Forscher hatten die Idee, Seegraswürmer mit lokal angebauten Algen zu füttern. Die Ergebnisse waren so goldig wie die Würmer selbst – ein hochwertiges, lokal bezogenes und nachhaltiges Futter für Zuchtlachs.
„Ringelwürmer sind ein spannender neuer Futterrohstoff, der dazu beitragen kann, die Abhängigkeit des Sektors von importierten Materialien zu verringern und somit norwegischen Lachs zu einem umweltfreundlicheren und nachhaltigeren Produkt zu machen“, sagt SINTEF-Forscher Andreas Hagemann.
Algen sind ebenfalls eine wichtige Ressource, und in den letzten Jahren wurden entlang der norwegischen Küste viele Unternehmen gegründet, um sie anzubauen. Forscher haben nun gezeigt, dass Meeresalgen sich ideal als Futter für Seeringelwürmer eignen, die wiederum in ein hochwertiges Futter für Zuchtlachs umgewandelt werden können.
Nachfrage nach nachhaltigeren Futteralternativen
Die Kombination aus Seetang und Seeringelwurm kann auch helfen, ein großes Problem zu lösen. Die Lachszucht- und Futtermittelbranche schreit nach neuen und nachhaltigen Rohstoffen. Es ist von entscheidender Bedeutung, dass sie unabhängiger von Sojaprotein und anderen weniger umweltverträglichen Rohstoffen werden, die über weite Strecken transportiert werden müssen, um norwegische Fischfarmen zu beliefern.
„Algen haben viele Kohlenhydrate, aber zu wenig Fett und können daher nicht direkt an Zuchtlachs verfüttert werden“, sagt Hagemann. „Indem wir die Algen jedoch zunächst an Seeringelwürmer verfüttern, erhalten wir ein hochwertiges Futter, das reich an Omega-3 ist und die richtige Zusammensetzung anderer Fettsäuren und mariner Proteine aufweist. Dies ist auch eine gute Möglichkeit, Restrohstoffe zu verwerten stammen aus der Algenproduktion“, sagt er. Die Forschung wird im Rahmen eines Projekts namens durchgeführt Polykelpdas von SINTEF Ocean koordiniert wird.
Auch wenn Meeresalgen nicht für die direkte Verfütterung von Lachsen geeignet sind, haben sie viele wertvolle Eigenschaften, die vielfältige Verwendungsmöglichkeiten eröffnen. Algen für den menschlichen Verzehr werden üblicherweise im Frühjahr geerntet. Wenn die Pflanzen während der Sommermonate größer werden, verschmutzen sie oft, was sie als Nahrung für den Menschen weniger ansprechend aussehen und schmecken lässt.
Zu diesem Zeitpunkt sind die Pflanzen jedoch am größten, sodass die Landwirte größere Mengen ernten können. Darüber hinaus können Algenreste als Lebensmittel verwendet werden. Es gibt also keinen Mangel an Algen-Rohmaterial, das für eine Vielzahl nützlicher Anwendungen verwendet werden kann.
Das führte zu der verrückten Idee, zuerst Seetang an die Seeringelwürmer zu verfüttern und dann die Würmer an die Lachse.
Allesfresser Ragworms?
Obwohl Seeringelwürmer (Hediste diversicolor) im Wesentlichen Allesfresser sind, waren die Forscher sehr daran interessiert zu sehen, wie sie die Fütterung mit Algen aufnehmen würden.
„Sie fressen so ziemlich alles, aber wir haben zum ersten Mal versucht, sie rein pflanzlich zu füttern“, sagt Hagemann. „Ein Teil unseres Ziels war auch zu sehen, ob die Seegraswürmer allein mit Algen überleben können, und herauszufinden, wie dies ihre Wachstumsraten und Nährwerte beeinflusst“, sagt er.
Wie wir bereits gesehen haben, enthält Seetang zu wenig Fett, um als Lachsfutter verwendet zu werden, wird aber ideal, wenn er durch den zusätzlichen Verarbeitungsschritt veredelt wird, indem er von den Kreuzbandwürmern gefressen wird.
