Karlson wurde zu einer Internetsensation, nachdem 2009 ein Video seiner Verhaftung im Jahr 1991 viral ging. In dem Filmmaterial leistete er während eines Abendessens in einem Restaurant in Brisbane auffällig Widerstand gegen die Festnahme und gab dabei mehrere denkwürdige Zeilen von sich.
Charles Dozsa: Eine Mahlzeit zu sich nehmen … eine köstliche chinesische Mahlzeit …
Die Polizei betrat das Restaurant und zerrte Karlson von seinem Platz. Sie verdächtigten ihn, ein internationaler Krimineller zu sein, der Restaurants ausraubte. Die Verwechslung führte zu einer dramatischen Szene, die auf Video festgehalten wurde. Als er zu einem Polizeiauto gebracht wurde, drehte sich Karlson zur Nachrichtenkamera um und rief: „Meine Herren, das ist Demokratie in Reinkultur. Sehen Sie sich den Würgegriff hier an.“
Ein weiterer denkwürdiger Satz aus dem Vorfall war: „Nehmen Sie Ihre Hand von meinem Penis! Das ist der Kerl, der mich am Penis erwischt hat, Leute.“ Karlson befragte die Polizisten weiter und fragte berühmt: „Was ist die Anklage? Eine Mahlzeit zu sich zu nehmen? Eine köstliche chinesische Mahlzeit?“ Er bemerkte auch: „Das ist ein schöner Schwitzkasten, Sir. Ah, ich sehe, Sie beherrschen Ihr Judo gut.“
Karlsons Verhaftung wurde zu einer der berühmtesten Meme der frühen Internetära, nachdem das Video fast zwei Jahrzehnte später wieder aufgetaucht war. Mehrere Uploads und Bearbeitungen des Videos haben zusammen Hunderte Millionen Aufrufe erzielt.
Chris Reason, Reporter des Seven Network, der über den Vorfall berichtete, erzählte kürzlich, wie er einen Tipp erhielt, dass einer der meistgesuchten Männer Queenslands sein Essen mit einer gestohlenen Kreditkarte bezahlt hatte. Reason eilte zum Veranstaltungsort, um die Verhaftung mitzuerleben.
Kim Edwards, Karlsons Nichte, startete im Juni eine GoFundMe-Kampagne, um Geld für die Behandlung ihres Onkels zu sammeln. Auf der Seite schrieb sie: „Mein Name ist Kim und ich bin die Nichte von Jack Karlson. Sie kennen ihn vielleicht als den Mann, der ein saftiges chinesisches Essen gegessen hat, oder als Mr. Democracy Manifest.“
Sie erklärte weiter: „Bei ihm wurde kürzlich Prostatakrebs diagnostiziert und er muss sich auch einer Operation am grauen Star unterziehen. Ich weiß, dass Jacks Video vielen Leuten Freude bereitet hat und er im Laufe der Jahre viele Memes, T-Shirts und andere Dinge inspiriert hat, aber Jack selbst hat es ziemlich schwer. Er hatte nie viel Geld, war aber immer großzügig zu Familie und Freunden. Er lebt von Woche zu Woche in der Region Queensland mit Hilfe eines freiwilligen Pflegers. Ich hoffe, die Leute können tief in die Tasche greifen. Ich denke, er ist mindestens ein Bier wert, vielleicht sogar ein Sixpack.“
Edwards erklärte, dass die Spenden für die Deckung der Arztrechnungen, den Transport zum und vom Arzt sowie die allgemeinen Lebenshaltungskosten während Karlsons Kampf gegen den Krebs verwendet würden. Das Ziel der Kampagne war auf 50.000 AU$ (54.362 $) festgelegt, und bis zum 8. August waren bereits über 8572 $ für Karlson zusammengekommen.
Letzte Woche sagte seine Nichte in einem Update zur Spendenaktion, dass es Karlson nicht gut gehe.
Sie schrieb: „Er ist jetzt seit zwei Wochen im Krankenhaus. Er hat mehrere Eingriffe hinter sich, aber es sieht nicht gut aus. Was ihm Mut machte, war, dass GoFundMe so gut ankam. Er war wirklich dankbar für die Spenden und Kommentare.“
Eine Dokumentation über Karlson, „The Man Who Ate a Succulent Chinese Meal“, soll 2025 erscheinen.