Wie steht es um die Nachfrage nach pflanzlichem Fleisch? Wenn Sie einen Blick auf Barcelona werfen Heura Das Bild scheint rosig – mit dem Alt-Protein-Startup, das eine „ununterbrochene“ Dynamik und eine nahezu Verdoppelung der Einnahmen aus dem Verkauf seiner künstlichen Hähnchen-, Rind- und Schweinefleischprodukte in der ersten Hälfte des Jahres 2022 für sich beansprucht.
Mitte des Jahres meldet das 2017 gegründete Startup einen Umsatz von 14,7 Millionen Euro gegenüber 7,6 Millionen Euro im gleichen Zeitraum des Vorjahres, nachdem es das erfolgreichste erste Halbjahr seiner fünfjährigen Geschichte hingelegt hat eine Reihe großer Einzelhändler einpacken, um ihre pflanzlichen Lebensmittel zu lagern (darunter Ocado in Großbritannien, Migros in der Schweiz, Carrefour in Italien, E.Leclerc, Intermarché und Super U in Frankreich). Weitere neue Partnerschaften mit „großen“ europäischen Einzelhändlern sind für dieses Jahr geplant, und es wird ein „dreistelliges Wachstum“ von mehr als 100 % im Jahresvergleich angepriesen.
Es hatte auch einige sichtbare Erfolge auf seinem Heimatmarkt, indem es Gastronomen davon überzeugte, seine Produkte (und seinen Markennamen) in ihre Menüs aufzunehmen – als pflanzliche Zutaten, die es ihnen ermöglichten, vegane Alternativen zu Fleischgerichten anzubieten, von Tacos und Bocadillos zu Currys, Poke Bowls und mehr. Und Heura trägt 80 % des lokalen Wachstums der pflanzlichen Kategorie bei (obwohl Spanien übrig bleibt). einer der größten Verbraucher von tierischem Fleisch in Europa das Wachstum von Alt-Proteinen beginnt also auf einer niedrigen Basis). Es fügt hinzu, dass es erwartet, das Jahr mit einem lokalen Marktanteil von 30 % zu beenden, während es seine Expansionsbemühungen in Europa verstärkt.
Es neckt auch eine Serie-B-Runde im nächsten Jahr – die voraussichtlich eine der größten B-Runden des Jahres 2023 in Europa in der Branche für alternative Proteine sein wird (für einen gewissen Zusammenhang hat ein anderes europäisches Startup, Planted, Anfang dieses Herbstes eine Serie-B-Runde im Wert von 72 Millionen Dollar aufgebracht). . Und heute kündigt sie eine neue 20-Millionen-Euro-Überbrückungsfinanzierungsrunde an, vor der erwarteten (kräftigeren) B. Sie stellt fest, dass diese (Vor-) Serie-B-Finanzierung die Ausgabe von Wandelschuldverschreibungen beinhaltet, die nächstes Jahr zu Eigenkapital in der vollständigen Serie B führen werden Runde, so dass eine Reihe von Investoren eindeutig von seinem Verkaufswachstum überzeugt sind.
Laut Heura umfasst die Überbrückungsrunde Beiträge von NBA-Star Ricky Rubio, den Fußballspielern Sergi Busquets und Sergi Roberto, dem Komiker David Broncano sowie Unovis Capital. Ein Teil der Finanzierung wurde Anfang dieses Jahres aufgebracht, als es hat durch seine Crowdfunding-Kampagne „Equity for Good Rebels“ innerhalb von 12 Stunden mehr als 4 Millionen Euro eingesammelt – und mehr als 5.000 einzelne Geldgeber unterstützt.
Die Runde wird ihm bei seiner weiteren Expansion in der Region helfen – mit dem Ziel, seine Präsenz in Schlüsselmärkten wie Frankreich, Italien und Großbritannien zu vertiefen und neue europäische Regionen hinzuzufügen, darunter Österreich, Deutschland, die Schweiz, die Niederlande und mehr. in den kommenden Jahren. „Mit neuen Mitteln in der Hand, ein Hauptaugenmerk für Heura wird sich bis 2027 als europäischer Marktführer auf pflanzlicher Basis positionieren“, heißt es in einer Pressemitteilung.
