Supermärkte verkauften 2022 weniger Fleisch als im Jahr zuvor. Vor allem Frischfleisch wurde seltener verkauft. Zu diesem Schluss kommt die Tierschutzorganisation Wakker Dier, die sich die Kassen-Scandaten von Supermärkten angesehen hat.
Der Verkauf von Frischfleisch ging um 9 Prozent zurück. Und verarbeitetes Fleisch, wie Schinken- und Wurstscheiben, um 4 Prozent. Darüber hinaus werden Fleischersatzprodukte immer beliebter.
„Supermärkte sind bei weitem die größten Fleischverkäufer“, sagt Wakker Dier-Sprecher Collin Molenaar. „Und damit auch vorzüglich die Partei, die den Fleischkonsum senken kann.“
Dass weniger Fleisch gekauft wird, liegt wahrscheinlich daran, dass große Ketten wie Albert Heijn, Jumbo und Dirk im ersten Halbjahr 2022 begonnen haben, die Fleischpreise deutlich weniger zu drosseln. Sie hatten das Klimaabkommen unterzeichnet, das besagt, dass mehr auf pflanzliche statt auf tierische Proteine gesetzt werden soll.
Und das ist wichtig, denn das meiste Fleisch geht im Supermarkt über die Theke. „Supermärkte sind großartig darin, das zu versenden, was ihre Kunden mitnehmen“, sagt Molenaar. Deshalb will Wakker Dier, dass Supermärkte einen Großteil ihrer tierischen Produkte durch pflanzliche Alternativen wie Gemüse und Hülsenfrüchte ersetzen.