Forscher in der Universität Allahabad (AU) wird eine Studie durchführen, um herauszufinden, wie Microgreens – Gemüse, das nur wenige Zentimeter groß ist, wie Blumenkohl, Brokkoli, Kohl, Brunnenkresse, Rettich usw Uttar Pradesh Dörfer.Ein Forschungsprojekt „Microgreens-Wertzuwachs für die Förderung von Ernährung und Wohlbefinden bei jugendlichen Mädchen in ländlichen Gebieten“ wurde zusammen mit Mitteln in Höhe von Rs 11,94 lakh von der sanktioniert Rat für Wissenschaft und TechnologieUttar Pradesh.
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Im Rahmen dieser Mission wird ein Team unter der Leitung von Neetu Mischraaußerordentlicher Professor und Leiter der Abteilung für Familien- und Gemeinschaftswissenschaften, wird AU eingehende Labor- und Feldstudien durchführen.„Microgreens werden ausgiebig auf ihren ernährungsphysiologischen Nutzen untersucht und auf ihre Mikronährstoffzusammensetzung untersucht. Die Laborarbeit wird im Forschungslabor der Abteilung für Familien- und Gemeinschaftswissenschaften durchgeführt, und die Feldarbeit wird in Dörfern des Koraon-Entwicklungsblocks durchgeführt von Prayagraj,“ sagte Mischra.