Neuer Ansatz kann Verschmutzung durch Kochemissionen vorhersagen

Organische Aerosole – wie sie beim Kochen freigesetzt werden – können aufgrund von Nanostrukturen, die von Fettsäuren gebildet werden, wenn sie in die Luft freigesetzt werden, mehrere Tage in der Atmosphäre bleiben.

Durch die Identifizierung der Prozesse, die steuern, wie diese Aerosole in der Atmosphäre umgewandelt werden, können Wissenschaftler ihre Auswirkungen auf die Umwelt und das Klima besser verstehen und vorhersagen.

Experten der Universitäten Birmingham und Bath haben Instrumente der Diamond Light Source und der Central Laser Facility, beide auf dem Harwell Campus in Oxford, verwendet, um das Verhalten dünner Filme aus Ölsäure zu untersuchen – einer ungesättigten Fettsäure, die häufig beim Kochen freigesetzt wird .

In der Studie, erschienen in Atmosphärische Chemie und Physikkonnten sie die besonderen molekularen Eigenschaften analysieren, die steuern, wie schnell Aerosolemissionen in der Atmosphäre abgebaut werden können.

Anschließend war das Team mithilfe eines theoretischen Modells in Kombination mit experimentellen Daten in der Lage, die Zeitdauer vorherzusagen, die beim Kochen erzeugte Aerosole in der Umgebung verbleiben können.

Diese Arten von Aerosolen werden seit langem mit schlechter Luftqualität in städtischen Gebieten in Verbindung gebracht, aber ihre Auswirkungen auf den vom Menschen verursachten Klimawandel sind schwer abzuschätzen. Das liegt an der Vielfalt der in Aerosolen vorkommenden Moleküle und ihren unterschiedlichen Wechselwirkungen mit der Umwelt.

Durch die Identifizierung der Nanostruktur der beim Kochen freigesetzten Moleküle, die das Aufbrechen organischer Aerosole verlangsamt, wird es möglich, zu modellieren, wie sie transportiert und in der Atmosphäre verteilt werden.

Der Hauptautor Dr. Christian Pfrang von der School of Geography, Earth and Environmental Sciences der University of Birmingham sagt, dass „Kochaerosole für bis zu 10 Prozent der Feinstaubemissionen (PM) im Vereinigten Königreich verantwortlich sind Verhalten wird uns viel genauere Möglichkeiten geben, auch ihren Beitrag zum Klimawandel abzuschätzen.“

Co-Autor Dr. Adam Squires von der University of Bath sagt: „Wir finden zunehmend heraus, wie sich Moleküle wie diese Fettsäuren aus dem Kochen in Aerosoltröpfchen, die in der Luft schweben, in Doppelschichten und anderen regelmäßigen Formen organisieren und stapeln können , und wie sich dadurch völlig verändert, wie schnell sie abgebaut werden, wie lange sie in der Atmosphäre verbleiben und wie sie Umweltverschmutzung und Wetter beeinflussen.“