Sollten Startups All-in gehen oder abwarten?
Preisparität mit Traditionelle Lebensmittel sind eine der größten Herausforderungen für alternative Protein-Startups. Die Vogelgrippe, ein Mangel an käfigfreien Eiern und ein anschließender Preisanstieg Ende 2022 scheinen alternativen Eierherstellern jedoch ein „In“ zu bieten, um zu zeigen, dass sie wettbewerbsfähig sind.
Die Eierpreise stiegen im Dezember von ein paar Dollar je nach geografischer Lage auf über 5 Dollar pro Dutzend Vogelgrippe breitete sich über alle 50 Staaten ausMillionen von Hühnern und Truthähnen töten und Käufer dazu bringen, den Kauf der Grundnahrungsmittel der Speisekammer und zukünftiger Essenspläne zu überdenken. Neue Daten aus dem Bureau of Labor Statistics zeigt, dass die Eierpreise zwischen Dezember und Januar um 8,5 % gestiegen sind, während die Preise im Jahresvergleich um 70 % gestiegen sind.
Es gibt gute Nachrichten: Fälle von Vogelgrippe sind im Januar zurückgegangen weniger als 500.000 Todesfälle bei Geflügel insgesamt verglichen mit mehr als 5 Millionen im Dezember, laut Daten des US-Landwirtschaftsministeriums. Rosemary Sifford, die Cheftierärztin des USDA, sagte jedoch Das Wall Street Journal dass dies nur von kurzer Dauer sein könnte. Sie sagte, wenn Wildvögel im Frühjahr abwandern, werde das Virus wahrscheinlich wieder zunehmen.
Obwohl dies wie eine Gelegenheit erscheinen mag, habe ich mit einigen Startups in diesem Sektor und Investoren gesprochen, um zu sehen, ob alternative Eierunternehmen die Vorteile nutzen können und sollten, um ihr Produkt auf den Markt zu bringen oder ihre Kundenbasis zu erweitern.