Experten stellen fest, dass sich Lebensmittelbanken weiterentwickeln, um die Krise der Lebenshaltungskosten zu überstehen

Das traditionelle Modell der Lebensmittelbanken entwickelt sich weiter, um nachhaltiger zu werden, da Wohltätigkeitsorganisationen und Organisationen angesichts der nationalen Lebenshaltungskostenkrise eine beispiellose Nachfrage und weniger Spenden melden.

Forscher der Kingston University in London und der London Metropolitan University haben herausgefunden, dass Gemeinschafts- und Sozialsupermärkte sowie Pay-as-you-feel-Dienste zunehmend von Wohltätigkeitsorganisationen für Nahrungsmittelhilfe übernommen werden, um die Nachfrage zu befriedigen, nachhaltiger zu werden, eine Auswahl zu bieten und die Stigmatisierung zu verringern manchmal verbunden mit der Überweisung an eine Tafel.

Die Forscher der Kingston University, London, Dr. Ronald Ranta, ein ehemaliger Koch, der heute ein akademischer Experte für Ernährungspolitik und internationale Beziehungen ist, und Dr. Hilda Mulrooney, eine Ernährungswissenschaftlerin und registrierte Ernährungsberaterin, führten eine zweijährige Studie über Nahrungsmittelhilfe durch Organisationen in Süd-London und Sussex, die das traditionelle Modell der Lebensmittelbanken überdenken, mit der Eröffnung von Gemeinschafts- und Sozialsupermärkten.

Diese waren für jedermann zugänglich, so dass die Schande, um eine Überweisung bitten zu müssen, beseitigt wurde, sagte Dr. Mulrooney, ein registrierter Ernährungsberater und Ernährungsberater. „Lebensmittelbanken sind der Ort, an den die Leute gehen, wenn sie wirklich den Tiefpunkt erreicht haben und es keine anderen Möglichkeiten gibt. Sie könnten für diese Bereitstellung dankbar sein, aber sie ist normalerweise nur für begrenzte Besuche verfügbar und es gibt ein gewisses Stigma, das mit der Empfehlung verbunden ist. “ Sie sagte.

Das Element der Wahl in einem Gemeinschaftssupermarkt verlieh den Kunden auch Würde, indem sie sich eher wie ein Einkaufserlebnis fühlten, bei dem sie stöberten und Artikel auswählten, die ihnen gefielen, wenn auch aus einer begrenzten Produktpalette, sagte Dr. Mulrooney. Dies führte weniger wahrscheinlich zu Lebensmittelverschwendung. „Während Lebensmittelbanken fantastische Arbeit leisten, indem sie Tüten mit Lebensmitteln verteilen, gibt es nur eine begrenzte Auswahl darüber, was die Menschen erhalten. Das bedeutet, dass Lebensmittel möglicherweise verschwendet werden, weil jeder seine Vorlieben und Abneigungen hat. Außerdem, wenn jemand Rock erreicht hat unten, Essen zu bekommen, das sie nicht mögen oder nicht kochen können, wird ihrem Wohlbefinden nicht helfen“, sagte sie.

Lebensmittelbanken wurden im Jahr 2000 im Vereinigten Königreich gegründet, um die Ernährungsarmut zu bekämpfen, und wurden dann während einer Zeit nationaler Sparmaßnahmen in den 2010er Jahren erweitert. Lebensmittelbanken wurden traditionell von Menschen in finanziellen Schwierigkeiten genutzt, oft während sie auf Leistungen wie Universalkredite warteten.

Die Pandemie habe zu einer erhöhten Nachfrage geführt, auch von Menschen, die zuvor noch nie Ernährungsunsicherheit erlebt hätten, stellten die Forscher fest. Es hatte auch einige der Schwachstellen des Nahrungsmittelhilfesektors aufgedeckt, einschließlich seines unzuverlässigen Zugangs zu Geldern, Lebensmittelspenden und überschüssigen Lebensmitteln.

Als die Spenden immer mehr zur Neige gingen, gingen einige Organisationen das Defizit an, indem sie alternative Methoden zur Finanzierung der Verteilung einführten, fanden sie heraus. Zu den neuen Ansätzen gehörte ein Abonnementmodell, bei dem Besucher 3 oder 5 £ pro Geschäft bezahlten, aber Lebensmittel im Wert von mehr als einem Vielfachen dieses Betrags erhielten. Andere baten ihre Kunden um kleine Spenden, wenn sie dazu in der Lage waren, um das sogenannte Pay-as-you-feel-Modell zu unterstützen.

Ein Vorteil der Erhebung eines nominalen Betrags für Lebensmittel sei es, den Menschen Würde zu verleihen, sagte Dr. Ranta, ein Experte für die Dimensionen der soziologischen, politischen und internationalen Beziehungen von Lebensmitteln. „Wenn sie zahlen wollen – und manche Leute tun das –, können sie etwas zurückgeben, das hilft, ihr Selbstwertgefühl wiederherzustellen“, sagte er.

Das Aufladen von Kunden machte es auch wahrscheinlicher, dass Unternehmen überleben konnten, sagte Dr. Ranta. „Spenden der Öffentlichkeit sind seit der Pandemie zurückgegangen, während die Nachfrage nach Nahrungsmittelhilfe noch höher ist als während der ersten Sperrung. Mit steigenden Lebensmittelpreisen wird es immer kostspieliger, Nahrungsmittelhilfe zu leisten“, sagte er. „Der Betrieb eines Abonnement- oder Pay-as-you-feel-Modells ist finanziell die nachhaltigste Option, da sie Geld generieren, um wichtige Güter zu kaufen und die Zukunft der Organisation zu sichern.“

Die Forscher arbeiteten mit einer Reihe von Anbietern zusammen, darunter die Wohltätigkeitsorganisation Voices of Hope im Londoner Stadtteil Kingston upon Thames und die Lewes Food Partnership in Sussex, Großbritannien.

Das daraus resultierende Papier „Change and Innovation in Food Aid Provision in Sussex and Southwest London during the COVID-19 Pandemic“ wurde im veröffentlicht Britisches Lebensmitteljournal. Die Ergebnisse werden von den beteiligten Organisationen und anderen Interessengruppen verwendet, um weitere gemeinnützige Arbeit zur Bekämpfung der Ernährungsarmut zu informieren.