Hefestudien zeigen, dass eine frühkindliche Ernährung einen positiven Einfluss auf die lebenslange Gesundheit haben kann

Forscher am Babraham Institute schlagen auf der Grundlage von Studien an Hefen einen alternativen Zusammenhang zwischen Ernährung und Alterung vor. Die Experimente von Dr. Jon Houseley und seinem Team zeigen, dass gesundes Altern durch eine Ernährungsumstellung ohne Einschränkungen durch eine potenzielle Optimierung der Ernährung erreichbar ist und dass eine schlechte Gesundheit kein unvermeidlicher Teil des Alterungsprozesses ist. Eine Version ihres Artikels ist derzeit auf der Website verfügbar bioRxiv Preprint-Server.

Wissenschaftler wissen seit langem, dass eine Kalorienrestriktion – die absichtliche Aufnahme weit weniger Kalorien als normal, ohne unterernährt zu werden – die Gesundheit im späteren Leben verbessert und möglicherweise sogar das Leben verlängert. Studien an Mäusen zeigen jedoch, dass die Kalorieneinschränkung tatsächlich ein Leben lang aufrechterhalten werden muss, um diese Wirkung zu erzielen, und dass die gesundheitlichen Vorteile verschwinden, wenn eine normale Ernährung wieder aufgenommen wird. Dr. Houseleys neue Forschung an Hefe legt nahe, dass eine Alternative zur Kalorienrestriktion zu einer verbesserten Gesundheit über den gesamten Lebenszyklus führen kann.

„Wir zeigen, dass eine Ernährung im frühen Leben Hefepilze auf einen gesünderen Weg bringen kann. Indem wir Hefepilzen eine andere Ernährung gaben, ohne die Kalorien einzuschränken, konnten wir die Seneszenz, bei der sich Zellen nicht mehr teilen, und den Fitnessverlust bei gealterten Zellen unterdrücken“, sagte Dr. Dorottya Horkai, leitende Forscherin der Studie.

Anstatt Hefe auf ihrer üblichen glukosereichen Ernährung anzubauen, stellten die Forscher ihre Ernährung auf Galaktose um und stellten fest, dass viele molekulare Veränderungen, die normalerweise mit dem Altern einhergehen, nicht auftraten. Die auf Galaktose gezüchteten Zellen blieben auch spät im Leben genauso fit wie junge Zellen, obwohl sie nicht länger lebten, was zeigt, dass die Zeit der Krankheit gegen Ende des Lebens drastisch verkürzt wurde.

„Entscheidend ist, dass die Ernährungsumstellung nur funktioniert, wenn die Zellen jung sind, und tatsächlich macht die Ernährung bei alter Hefe kaum einen Unterschied. Es ist schwer zu übersetzen, was Jugend zwischen Hefe und Menschen bedeutet, aber alle diese Studien weisen auf den gleichen Trend hin – ein langes Leben.“ und ein gesundes Leben, eine gesunde Ernährung von klein auf macht einen Unterschied“, erklärt Dr. Houseley.

Hefen sind gute Modellorganismen für die Untersuchung des Alterns, da sie viele der gleichen Zellmechanismen wie Tiere und Menschen aufweisen. Diese Forschungsrichtung im Bereich Hefe hilft uns dabei, einen besser erreichbaren Weg zur Verbesserung eines gesunden Alterns durch Ernährung im Vergleich zu einer anhaltenden und starken Kalorieneinschränkung zu finden, obwohl noch weitere Forschung erforderlich ist.