Der Boden wird oft übersehen, ist aber eines der größten lebenden Ökosysteme unseres Planeten und die Grundlage unseres Lebens. Er bietet 95 % unserer Lebensmittel, unterstützt die globale Biodiversität und trägt zum Klimaausgleich bei, indem Speicherung von atmosphärischem Kohlenstoff.
Der Boden ist außerdem eine riesige Rohstoffquelle, von Eisenerz und Bauxit (dem Gestein, aus dem Aluminium hergestellt wird) bis hin zu Erdgas, das unserer Gesellschaft Energie liefert.
Ein neuer Bericht von Boden retten—eine Kampagne der globalen Volksbewegung Bewusster Planet– beschreibt die überraschenden Wege, auf denen gesunder Boden direkt mit unserer geistigen und körperlichen Gesundheit zusammenhängt.
Das buchstäbliche Berühren von Erde, einschließlich barfuß darauf laufen oder sich die Hände schmutzig machen, kann Ihre Darmgesundheit verbessern. Wir führen viele der gleichen Bakterien wie Boden in unserem Darm und auf unserer Haut. Der menschliche Körper ist also innen und außen mit Mikroben bedeckt, die im Boden vorkommen.
Studien haben gezeigt dass die Menge des physischen Kontakts mit dem Boden die Vielfalt und damit die Gesundheit Ihres Darmmikrobioms beeinflusst. Die höchste jemals registrierte Darmbakterienvielfalt wurde in einer abgeschiedenen Population von Jägern und Sammlern festgestellt im Amazonas-Regenwald die barfuß fast ständig mit reichhaltigem Boden in Kontakt sind.
Unsere Darmgesundheit wird durch eine ausgewogene, nahrhafte Ernährung unterstützt – und hier hat die Bodengesundheit vielleicht den größten Einfluss auf unser tägliches Wohlbefinden. Um gut zu funktionieren, braucht unser Körper Vitamine und Nährstoffe, die wir durch den Verzehr von Pflanzen und Tieren aufnehmen. Pflanzen und Tiere, die auf gesunden, lebendigen Böden mit einem hohen Gehalt an organischen Stoffen wachsen und sich ernähren, führen zu nahrhafteren Nahrungsmitteln für den Menschen.
Degradierte Böden, Nährstoffmangel
Viele Nährstoffmängel in unseren Lebensmitteln resultieren aus dem Anbau von Nutzpflanzen auf degradierte BödenSogar die Nährstoffe in den alltäglichsten Zutaten sind gefährdet. Eine Studie stellte fest, dass der Proteingehalt in Weizen zwischen 1955 und 2016 um 23 % zurückging. Wie der neue Bericht von Save Soil darlegt, führt die Degradierung unserer Böden zu einer schwächeren und gestörteren Gesundheit der Menschen.
Was genau ist Bodendegradation? Die UN definiert es als „der physikalische, chemische und biologische Rückgang der Bodenqualität“, der „ein Verlust an organischer Substanz sein kann“. Dies wird oft durch nicht nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken wie zu häufiges Pflügen verursacht. Organische Substanz ist in diesem Fall der „lebende“ Teil des Bodens – die Teile, die reich an Pflanzen- oder Tierabfällen sind, die von Mikroben zersetzt und in Nährstoffe zerlegt werden, die von anderen Organismen recycelt werden können.
Save Soil argumentiert, dass mindestens 3–6 % organische Substanz (je nach regionalen Bedingungen) ist in landwirtschaftlichen Böden erforderlich, um sicherzustellen, dass sie nahrhafte Produkte liefern. Die traurige Realität ist, dass der größte Teil der Welt weit von diesem Minimum entfernt ist. Derzeit sind bis zu 40 % der weltweiten Land ist degradiertDie Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen warnt: 90 % der Erdoberfläche bis 2050 gefährdet sein könnte.
Nährstoffmängel, die durch diese weit verbreitete Degradation verursacht werden, wirken sich auf unsere geistige Gesundheit aus. Mängel an wichtigen Mikronährstoffen wie den Vitaminen B1, B6 und B9 – oft verursacht durch schlechte Bodengesundheit – stehen in Zusammenhang mit psychische Störungen wie Depressionen. Ebenso führen Eisen- und Zinkmangel zu schlechte GehirnfunktionUmgekehrt ist ein gesünderes Darmmikrobiom mit einer höheren Produktion von „Glückshormonen“ verbunden. wie Serotonin und Dopamin.
Die gute Nachricht ist, dass der organische Bodenanteil erhöht werden kann, wenn die Landwirte bei der Umstellung von intensiven Methoden und Monokulturen auf regenerativere landwirtschaftliche Praktiken wie Zwischenfruchtanbau (Anbau von Nichterntefrüchten zur Verbesserung der Bodengesundheit) und Fruchtwechsel unterstützt werden.
Der nächste UN-Klimagipfel im November ist für die Regierungen eine Gelegenheit, politische Veränderungen einzuführen, die den Landwirten finanzielle Anreize bieten, um ihnen bei diesem Übergang zu helfen.
Machen Sie sich jetzt aber die Hände schmutzig, wann immer Sie können, laufen Sie barfuß durch den Park und kaufen Sie Lebensmittel und Getränke von regenerativen Bauern, um eine nachhaltige Landwirtschaft zu unterstützen. Wenn es gut für die Erde unter unseren Füßen ist, ist es auch gut für Ihren Körper und Geist.
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