Die Niederlande bekommen immer weniger Cafébesitzer. Dies liegt zum Teil an höheren Kosten, den Lockdowns und daran, dass Cafés beispielsweise in einen Lunchroom oder ein Café umgewandelt werden.
Der Rückgang der Zahl der Kneipenbesitzer geht aus Zahlen von Statistics Netherlands hervor und wird vom Gastronomieverband KHN bestätigt. Anfang dieses Jahres gab es 8.125 Unternehmen mit einer oder mehreren Gaststätten. Das waren zehn Jahre zuvor noch 10.470.
Während der Corona-Krise mussten viele Unternehmen auf ihre Rücklagen zurückgreifen. Und zuletzt gab es noch deutliche Preiserhöhungen obendrauf. Vor allem Energie wurde deutlich teurer, zudem stiegen viele Mieten und Kneipenbesitzer müssen mehr für Getränke bezahlen.
In diesem Frühjahr müssen viele Unternehmen noch die Steuern abliefern, die sie während der Pandemie nicht zahlen mussten. Viele Unternehmer haben deshalb aufgegeben oder werden es noch in diesem Jahr tun, wird erwartet.
Schon vor der Pandemie ging die Zahl der Kneipen zurück
Doch die Pandemie und die jüngste Inflation sind nicht die einzigen Ursachen. Immerhin ging die Zahl der Kneipen und Kneipenbesitzer schon vor dem Ausbruch des Coronavirus vor knapp drei Jahren zurück. Tatsächlich zeigen die CBS-Zahlen, dass die Zahl seit fünfzehn Jahren kontinuierlich abnimmt.
„Die Zahl der traditionellen Cafés ist in der Tat seit Jahren rückläufig“, berichtet ein KHN-Sprecher. „Das liegt zum einen daran, dass Gastronomie-Unternehmer ihren Betrieb einstellen, zum anderen daran, dass manche ihren Betrieb übernehmen lassen oder mit einem anderen Konzept starten.“
Der Aufstieg der Festivals schadet den Cafés
Auch das Aufkommen von Festivals, die besonders bei jungen Leuten beliebt sind, veränderte Nachtlebensgewohnheiten und die Einführung des Rauchverbots werden als Gründe dafür genannt, dass die traditionelle Kneipe an Boden verliert.
Dennoch blickt KHN nicht düster in die Zukunft. „Wir sehen, dass die Cafés, die noch da sind, letztes Jahr mehr Umsatz gemacht haben. Und Cafés tun viel, um ihren Gästen ein Erlebnis zu bieten. Wir sehen auch, dass der Rückgang immer weniger schnell ist.“