Eine Studie von Forschern des CUNY Urban Food Policy Institute zeigt eine überproportionale Präsenz von räuberischem Lebensmittel- und Getränkemarketing in einkommensschwachen New Yorker Stadtteilen mit negativen gesundheitlichen Folgen im Vergleich zu wohlhabenderen Stadtteilen.
Für die Studie führten die Hauptautorin Katy Tomaino Fraser und Kollegen einen Outdoor-Umweltscan der gebauten Umgebung durch, um das Vorhandensein und die Variationen von Raubmarketing in der South Bronx, Pelham Throggs Neck, der Upper West Side und Chelsea/Greenwich Village zu verstehen. Über einen Zeitraum von drei Wochen durchsuchten zwei ausgebildete Forscher die Nachbarschaften, um das Vorhandensein von Lebensmittel- und Getränkemarketing anhand von Fotos zu dokumentieren, die mit digitalen Smartphones aufgenommen wurden. Die Forscher konzentrierten sich auf Gewerbegebiete in der Nähe von NYC Public Schools und NYC Housing Authority Campus mit den höchsten und niedrigsten ernährungsbezogenen Gesundheitsindikatoren.
In ihrer Studie veröffentlicht in Gesundheit & Ort, stellten die Autoren fest, dass sich räuberische Anzeigen für Lebensmittel und Getränke auf öffentliche Schulen und Wohnprojekte konzentrierten und dass Bodegas und andere Lebensmitteleinzelhändler wie Fast Food, Supermärkte, Restaurants und Spirituosengeschäfte für die Veröffentlichung der größten Anzahl dieser Anzeigen verantwortlich waren. Die Autoren empfehlen Zonengesetze, die die Werbung in bestimmten Bereichen einschränken, z. B. innerhalb von 1.000 Fuß von öffentlichen Schulen oder öffentlichen Wohnsiedlungen, und Richtlinien, um Produktpräsentationen und Werbeaktionen an Verkaufsstellen in Lebensmitteleinzelhandelseinrichtungen weiter einzuschränken.
„Unsere Studie legt nahe, dass Sie als New Yorker, der in einer Gegend mit niedrigerem Einkommen lebt oder arbeitet, fast doppelt so vielen räuberischen Marketingbotschaften für Lebensmittel und Getränke ausgesetzt sind wie New Yorker in Gemeinden mit höherem Einkommen“, sagen die Autoren.
„Wenn keine Richtlinien und Programme eingeführt werden, die diese unverhältnismäßige Vermarktung ungesunder Lebensmittel und Getränke an Bevölkerungsgruppen mit höherem Risiko begrenzen, wird es weiterhin Hindernisse geben, um die großen rassischen/ethnischen und wirtschaftlichen Lücken bei ernährungsbedingten Krankheiten zu schließen.“
Katherine Tomaino Fraser et al, Verwendung von Umgebungsscans zur Bewertung von Dichte, Inhalt und Variation des räuberischen Lebensmittel- und Getränkemarketings in New York City, Gesundheit & Ort (2022). DOI: 10.1016/j.healthplace.2022.102843