Zeigt Fernsehprogramm Ganz Holland backt Sie die Back Bammel? Dann versuchen Sie, Ihren eigenen Schokoladenkuchen zu backen. Es ist einfacher als Sie vielleicht denken. Zwei Konditoren mit viel Erfahrung erklären, wie man das Leckerste macht. Sie geben zwei Rezepte: ein einfaches und ein noch einfacheres.
Jetzt die Kandidaten Ganz Holland backt Einen Kuchen nach dem anderen aus dem Ofen zaubern, da haben viele Lust, selbst zu backen.
Für diejenigen, die wenig Erfahrung haben: Probieren Sie den einfachen Schokoladenkuchen von Erik Reintjens. Er ist Konditor und Geschäftsführer der Patisserie Peter Lemmens. Das Unternehmen beliefert das Gastgewerbe und hat vier Niederlassungen.
Gibt es eine noch einfachere Methode? Ja, dafür braucht man nicht einmal einen Ofen. Lotte van Gorp, Gewinnerin des Dutch Pastry Award 2022, erklärt, wie das geht. Sie benötigen keine spezielle Küchenausstattung. „Man kann loslegen, wenn man einen Mixer, eine Springform und eine Rührschüssel mit Schneebesen hat. Und eine Pfanne, um die Schokolade zu erhitzen.“
„Am einfachsten ist es, eine Art Schokoladenmousse zu machen und diese in einer Springform in den Kühlschrank zu stellen. Dann kommt einem die Idee eines Käsekuchens“, sagt Van Gorp.
Für den Einstieg in die Schokoladenmousse benötigen Sie nur drei Zutaten (für sechs bis acht Personen):