Die städtische Landwirtschaft wächst in Städten im globalen Norden rasant, aber ohne Daten zu ihren Umweltauswirkungen ist es so gut wie unmöglich, Richtlinien für eine nachhaltige städtische Lebensmittelproduktion zu entwickeln.
Um diese Lücke zu schließen, untersuchte ein internationales Forscherteam, darunter Associate Professor Nevin Cohen, eine große, vielfältige Stichprobe städtischer Farmen und Gärten in fünf Ländern und generierte einen einzigartig aussagekräftigen Datensatz zum Verständnis der Beziehungen zwischen städtischen Farm- und Gartenerträgen, Ressourcennutzung und städtische Bauern und Gärtner.
Die Forscher nutzten einen Citizen-Science-Ansatz, um Daten von 72 städtischen Landwirtschaftsstandorten in Frankreich, Deutschland, Polen, dem Vereinigten Königreich und den Vereinigten Staaten zu sammeln. Sie fanden heraus, dass Ressourcenverbrauch und Erträge sehr unterschiedlich waren und dass Klima und Standort die meisten Unterschiede nicht erklären konnten. Der Betriebstyp, wie etwa Gemeinschaftsgarten, individueller Garten oder städtischer Bauernhof, könnte Unterschiede in mehreren Dimensionen der Ressourcennutzung erklären, versäumte es jedoch, das Produktionspotenzial vorherzusagen. Das wichtigste Unterscheidungsmerkmal schien kollektives versus individuelles Management zu sein.
Die Erträge vieler gut geführter städtischer Farmen übertrafen die konventioneller ländlicher Farmen, und die Farmen in der Stichprobe trugen erheblich zur lokalen Biodiversität bei, mit durchschnittlich 20 verschiedenen Feldfrüchten pro Farm, Zierpflanzen nicht eingeschlossen.
Neben der Klärung wichtiger Trends bei der Ressourcennutzung in urbanen Farmen wirft die Studie auch zahlreiche Fragen dazu auf, wie Pflanzenauswahl und Anbaupraktiken die Umweltauswirkungen des Lebensmittelanbaus in Städten beeinflussen.
„Durch die enge Zusammenarbeit mit den Menschen, die diese Praktiken umsetzen, können wir besser verstehen, was die Umweltleistung der städtischen Landwirtschaft antreibt“, sagt Dr. Cohen. „Letztendlich ist Forschung wie diese von entscheidender Bedeutung, um die Politikgestaltung zu unterstützen, die eine städtische Landwirtschaft ermöglicht, die gut für Städte, Bürger und Nachhaltigkeit ist.“
Die Forschung wird in der Zeitschrift veröffentlicht Agronomie für nachhaltige Entwicklung.
Mehr Informationen:
Erica Dorr et al, Lebensmittelproduktion und Ressourcennutzung von städtischen Farmen und Gärten: eine Fünf-Länder-Studie, Agronomie für nachhaltige Entwicklung (2023). DOI: 10.1007/s13593-022-00859-4