Welcher Unternehmer möchte nicht auf eine Lösung oder ein Produkt kommen, an das vorher noch niemand gedacht hat? In dieser Serie sprechen Unternehmer über die von ihnen entdeckte Marktlücke und wie sie dorthin gelangt sind. Dieses Mal: Maaike begann mit dem Gemüsekochen für Kollegen und liefert jetzt Mahlzeiten in die gesamten Niederlande.
- Was: Eat.Peasy, ein Meal Service für pflanzliche Fertiggerichte
- Schöpfer: Maike Stift
- Seitdem: 2019
Wie sind Sie auf die Idee gekommen?
„Ich war bei Coolblue angestellt, aber ich merkte, dass mein Herz woanders war. Auf der Arbeit war ich immer mit Essen beschäftigt: Wie kann die Kantine gesünder sein, was essen meine Kollegen heute Abend? Ich habe oft über Essen und wie man es macht gesprochen gesündere Entscheidungen. Damit wollte ich etwas anfangen.“
Was war Ihr nächster Schritt?
„Zwischenzeitlich war ich bereits auf eine pflanzliche Ernährung umgestiegen und bekam für ein Studium einen halben Tag in der Woche frei. Ich trainierte weiter mit Kollegen und stellte fest, dass sich die meisten jungen Menschen gesünder und nachhaltiger ernähren wollen das ist schwierig. Aus Zeitmangel habe ich angefangen, nach einer Lösung dafür zu suchen. So kam ich auf die Idee, für eine kleine Gruppe von Kollegen zu kochen. Die Mahlzeiten, die ich zu Hause zubereitet habe, mussten sie nur aufwärmen. „
„Ich koche gerne, aber ich mochte dieses massive Ding nicht.“
Maaike Stift, Schöpferin von Eat.Peasy
„Sie konnten sich über Google Forms anmelden und die Bezahlung lief über Tikkies. Ich durfte den Kühlschrank auf der Arbeit nutzen, um die Mahlzeiten hineinzustellen. Die Gruppe wurde schnell immer größer, auch mit Leuten von außerhalb der Arbeit. After m‘ After work I Ich habe sofort mit dem Kochen angefangen und bin dann auf ein Lastenrad voller Schüsseln mit Essen gesprungen. Irgendwann konnte ich nicht mehr mithalten und habe meinen Job gekündigt.“
War es nicht beängstigend, Ihren Job zu kündigen?
„Dass Coolblue an mich geglaubt hat und auch Kunde geblieben ist, hat mir ein gutes Gefühl und auch Energie gegeben, das weiter auszubauen. Ich habe angefangen, drei Tage die Woche zu liefern, dann waren es mehr. Erst ab einem gewissen Punkt wurde daraus etwas viel „Ab zwanzig Leuten zu kochen ist eigentlich schon eine richtige Serienfertigung. Ich koche gerne, aber das hat mir nicht so sonderlich gefallen. Also habe ich schnell angefangen, nach Leuten zu suchen, die mir helfen können. Außerdem fand ich das nicht so schön.“ alleine arbeiten.“
Wie fanden Sie diese Hilfe?
„Ich habe bei LinkedIn einen Aufruf gestartet. Darauf haben zwei alte Bekannte von einer Gastro-Arbeitsvermittlung, bei der ich mal gearbeitet hatte, reagiert, sie sind dann beigetreten. Das ist wirklich mein Tipp: Holen Sie sich rechtzeitig Hilfe, glauben Sie nicht, Sie können alles selbst machen . Meine beiden Mitarbeiter kaufen jetzt alles ein, bereiten die Speisen zu und bereiten sie für den Versand vor. Ich kümmere mich um alles drumherum: Ich entwickle die Rezepte, arrangiere alles mit der Website und kümmere mich um das Marketing.“
Wo steht das Unternehmen jetzt?
„Wir sind kürzlich zu einer anderen Partei gewechselt, die die Mahlzeiten liefern kann. Ich möchte, dass die Leute eine Mahlzeit erhalten, die gut aussieht und nachhaltig transportiert wird. Dieses Unternehmen bietet eine gekühlte Lieferung ohne Verwendung von zusätzlichem Verpackungsmaterial.“
„Wir liefern jetzt in die gesamten Niederlande, aber wir sind noch weit davon entfernt, wo wir sein wollen. Die Leute sind mit den Gerichten und dem Service zufrieden, aber wir wollen eine noch größere Zielgruppe erreichen. Ich denke jetzt darüber nach, Rezepte zu erstellen zum Beispiel. Es gibt noch viel zu tun, aber das ist manchmal schwierig: Man muss den Fokus behalten. Man muss sein Geschäft am Laufen halten und selbst davon leben können.“