Zwei der größten Wachstumstreiber auf Social- und E-Commerce-Plattformen waren Lebensmittel und Influencer. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Start-ups jetzt aktiv werden und versuchen, die Zusammenarbeit dieser beiden zu kombinieren. Zuletzt rief ein Startup aus Berlin an Lanch – das sich mit Influencern und Kreativen zusammenschließt, um Ad-hoc-Essensliefermarken auf den Markt zu bringen – hat 6,9 Millionen US-Dollar (6,5 Millionen Euro) an Finanzmitteln eingesammelt.
Die mit Influencern gepaarten Lebensmittelmarken des Startups werden in „virtuellen Küchen“ zubereitet – das heißt in freien Räumen in bestehenden Restaurant- und anderen Einzelhandelsküchen, nicht in Geisterküchen – und Lanch sagte, dass sein erster Versuch, eine Pizzamarke namens „Happy Slice“ mit geschaffen habe Die deutschen YouTuber Knossi und Trymacs verkauften am Startwochenende mehr als 30.000 Pizzen, ein glückliches Stück, das die Aufmerksamkeit der Anleger auf sich zog. Jetzt bereitet man sich auf die zweite Marke vor, in einer Partnerschaft mit einem deutschen Musiker namens Luciano, namens „Loco Chicken“. Verrückte Zeiten.
Die Serie A kommt von Felix Capital und HV Capital, an der eine Reihe von Einzelpersonen teilnehmen. Der Wert wird nicht bekannt gegeben.
Das Konzept mag ein wenig unkonventionell wirken. Nehmen Sie eine Person, die für alles andere als Essen bekannt ist, und verbinden Sie nun die Marke dieser Person mit Essen: Das klingt einfach nicht nach einem narrensicheren Erfolgsrezept.
Es hilft auch nicht, dass die Umsetzung in den USA, wo auch andere Startups ähnliche Konzepte testen, bei manchen Leuten einen sehr schlechten Geschmack hinterlassen hat.
Virtuelle Speisekonzeptedie rund 20 Millionen US-Dollar gesammelt hat (pro PitchBook data) hat sich seit seiner Einführung im Jahr 2018 mit einer Reihe bekannter Namen zusammengetan. Einer der größten von ihnen, MrBeast, ist derzeit in einen Rechtsstreit verwickelt gegen VDC, eingereicht, nachdem sich seine Fans darüber beschwert hatten, dass MrBeast-Burger „ekelhaft“ und „ungenießbar“ seien und VDC nicht auf die nachfolgenden Beschwerden von Mr. Beast reagierte. VDC ist Gegenklage für 100 Millionen Dollar. (Die Marke scheint trotz alledem operativ zu bleiben: Das ist immer noch oben hier in Großbritannien.)
Es gibt tatsächlich einige starke Ähnlichkeiten zwischen Lanch und VDC. Beide basieren auf Partnerschaften mit Influencern, um Marken für die Lebensmittellieferung aufzubauen. Diese Marken werden dann mit „virtuellen Küchen“ abgeglichen – nicht ganz Geisterküchen, sondern freier Platz in Küchen, die an andere Restaurants oder Lebensmitteldienste angeschlossen werden könnten – die diese Produkte wiederum aus von Lanch gelieferten Zutaten zubereiten.
Beide lagern auch den Vertrieb aus: Marken werden über Lebensmittellieferplattformen (in Europa etwa Delivery Hero, Just Eat oder Deliveroo) angeboten, um sie an die Kunden zu bringen.
Aber Nono Konopka – der zusammen mit Dominic Kluge, Jonas Meynert und Kevin Kock Lanch gegründet hat – ist davon überzeugt, dass Lanch im Vergleich zu seinen US-Pendants einen stärker technologieorientierten Ansatz verfolgt, der seinem Geschäftsmodell das dringend benötigte Umami verleihen wird, das es braucht, um Schwung zu verleihen. nämlich in Form von Daten.
„Wir haben uns schon sehr früh auf Technologie konzentriert“, sagte er in einem Interview, „und haben Qualitätskontrollsoftware entwickelt, die sowohl qualitative als auch quantitative Daten misst.“
Das Ziel bestehe darin, den Schöpfern mehr Einblicke zu geben, damit sie mit dem Publikum in Kontakt treten, aber auch verstehen können, was ihnen gefällt und will. Für sie sind Daten ein enormer Gewinn, wenn es darum geht, ihr Publikum zu erweitern und zu verstehen, was sie in Zukunft mehr oder weniger tun sollen, sowie um weitere Sponsoring- und andere umsatzgenerierende Aktivitäten aufzubauen.
Lanch gibt Daten auch an die andere Seite seines Marktplatzes weiter, nämlich an die Restaurants, mit denen es zusammenarbeitet. Eines der wichtigsten Dinge, die Restaurants richtig machen müssen, ist die Kundenfrequenz und die Maximierung des Einsatzes von Personal und Ressourcen, um jegliche Verschwendung zu vermeiden: Lanch ist davon überzeugt, dass es ihnen dabei helfen kann, ihre Küchen effizienter zu nutzen und wesentlich unmittelbarere Kundendaten zu erhalten darüber, was gefragt ist; wenn etwas „ekelhaft“ ist, eine Warnung, um es zu beheben; und mehr.
Die Hoffnung besteht darin, dass all dies Skandale im MrBeast-Stil verhindern wird.
Lanch startete mit 70 Restaurants für Happy Slice und plant, die Zahl für Loco Chicken auf 100 zu erhöhen. Im nächsten Jahr soll es insgesamt über 500 Standorte geben. Danach soll das Angebot über die Lieferung hinaus auf physische Mahlzeiten und andere Produkte und Erlebnisse im Zusammenhang mit Lebensmitteln ausgeweitet werden.
Restaurants erhalten ein Drittel der Einnahmen, der Rest wird zwischen Influencern, Lieferplattformen und Lanch selbst aufgeteilt. Es heißt, dass die erste Marke, die seit etwa vier Monaten live ist, bereits rund sieben Auszahlungen getätigt hat.
„Die ‚Macht der Marken‘ ist eine Grundüberzeugung, die wir seit der Gründung von Felix vertreten“, sagte Frederic Court, der Gründer von Felix Capital. „Im Laufe der Zeit sind wir zunehmend von den Superkräften überzeugt, über die Kreative in der heutigen digitalisierten Welt verfügen, und sind beeindruckt von Lanchs einzigartiger und innovativer Positionierung, die auf der Gemeinschaft aufbaut.“
Das Unternehmen arbeitet derzeit an der Inbetriebnahme in Österreich und plant eine Ausweitung auf Großbritannien, Spanien, die Niederlande und Frankreich. wo es mit drei oder vier Erstellern pro Markt funktionieren wird, a viel mehr verdauliche Zahl, sagte Konopka.