„Unsere Ergebnisse zeigen, dass die Seealgen den Kreuzbandwürmern eine hervorragende Vielfalt an Fettsäuren liefern und dass die Futterqualität der Würmer durch die Fütterung mit dem fettarmen Rohstoff stark verbessert wird“, sagt Hagemann.
Wie Silageballen
„Da die Algensaison so kurz ist, ist es wichtig, die Pflanzen nach der Ernte zu konservieren“, sagt Hagemann. „Die Säurekonservierung, wie wir sie bei der Lagerung von Silage in Ballen anwenden, ist ein einfacher und kostengünstiger Ansatz, der auch für Algen funktioniert. Aus diesem Grund war unser Ziel, die Fütterung der Würmer mit so gelagerten Algen mit Pflanzen zu vergleichen die tiefgekühlt gelagert und anschließend aufgetaut wurden“, sagt Hagemann.
Also servierten die Forscher den Seegraswürmern fast zwei Monate lang täglich sowohl säurekonservierten als auch gefrorenen Seetang.
„Die Kreuzbandwürmer haben sich von beiden Arten gut ernährt und die Konservierungsmethoden hatten keinen Einfluss auf den späteren Nährwert der Würmer in Bezug auf ihren Fettsäuregehalt“, sagt Hagemann.
Optimierung der Ragworm-Diät
Diese Experimente sollten nur als Beginn eines längeren Prozesses betrachtet werden. Ob Algen allein ein ideales Futter für die Kreuzbandwürmer sind, sind sich die Forscher noch nicht sicher, haben aber positive Ergebnisse erzielt und arbeiten nun daran, die Nahrung der Kreuzbandwürmer zu optimieren.
„In Zukunft werden wir untersuchen, wie die Algen verarbeitet werden können, um sie zu einer noch besseren Nahrung für die Seeringelwürmer zu machen“, sagt Hagemann. „Wir werden auch sehen, ob das Nährstoffprofil der Würmer verbessert werden kann, vielleicht durch die Kombination der Algen mit anderen Arten von Restrohstoffen“, sagt er.
Eine wichtige lokale Ressource
„Diese hervorragenden Testergebnisse sind sehr gute Nachrichten“, sagt SINTEF-Forscher Jorunn Skjermo, der darauf hinweisen möchte, dass der Zugang zu kultivierten Meeresalgen praktisch unbegrenzt ist.
„Da Algen in schwimmenden Meeresanlagen entlang der gesamten Küste Norwegens angebaut werden, sind der Verfügbarkeit dieses Rohstoffs keine Grenzen gesetzt, wie dies bei natürlich vorkommenden Algen der Fall ist“, sagt Skjermo. „Solche Einrichtungen können in Gebieten ohne viel andere Aktivität angesiedelt werden, vorausgesetzt, der für die Infrastruktur zur Verfügung gestellte Platz ist groß genug, um die Produktionsanforderungen zu erfüllen“, sagt sie.
Der Algenanbau ist ein wachsender Sektor, und derzeit gibt es in Norwegen etwa 20 Unternehmen, die Algen anbauen. Weltweit ist es eine gigantische Industrie, die jedes Jahr mehr als 300 Millionen Tonnen produziert.
„In Norwegen haben wir die natürlichen Voraussetzungen für die Produktion von Algen und Seegraswürmern“, sagt Skjermo. „Da die Algenzucht als nachhaltige Methode der Rohstoffproduktion angesehen wird, passiert derzeit viel in diesem Sektor, sowohl in Norwegen als auch im Ausland. Der Sektor erfreut sich eines Wachstums und das Interesse nimmt zu. Mehr Material wird lokal und mehrfach produziert Nutzungen werden identifiziert“, sagt sie.
Im Rahmen dieses Projekts hat SINTEF mit Seaweed Solutions AS zusammengearbeitet, die vor Ort auf der Insel Frøya Seetang züchten, und mit Marine Bio Solutions AS, die mit Futtermitteln und Rohstoffen für den Lachszuchtsektor arbeitet.