Großbritannien könnte bis 2050 Chardonnay-Champion sein

Die Auswirkungen des Klimawandels bis 2050 können dazu führen, dass in Großbritannien angebaute Chardonnay-Trauben in den meisten Jahren reif genug sein werden, um hochwertige stille Weine zu produzieren.

In Anlehnung an ihr Modell der Auswirkung von Wetterschwankungen auf die Chablis-Weinqualität in Frankreich haben Forscher der University of Reading ihre Aufmerksamkeit auf die Chardonnay-Weinproduktion im Vereinigten Königreich gerichtet. Ihre Arbeit ist veröffentlicht in OENO Eins.

Alex Biss, ein Ph.D. Student, der das Projekt leitete, sagte: „In Großbritannien werden bereits einige großartige Schaumweine aus Chardonnay-Trauben hergestellt, aber die für Schaumweine verwendeten Trauben müssen nicht so lange reifen wie für stille Weine. Ein guter Chardonnay-Jahrgang wird nicht erreicht derzeit zuverlässig in Großbritannien, aber der Klimawandel wird das in nicht allzu ferner Zukunft ändern.“

Das von Biss und Professor für Nutzpflanzenwissenschaften, Richard Ellis, entwickelte Forschungsmodell berücksichtigte drei Wetteraspekte, die die Qualität von Chardonnay-Stillwein beeinflussen: mittlere Temperatur zwischen April und September, mittlere Mindesttemperatur im September („Cool Night Index“), und Gesamtniederschlag zwischen Juni und September. Das Modell identifizierte 20 bis 25 % des britischen Landes, das bis 2050 geeignet sein könnte. Dies steht im Vergleich zur aktuellen Situation von nur 2 % des britischen Landes.

Biss sagte: „Die britischen Temperaturen und Niederschläge in günstigen Regionen werden so ausgerichtet sein, dass sie in den meisten Jahren bis zur Mitte des Jahrhunderts konstant guten Chardonnay-Wein produzieren.“

„Natürlich gibt es Unbekannte. Nur weil eine Region ein geeignetes Klima hat, heißt das noch lange nicht, dass sie die richtigen Flächen für den Anbau von Reben hat. Fakt ist aber, dass der Klimawandel mit großer Wahrscheinlichkeit einen weiteren Ausbau des Weinbaus bringen wird das Vereinigte Königreich.“

Zu den Gebieten, in denen bis 2050 am ehesten die besten Bedingungen für die zuverlässige Produktion von hochwertigen stillen Chardonnay-Weinen herrschen, gehören Südostengland, Ostengland und Mittelengland.

Der RCP 4.5-Pfad wurde ausgewählt, um Klimaprojektionen bereitzustellen. Dies ist ein Zwischenszenario für Treibhausgasemissionen, in dem die Klimapolitik den globalen Temperaturanstieg bis 2100 auf 2 °C bis 3 °C begrenzen kann. In diesem Szenario steigen die Emissionen bis etwa 2040 weiter an und gehen dann zurück.

Biss sagte: „Wir feiern nicht die globale Erwärmung, die für so viele bereits große Herausforderungen für die Lebensmittelproduktion, die öffentliche Gesundheit und mehr darstellt. Vielmehr müssen wir sie überwachen und darauf reagieren, indem wir ändern, was wir wo anbauen. Die unmittelbare Folgerung aus unseren Erkenntnissen ist, dass britische Weinbauern, die in den oben genannten Gebieten neue Reben anbauen, die Anpflanzung von Chardonnay-Klonen mit doppeltem Verwendungszweck in Betracht ziehen sollten, die sowohl für die Sekt- als auch für die Stillweinproduktion geeignet sind.“