Direkt auf der Speisekarte für 2023: Neue Produkte in „neuen Segmenten“, nach der Anmeldung der ersten Patente im November 2022 – obwohl nicht klar ist, was genau es kocht. Seine PR sagt, dass sein Fokus darauf liegen wird, im nächsten Jahr neue Lebensmittel zu liefern, die „naturpositiv, nährstoffreich sind und kulinarische Exzellenz erreichen“.
So weit, so lecker, wenn man das so sagen darf. Aber die Kategorie Fleisch auf pflanzlicher Basis hat in letzter Zeit nach dem früheren starken Hype etwas nachgelassen.
Was erklären könnte, warum Heura wegen dieser Überbrückungsrunde in die Pfanne haut und für nächstes Jahr mehr Geld anlockt. Eine anhaltende Dynamik ist nicht unbedingt gegeben.
Das heißt: Der US-Riese Beyond Meat gab Anfang dieses Monats bekannt, dass er seine Belegschaft um fast ein Fünftel abbauen wird, und verwies auf rückläufige Umsätze.
Während Bloomberg berichtete, dass die Kühlnachfrage die Kategorie der pflanzlichen Produkte erreicht Im vergangenen Monatunter Berufung auf a Deloitte-Bericht die postulierten, dass die „stagnierende“ Nachfrage auf Faktoren zurückzuführen sein könnte, wie z. B. darauf, dass der adressierbare Markt begrenzter ist als ursprünglich angenommen (auch als Folge von „kulturellem Widerstand“, der möglicherweise mit der zunehmenden politischen Polarisierung in vielen Gesellschaften zusammenhängt); die Inflation (und insbesondere die hohe Lebensmittelpreisinflation), die den Appetit der Verbraucher frisst, einen Preisaufschlag für den Verzehr pflanzlicher Fleischalternativen zu zahlen (die normalerweise immer noch mehr kosten als Nicht-Premium-Fleischoptionen); und zu Veränderungen in der Wahrnehmung der Verbraucher, wie gesund pflanzliche Proteine sind.
Einige dieser Vorschläge könnten darauf hindeuten, dass die Fleischlobby mit negativen Werbekampagnen gegen pflanzliche Alternativen erfolgreich war, um die Art der umfassenden Transformation des Ernährungssystems zu blockieren, die dringend erforderlich ist, wenn die Menschheit die CO2-Emissionen im Einklang mit den Klimazielen reduzieren soll .
Die Fleischindustrie hat zum Beispiel Geld in Werbekampagnen gesteckt, die darauf abzielen, pflanzliche Produkte als „Frankenfood“ darzustellen – und gleichzeitig tierisches Fleisch als einfache, ehrliche und (vergleichsweise) gesunde Option darzustellen. So wie diese US-Angriffskampagne (berichtet von ZME Wissenschaft letztes Jahr) – die pflanzliche Proteine angreift, indem sie impliziert, dass die Produkte weitaus stärker verarbeitet und voller beängstigend klingender Chemikalien sind als die entsprechenden Fleischprodukte (ohne jegliche Erwähnung von Gesundheitsproblemen im Zusammenhang mit dem Verzehr von Fleischprodukten wie Speck, wie z das Risiko für eine Reihe von Krebsarten, die die WHO seit Jahren mit dem Verzehr von rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch in Verbindung bringt); während all diese eigennützigen Behauptungen unter einem Kunstrasen-Banner von „cleanfoodfacts.com“ geführt werden, dh anstatt ihr klares kommerzielles Interesse offenzulegen.
Pflanzenbasierte Startups müssen wahrscheinlich ihre Kommunikations- und Produktentwicklungsstrategie verbessern (und idealerweise die Produktionsmethoden auf den Kopf stellen, wie es einige bereits tun), um dieser Art von zynischen Angriffstaktiken entgegenzuwirken.
Pflanzenbasierte Startups sind zumindest in der Lage, auf die Unterstützung von (breiteren) Umweltkampagnengruppen und -bewegungen zurückzugreifen, um ihre eigene Pro-Klima-Botschaft zu verstärken.
„Eine klare Kommunikation der Vorteile der Proteinumstellung in Verbindung mit dem Zusammenbringen von mehr Menschen, die mit ihrer Gabel abstimmen, wird dazu beitragen, den Weg zu weisen [our] Wachstum auf dem gesamten Kontinent“, so formuliert Heuras PR seine Wachstumsaussichten an diesem Punkt im PBP-Hype-Zyklus (pflanzliches Protein).
