine Rolle spielen. Beispielsweise hatten sowohl die Ost- als auch die Westküste relativ kühlere Frühlinge, was zu einer längeren Ernte führte“, sagt Samtani. „Feuchtigkeit spielt auch eine Rolle. Verbesserungen der Fertigation- und Bewässerungstechniken sowie der Insektenbestäubung würden auch zu größeren Früchten führen.“
Wenn es um die Vorteile geht, sagt Samtani, dass der Anbau größerer Früchte dazu beiträgt, den Arbeitsaufwand bei der Ernte zu reduzieren. „Bei größeren Erdbeeren werden weniger Früchte benötigt, um den Muschelbehälter zu füllen. Die Idee dabei ist, dass der Ernteprozess umso effizienter ist, je weniger Beeren in den Behälter gefüllt werden“, sagt Samtani.
„Bevor man die Beeren von der Pflanze löst, sollte man sie auf ihre Reife prüfen und sie lassen sich viel einfacher und schneller ernten, wenn die Beeren das gleiche Gewicht haben. Darüber hinaus sind größere Beeren meist länger haltbar als ihre kleineren Gegenstücke – was sie besser für die Ernte macht.“ Obst- und Gemüseabteilung des Lebensmittelladens.
Samtani sagt, dass größere Beeren für den Durchschnittsmenschen attraktiver seien, aber das sei nicht bei jedem der Fall. „Kinder haben normalerweise kleinere Münder, daher bevorzugen sie die kleine bis mittlere Größe, sodass sie weniger Bissen essen können.“
Ob Sie sie also lieben oder hassen, es scheint, dass größere Beeren hier bleiben werden.