Meticulous stellt diese Woche auf der CES 2025 in Las Vegas seine intelligente Espressomaschine vor, die angeblich die weltweit erste Espressomaschine mit Roboterhebel ist. Der Prototyp hat fast 5 Millionen US-Dollar an Fördermitteln eingesammelt Kickstarter und weitere 1,6 Millionen US-Dollar Indiegogo. Die ersten Espressomaschinen des Unternehmens sollen im März ausgeliefert werden.
Der Meticulous Espresso verwendet einen digitalen Motor und hochpräzise Sensoren, um automatisch Espresso zuzubereiten, sodass jeder, vom erfahrenen Barista bis zum Heimkaffee-Enthusiasten, die Kontrolle über den Brühvorgang erhält.
Der sorgfältige CEO Carlos Pendas erklärte, dass man für die Zubereitung von Espresso zwei Dinge braucht: Hitze und Druck. Herkömmliche Espressomaschinen erreichen dies durch eine Anordnung von Kesseln und Ventilen, und der zugrunde liegende Mechanismus dieser Maschinen ist seit Jahrzehnten derselbe geblieben, bemerkte Pendas.
Meticulous hat seine Espressomaschine von Grund auf so konzipiert, dass sie neuere Technologien nutzt. Obwohl die Maschine immer noch Wärme und Druck erzeugt, nutzt sie dafür digitale Aktoren, Sensoren und Software.
Die Maschine verfügt über 10 digitale Sensoren, die Dinge wie Wassertemperatur, Druck, Durchflussrate und das Gewicht der Flüssigkeit im Becher überwachen. Mit diesen Daten kann die Maschine in Echtzeit Anpassungen vornehmen, genau wie ein echter Barista.
Sie können Ihr Mahlgut auch direkt an der Maschine wiegen. Sobald die Maschine mit dem Brühen beginnt, ermittelt die Waage zusammen mit dem Durchflusssensor genau, wie viel Wasser durch den Kaffee in die Tasse fließt, passt den Durchfluss an und stoppt beim richtigen Brühverhältnis.
Sechs Sensoren der Maschine sorgen dafür, dass die Wassertemperatur konstant bleibt. Die Heizspirale des Meticulous Espresso bringt das Wasser in etwa einer Minute auf die ideale Temperatur und hält es dort während der gesamten Extraktion. Sie können aus einer Liste klassischer Espressoprofile auswählen, um Ihren Schuss zuzubereiten, oder benutzerdefinierte Profile von Experten auf der ganzen Welt herunterladen.
Die Espressomaschine kann für 1.350 US-Dollar vorbestellt werden.
Neben Meticulous Espresso kündigte das Unternehmen auch den Dampfgarer Meticulous Milk an, der über eine Spule verfügt, die eine kleine Menge Wasser fast augenblicklich erhitzt. Der Dampfgarer verfügt über Sensoren, die die Milch automatisch aufschäumen lassen und es dem Benutzer ermöglichen, Temperatur und Textur selbst auszuwählen.
„The Meticulous Milk“ kann für 250 US-Dollar vorbestellt werden.