Ein von der University of Queensland geleitetes Forschungsteam hat ein Tool entwickelt, das der globalen Rindfleischindustrie dabei helfen soll, gleichzeitig Kosten und Treibhausgasemissionen zu senken und gleichzeitig die Fleischnachfrage zu decken.
Das Team bewertete die wirtschaftlichen und emissionsbedingten Auswirkungen verschiedener Rinderfutter an verschiedenen Standorten auf der ganzen Welt, um einen Rahmen zu formulieren, der die Nachhaltigkeitsbemühungen der Industrie leitet und informiert.
Postdoktorand Adam C. Castonguay von der School of Veterinary Science der UQ sagte, die Studie habe gezeigt, dass bis zu 85 Prozent der Emissionen gesenkt werden könnten, ohne dass der Rindfleischsektor insgesamt wirtschaftlich beeinträchtigt würde.
„Dies kann erreicht werden, indem man sich für effizientere Futtermittel und Standorte entscheidet und Wälder in ineffizienten Gebieten wiederherstellt, ohne die globalen Produktionskosten zu erhöhen oder die Nachfrage nach Rindfleisch zu verringern“, sagte Herr Castonguay.
„Wir haben die effizientesten Standorte auf der ganzen Welt für die Rindfleischproduktion ausfindig gemacht, und die Karten ändern sich, wenn sich Faktoren ändern, wie z.
„Dies hat uns einen beispiellosen Einblick in das ‚Was, Wo und Warum‘ der Rindfleischproduktion auf globaler Ebene gegeben, und Entscheidungen über die Zukunft der Branche können durch die Eingabe von Kompromissen und Möglichkeiten informiert werden.“
Die Forschungsgruppe sagt, dass das Tool von Regierungen und der Industrie genutzt werden könnte, um Richtlinien und Strategien zu entwickeln.
„Es wird eine anhaltende weltweite Nachfrage nach Rindfleisch geben, und es gibt eine große Anzahl von damit verbundenen Lebensgrundlagen, daher zielt diese Untersuchung darauf ab, ein angemessenes Gleichgewicht zu finden, um das Endergebnis des Sektors zu erhalten“, sagte Herr Castonguay.
„Weitere Wirtschaftsmodelle und die Feinabstimmung der Daten für bestimmte Standorte würden die Auswirkungen etwaiger Änderungen aufzeigen, einschließlich der Rindfleischpreise für die Verbraucher.“
Herr Castonguay sagte, die vom Team entwickelte Optimierungsmethode unter Verwendung von Kartierungstechnologie habe historische Hindernisse überwunden, um ein ökologisch-ökonomisches Gleichgewicht zu finden.
„Es gibt viele Innovationen im Rinderfutter, um die Produktivität zu steigern oder Emissionen zu reduzieren, die nicht als Kompromiss mit anderen Werten und Zielen analysiert wurden“, sagte er.
„Unsere Ergebnisse zeigen das enorme Potenzial für Verbesserungen in der Art und Weise, wie wir Rindfleisch produzieren, um uns dabei zu helfen, globale Nachhaltigkeitsziele zu erreichen.
„Inwieweit wir Emissionen und Produktionskosten reduzieren, hängt von unseren Wertvorstellungen oder Präferenzen als Gesellschaft ab.“
Diese Forschung wurde in veröffentlicht Natur Nachhaltigkeit.
Mehr Informationen:
Adam C. Castonguay et al., Navigating sustainability trade-offs in global beef production, Natur Nachhaltigkeit (2023). DOI: 10.1038/s41893-022-01017-0