Es gibt sicherlich eine sehr klare und laute Geschichte, die PBP-Marken erzählen können, um klimabewussten Verbrauchern ihre Fleischalternativen zu verkaufen.
Allein Heura kann allein im ersten Halbjahr dieses Jahres Einsparungen von rund 55,9 Millionen Litern Wasserverbrauch und 3,6 Millionen kg CO2 sowie die Rettung von 509.000 Hühnern, Schweinen und Kühen vorweisen. Erwarten Sie also lautere Gegenbotschaften von alternativeren Proteinmarken als Reaktion auf Marketingtaktiken im Stil von „Tabak“-Attacken der Fleischlobby.
Der Bericht von Deloitte rät Herstellern von pflanzlichem/alternativem Fleisch, „Möglichkeiten zu erkunden, um den adressierbaren Markt zu erweitern, die relativen Kosten zu senken und Formulierungen zu entwickeln, die gesundheitliche Vorteile bieten und gleichzeitig den Geschmack bewahren“, um das Wachstum anzukurbeln – und dabei auf ein schnelles Wachstum hinzuweisen in VC-Investitionen und große Verbrauchermarken in die Kategorie im vergangenen Jahr (und darauf hindeutet, dass die daraus resultierenden Innovationen einen reibungsloseren Wachstumspfad für den Markt ebnen könnten).
Auf der Kostenseite, während pflanzliche Proteine typischerweise immer noch unter einem Premium-Preisproblem gegenüber Fleisch leiden (nicht zuletzt angesichts der Höhe der Subventionen, die traditionelle Lebensmittelproduktionsmethoden stützen) – was angesichts der steigenden Lebensmittelinflation (und der Kosten) absolut ein Problem ist der lebenden Krise), kann die Waage kippen. Insbesondere in Europa, da die Region nach wie vor stark hohen Energiekosten ausgesetzt ist, die durch Russlands Krieg in der Ukraine und die Reaktion des Landes auf westliche Sanktionen ausgelöst wurden, da der Block versucht, seine Abhängigkeit von russischen Gasimporten zu verringern.
Fazit: Hohe Energiekosten wirken sich tendenziell stärker auf den Fleischpreis aus als die pflanzliche Lebensmittelproduktion, da erstere eine weitaus weniger effiziente Methode zur Herstellung von Protein für den menschlichen Verzehr im Vergleich zur Aufzucht von Schlachttieren ist – Lebewesen aus Fleisch und Blut, die es sein müssen Proteine selbst gefüttert. Das heißt, wenn Sie Pflanzenproteine direkt an Menschen verfüttern, sparen Sie sich einen sehr kostspieligen Schritt.
Diese Dynamik deutet darauf hin, dass der Preisunterschied zwischen tierischem Fleisch und (zumindest einigen) pflanzlichen Proteinen weiter schrumpfen sollte – auch wenn Startups wie Heura sich weiter vermehren und wachsen, was es ihnen ermöglicht, größere Skaleneffekte in ihren Produktionsanlagen zu erschließen.
Es bleibt also abzuwarten, wie sehr die „Stagnation“ der PBP-Industrie auf zynische Angriffe der Fleischindustrie und Selbsthype um die härteren Realitäten des Klimas (und der Lebenshaltungskosten) zurückzuführen ist.
Marc Coloma, CEO und Mitbegründer von Heuro, kommentierte seine eigenen Wachstumsaussichten in einer Erklärung optimistisch und schrieb: „Missionsorientierte Investoren an Bord zu haben, die es wagen, mutige Maßnahmen zu ergreifen, um den Übergang zu pflanzlichen Proteinen zu beschleunigen, gibt uns die Ressourcen dafür das Kategoriewachstum in ganz Europa weiter vorantreiben. Wir haben eine klare Vision, und diese neue Finanzierung wird uns dabei helfen, uns von einem erfolgreichen spanischen Unternehmen auf pflanzlicher Basis zu einem Netto-Positiv-Food-Tech-Startup zu entwickeln, das den Übergang zu Proteinen in ganz Europa anführt. Dieser Wachstumspfad soll uns bis 2023 in die Lage versetzen, die größten Serie-B-Runden der Branche abzuschließen und eine Zukunft einzuläuten, die für Menschen, Planeten und Tiere besser ist.“