Tierische Lebensmittel werden häufig mit einer Vielzahl von Informationsetiketten verpackt, darunter Bio, Natur, grasgefüttert, artgerecht gehalten und auf der Weide gehalten.
„Es gibt einige Verwirrung über Lebensmitteletiketten im Zusammenhang mit dem Tierschutz“, sagte Marisa Erasmus von der Purdue University, außerordentliche Professorin für Tierwissenschaften und Spezialistin für Tierverhalten und Tierschutz. „Normalerweise ist es Sache des Verbrauchers, seine Hausaufgaben zu machen und herauszufinden, was diese unterschiedlichen Behauptungen bedeuten. Etiketten bieten Verbrauchern tatsächlich eine Wahlmöglichkeit, denn theoretisch können Sie Produkte auswählen, die Ihren persönlichen und sozialen Werten entsprechen.“
Die Kommentare von Erasmus folgen dem Die neu gestartete Initiative des US-Landwirtschaftsministeriums um die Gültigkeit von Tierhaltungsansprüchen zu stärken. Erasmus und ihre Kollegen werden beobachten, welche zusätzlichen Unterlagen Tierfutterhersteller in Bezug auf Angaben auf Lebensmitteletiketten vorlegen müssen.
Im Allgemeinen, so bemerkte sie, müssen Hersteller beim USDA bestimmte Angaben zu ihren Lebensmitteln einreichen Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst zur Genehmigung. Das FSIS regelt bestimmte Lebensmitteletiketten und Angaben zu Fleisch- und Geflügelprodukten. Einige Ansprüche erfordern, dass Hersteller vor Erteilung der Genehmigung Unterlagen einreichen.
„Ein Punkt, der Verwirrung stiftet, ist, welche Behauptungen mit Tierschutz-Zertifizierungsorganisationen verbunden sind, die eine Überprüfung durch Dritte nutzen“, sagte Erasmus. „Produzenten, die mit einer dieser Organisationen zusammenarbeiten, können ihre Produkte mit dem Siegel dieser Organisation versehen, um anzuzeigen, dass die Tiere nach bestimmten Standards aufgezogen wurden. Typischerweise sollen diese Standards einen höheren Tierschutz bieten als bei einem herkömmlichen Produkt.“ Doch viele Verbraucher wissen nicht unbedingt, was diese verschiedenen Siegel bedeuten. Und das Fehlen einer Kennzeichnungsaussage bedeutet nicht, dass Nutztiere unmenschlich gezüchtet wurden.“
Bei anderen Labels geht es eher darum, wie Menschen die gesundheitlichen Vorteile eines Produkts wahrnehmen, und nicht so sehr um das Wohlergehen des Tieres.
„Wir wollen auf jeden Fall nachhaltige und gesunde Entscheidungen treffen“, sagte Erasmus. „Aber nur weil ein Tierprodukt ein Bio-Siegel trägt, heißt das nicht immer, dass das Tier ein besseres Leben hatte als ein Tier, das nicht biologisch aufgezogen wurde.“
Das USDA reguliert organische Stoffe durch Nationales Bio-Programmdas eine Bezeichnung bietet, die sich von denen anderer Quellen unterscheidet.
Die Idee „keine Antibiotika hinzugefügt“ ist eine weitere Behauptung, die Verwirrung stiften kann.
„Diese Bezeichnung ist verwirrend, da Antibiotika gelegentlich zur Behandlung lebender Tiere oder zur Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt werden, Fleischprodukten jedoch keine Antibiotika zugesetzt werden.“
Wenn Tiere im Laufe ihres Lebens Antibiotika erhalten, gilt eine obligatorische Wartezeit. In diesem Zeitraum können die Antibiotika den Körper des Tieres verlassen, bevor aus dem Tier Produkte hergestellt werden.
Erasmus und ihre Kollegen arbeiten eng mit Produzenten in Indiana und den gesamten USA zusammen, um humane Tierproduktionspraktiken zu unterstützen und Forschungsarbeiten durchzuführen, die Richtlinien für Tierschutz und Tiermanagement liefern. Der Kooperation zur Geflügelerweiterung Weitere Einzelheiten zur Kennzeichnung tierischer Lebensmittelprodukte finden Sie im Juli-Ausgabe 2023 von Poultry Press.