Experten fordern einen gerechten und fairen Übergang weg von der industriellen Fleischproduktion und dem industriellen Fleischkonsum

Ein Team von Wissenschaftlern hat einen fünfstufigen Ansatz vorgestellt, mit dem Regierungen einen Übergang weg von der hohen industriellen Fleischproduktion und dem industriellen Fleischkonsum planen können, der fair und gerecht für die betroffenen Interessengruppen ist.

Als Teil eines Artikels im Policy-Forum, veröffentlicht in CABI One HealthForscher unter der Leitung von Cleo Verkuijl vom Stockholmer Umweltinstitut argumentieren, dass ein gerechter Übergang in der Tierhaltung für effektivere und gerechtere One-Health-Ergebnisse notwendig ist.

Die Wissenschaftler betonen, dass politische Entscheidungsträger in mehreren Ländern aus Gründen der Umwelt und der öffentlichen Gesundheit regulatorische und finanzielle Maßnahmen ergreifen, um dem übermäßigen Konsum tierischer Produkte entgegenzuwirken.

Sie argumentieren, dass diese Veränderungen zwar eindeutig notwendig und längst überfällig seien, es aber entscheidend sei, sie sorgfältig und umfassend zu planen, um einen gerechten Übergang zu gewährleisten.

Ein One-Health-Ansatz zielt darauf ab, die Gesundheit von Menschen, Tieren und Ökosystemen nachhaltig auszugleichen und zu optimieren. Der Artikel des Politikforums stützt sich auf Fachwissen aus der Gesundheits-, Klima-, Biodiversitäts- und Tierschutzpolitik und -wissenschaft aus mehreren Regionen und zeigt, wie das derzeitige Niveau der Produktion und des Konsums tierischer Produkte One Health bedroht.

Die Wissenschaftler betonen, dass angesichts der aktuellen Trends der tägliche Pro-Kopf-Verbrauch tierischer Proteine ​​bis 2050 um 17 % gegenüber dem Niveau von 2012 ansteigen wird, während die gesamte Fleischproduktion zwischen 2010 und 2050 voraussichtlich um mehr als 60 % zunehmen wird.

Sie sagen, dass der weltweit große und wachsende Appetit auf Fleisch und andere tierische Produkte angesichts seiner Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit, die Umwelt sowie die Tiergesundheit und das Wohlergehen tiefgreifende Auswirkungen auf One Health hat. Bisher haben die politischen Entscheidungsträger jedoch den gerechten Übergängen in anderen Bereichen, beispielsweise der Energiepolitik, mehr Aufmerksamkeit geschenkt.

Frau Verkuijl sagte: „Es gibt überzeugende Beweise dafür, dass eine Reduzierung des Konsums tierischer Produkte auch in Regionen erforderlich ist, in denen dieser Verbrauch derzeit hoch ist.“

„Eine Abkehr von der industriellen Tierproduktion sollte Vorrang haben, da ein solches System einen hohen Konsum tierischer Produkte ermöglicht, die Umweltbelastung relativ hoch ist, das Risiko einer antimikrobiellen Resistenz und der Entstehung von Zoonosen zunimmt und das Tierwohl beeinträchtigt wird.“

Um politischen Entscheidungsträgern bei der Vorbereitung auf den Übergang von der hohen industriellen Fleischproduktion und dem industriellen Fleischkonsum zu helfen, stellen die Wissenschaftler fünf Leitprinzipien vor, die gerecht sind und mit dem One-Health-Ansatz im Einklang stehen.

Dazu gehören die schrittweise Abschaffung bestehender Richtlinien, Programme und steuerlicher Unterstützung, die die industrielle Fleischproduktion und den industriellen Fleischkonsum fördern, die verstärkte Unterstützung von Alternativen zu industriell hergestelltem Fleisch und die Bereitstellung von Unterstützung für Interessengruppen, um die Auswirkungen eines Übergangs auszugleichen. Dazu gehören Arbeiter und farbige Gemeinschaften, Wanderarbeiter und Arbeiterinnen, Kleinbauern sowie informelle und Saisonarbeiter.

Für einen gerechten Übergang ist es von grundlegender Bedeutung, dass die Grundursachen von Ungerechtigkeiten im Fleischsektor angegangen werden und dass inklusive und partizipative Planungsprozesse es den Beteiligten ermöglichen können, sich sinnvoll zu beteiligen und Pläne zu erstellen, die ihre Anliegen und Bedürfnisse widerspiegeln und berücksichtigen.

Die Wissenschaftler fügen hinzu, dass Unterstützungsmaßnahmen darauf abzielen sollten, bestehende Ungleichheiten proaktiv anzugehen und nicht nur eine Verschärfung derselben zu verhindern. Dazu gehört, sicherzustellen, dass Lösungen zur Bewältigung der gesundheitlichen oder ökologischen Auswirkungen der Tierhaltung das Tierwohl nicht verschlechtern.

Jonathan Green, leitender Wissenschaftler am Stockholmer Umweltinstitut, fügte hinzu: „Die Planung und Unterstützung gerechter Umstellungen in der Tierhaltung ist unerlässlich, wenn wir die Klima-, Biodiversitäts- und Gesundheitskrisen erfolgreich bewältigen wollen. Ein solcher Ansatz kann dazu beitragen, Störungen zu verhindern.“ minimiert und der Nutzen für Arbeitnehmer, ländliche Gemeinden und andere, die von unserem Nahrungsmittelsystem betroffen sind, maximiert.“