Essbare Insekten sind eine vielversprechende nachhaltige Nahrungsquelle

Da die Weltbevölkerung wächst und die traditionelle Viehzucht die Umweltressourcen immer stärker belastet, steigt das Interesse an alternativen Proteinquellen. Essbare Insekten, insbesondere Heuschrecken, sind in Regionen wie Kamerun in Hülle und Fülle vorhanden und liefern wichtige Nährstoffe, darunter Proteine, Aminosäuren und Mineralien, die für Gesundheit und Wachstum unerlässlich sind. Um diese Herausforderungen zu bewältigen, sind eingehende Studien über die ernährungsphysiologischen Vorteile von Insekten wie Ruspolia nitidula erforderlich.

Durchgeführt von der Universität Dschang, Kamerun, und veröffentlicht im Journal Lebensmittelwissenschaft tierischer Produkte Am 30. August untersuchte diese Studie die Auswirkungen des Ersatzes von traditionellem Clupea harengus-Fischmehl durch Ruspolia nitidula-Heuschreckenmehl in der Ernährung von Ratten. Über einen Zeitraum von 12 Wochen untersuchten die Forscher, wie sich diese Ernährungsumstellung auf Libido, Schlaf, Haarwachstum und allgemeine Gesundheit auswirkte, und bewerteten das Potenzial des Insektenmehls als brauchbare alternative Proteinquelle.

Die Studie zeigte, dass der Ersatz von Fischmehl durch Heuschreckenmehl der Gattung Ruspolia nitidula zu einer deutlichen Verbesserung der Gesundheit von Ratten führte. Die Ratten mit Heuschreckendiät zeigten eine gesteigerte Libido sowie mehr Infertilitäten und Ejakulationen als die Ratten mit Fischmehl- oder proteinarmer Ernährung.

Auch die Schlafqualität verbesserte sich, die Ratten schliefen länger und erholsamer. Die Haarqualität war deutlich besser: 94,58 % der Haare in der mit Heuschrecken gefütterten Gruppe waren in optimalem Zustand, verglichen mit nur 5,55 % bzw. 0,27 % in der Fischmehl- und der Proteinmangelgruppe. Darüber hinaus zeigten die mit Heuschrecken gefütterten Ratten eine größere Gewichtszunahme, was auf eine insgesamt bessere Gesundheit und Ernährung hindeutet. Diese Ergebnisse unterstreichen das Potenzial des Heuschreckenmehls als nachhaltige und ernährungsphysiologisch überlegene alternative Proteinquelle.

Dr. Ngnaniyyi Abdoul, der leitende Forscher der Studie, bemerkte: „Unsere Ergebnisse unterstreichen das erhebliche Potenzial essbarer Insekten wie Ruspolia nitidula als alternative Proteinquellen. Das Heuschreckenmehl deckt nicht nur den Nährstoffbedarf, sondern bietet auch erhebliche gesundheitliche Vorteile, darunter eine verbesserte Libido, besseren Schlaf und eine verbesserte Haarqualität, mit weitreichenden Auswirkungen auf die Ernährung von Tieren und Menschen.“

Diese Forschung unterstreicht das Potenzial von Ruspolia nitidula als nachhaltige, nährstoffreiche Proteinalternative. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Heuschreckenmehl über Tierfutter hinaus eine Rolle bei der Bekämpfung menschlicher Unterernährung spielen könnte, insbesondere in ressourcenarmen Gegenden. Mit ihren ökologischen und gesundheitlichen Vorteilen stellen essbare Insekten eine überzeugende Lösung für die zukünftige Nahrungsmittelsicherheit und Ernährungsverbesserung dar.