Brüssel versucht, westliche „Ernährungswerte“ zu ändern, indem es Insekten für genusstauglich erklärt, sagte ein polnischer Beamter
Laut dem stellvertretenden polnischen Landwirtschaftsminister Krzysztof Cieciora führt die EU einen „Ernährungskrieg“ mit dem Ziel, traditionelle westliche Ernährungsgewohnheiten zu untergraben. Die Äußerungen erfolgten, nachdem eine Entscheidung der Europäischen Kommission im Januar die Verwendung von Heimchen in Lebensmitteln genehmigt hatte. Cieciora trat am Freitag im polnischen Radio Lodz auf und behauptete, dass EU-Beamte „versuchen, Trends zu ändern“, und argumentierte, dass ihre jüngste Entscheidung „einen Kampf darstellte “ und „ein Ernährungskrieg.“ „Das Umkippen von Ernährungswerten im Westen wird zu einem ernsthaften Diskussionselement“, betonte Cieciora, der auch eine aggressive Kampagne zur Förderung neu eingeführter Zutaten im gesamten Block vorhersagte. Laut dem Minister tut Warschau dies nicht „diesen Alternativen“ zuzustimmen oder von der EU gesagt zu werden, „was und wie viel wir essen sollen“. Die polnische Regierung plant zwar kein Verbot von aus Insekten hergestellten Lebensmitteln, ist aber entschlossen, „die traditionellen Lebensmittelwerte und die Freiheit von Lebensmitteln zu schützen Wahl“, erklärte Cieciora. Im Januar erlaubte die Exekutive der EU Lebensmittelunternehmen offiziell, teilweise entfettete und pulverisierte Heimchen sowie die Larven des Mehlwurms Alphitobius diaperinus für den menschlichen Verzehr zu verwenden. Die Kommission zitierte das wissenschaftliche Gutachten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit vom August 2021 kam zu dem Schluss, dass „gefrorene und getrocknete Formulierungen aus ganzen Heimchen“ „unter den vorgeschlagenen Verwendungen und Verwendungsmengen sicher sind“. Die EU-Behörden haben auch ein Verfahren zur Zubereitung von Insekten festgelegt, bei dem erwachsene Grillen zunächst eine 24-stündige Fastenphase durchlaufen müssen sie „werfen ihren Darminhalt weg“. Sie werden dann eingefroren, gewaschen, thermisch verarbeitet, entölt und zu Pulver gemahlen. Nach Abschluss dieser Schritte kann das resultierende Pulver in Müsliriegeln, Keksen, Pizza, Produkten auf Teigbasis und Molkenpulver verwendet werden , vorausgesetzt, diese sind entsprechend gekennzeichnet. Im vergangenen Monat teilte der Besitzer einer Restaurantkette in der italienischen Stadt Turin der Presse mit, dass er vorhabe, mit Grillenpulver angereicherte Brotlaibe zu verkaufen. Ein anderes italienisches Unternehmen stellt bereits Cracker aus derselben Zutat her. Während Insekten in einigen asiatischen Ländern Teil der traditionellen Küche sind, ist ihre Verwendung als Lebensmittel in Europa noch relativ neu geringere Treibhausgasemissionen im Vergleich zur traditionellen Rinderhaltung.
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