Für Fleisch, Milchprodukte, Getreideprodukte, Öl und Gemüse zahlen wir in den kommenden Monaten noch mehr. Aber auch die Preise von zum Beispiel Pflegeprodukten, Stiften, Reinigungsmitteln und Pfannen werden weiter steigen. Dasselbe gilt für ein Glas Wein und ein Abendessen in der Gastronomie, sagen verschiedene Ökonomen und Branchenverbände gegenüber NU.nl.
Die Inflation war im vergangenen Jahr himmelhoch. Gegenüber 2021 stiegen die Preise um nicht weniger als 10 Prozent. Damit war ein Rekord aus den 1970er-Jahren beinahe gebrochen.
Laut Rabobank-Ökonom Hugo Erken war Energie im vergangenen Jahr der Hauptschuldige. „Wir erwarten dieses Jahr eine Inflation von 4,6 Prozent, aber Energie wird sich darauf weniger negativ auswirken. Lebensmittelpreise werden um etwa 11 Prozent steigen. Lebensmittel und Supermärkte führen daher derzeit scharfe Verhandlungen.“
Erken verweist weiter auf den Anstieg der Kerninflation, die Lebensmittel- und Energiepreise ausschließt. „Wir sehen, dass die Löhne steigen, was zusätzlichen Druck auf die Kosten der Unternehmer ausübt. Das werden sie an die Kunden weitergeben.“
„Lohnkosten werden weiter steigen“
ING Research geht von einer Inflationsrate zwischen 4 und 5 Prozent aus. „Generell können wir sagen, dass die hohen Preissteigerungen noch nicht vorbei sind“, sagt ING-Ökonom Marcel Klok. „Beispielsweise gibt es noch viele Produkte, deren Kosten noch nicht an den Verbraucher weitergegeben wurden. Außerdem steigen die Lohnkosten weiter.“
Er geht davon aus, dass Lebensmittel in den kommenden Monaten teurer werden. „Das liegt unter anderem an den hohen Rohstoffpreisen. Getreide und Öl sind durch den Krieg in der Ukraine deutlich teurer geworden.
Die Bäcker werden die Preise weiter erhöhen
Arend Kisteman, der Vorsitzende des niederländischen Unternehmerverbands der Brot- und Gebäckbäcker (NBOV), sagt, dass eine deutliche Preiserhöhung unmittelbar bevorstehe. „Die Frage ist, wie sich die Weizenpreise verhalten, aber sie sind derzeit noch auf einem hohen Niveau. Außerdem haben die Bäcker mit hohen Energiepreisen und steigenden Lohnkosten zu kämpfen. Das werden sie an die Kunden weitergeben.“
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) betont, dass die Bedenken der Gastronomieunternehmer zunehmen. Im Moment ist die Branche mit vielen Rückschlägen konfrontiert, wie z. B. einer himmelhohen Inflation, großem Personalmangel und geringem Verbrauchervertrauen, was dazu führt, dass die Menschen weniger Geld ausgeben.
„Darüber hinaus haben viele Unternehmer hohe Corona-Schulden, die zurückgezahlt werden müssen, während sie sich noch nicht von der Corona-Zeit erholt haben. Im vergangenen Jahr sind alle Preise, sowohl für Privatpersonen als auch für Unternehmer, gestiegen. Wir verstehen das andere Unternehmen in der Kette passen ihre Preise an, aber für Gastronomieunternehmer, die versuchen, sich nach Corona zu erholen, sind alle Herausforderungen – einschließlich der großen Preiserhöhungen – äußerst unglücklich“, sagt ein Sprecher.
Für Unternehmer sei es kaum möglich, die Kostensteigerungen an die Verbraucher weiterzugeben, weil sie sich dann von der Gastronomie fernhalten würden, erklärt KHN. „Daher ist es notwendig, dass das Kabinett Unternehmer finanziell unterstützt, damit der Betrieb in der Gastronomie weiterhin möglich bleibt.“
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06 jan 2023 om 05:28
Waarom de inflatie iets terugzakt (maar nog steeds heel hoog blijft)
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27 dec 2022 om 05:35
Inflatierecord uit 1975 sneuvelt net niet, terwijl de pijn nu veel groter is
