Jede Woche beantworten das Ernährungszentrum und ein anderer Experte eine drängende Frage zur gesunden Ernährung. In dieser Folge: Wie (ung)gesund ist Diät-Cola?
Die Coca-Cola Company führte 1982 eine zuckerfreie Version ihres Flaggschiffprodukts ein und nannte sie Diet Coke. Es war eine Alternative für Menschen, die weniger Zucker konsumieren wollten. Es ist immer noch ein großer Erfolg weltweit. Allerdings gibt es Diskussionen über die Sicherheit von Süßungsmitteln.
Sind Süßstoffe gesundheitsschädlich?
„Süßstoffe dürfen nur verwendet werden, wenn sie alle Sicherheitsanforderungen der EFSA, der europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit, erfüllen“, sagt Iris Groenenberg, Ernährungs- und Gesundheitsexpertin am Netherlands Nutrition Centre. „Sie erhalten dann eine E-Nummer. Süßstoffe wurden ausgiebig getestet und haben sich immer wieder als sicher erwiesen.“
Wenn Sie Erfrischungsgetränke mit Süßungsmitteln in normalen Mengen trinken, haben diese Süßungsmittel keine negativen Auswirkungen. „Auch wenn Sie Ihr ganzes Leben lang jeden Tag leichte Erfrischungsgetränke trinken würden. Um beispielsweise zu viel von dem Süßstoff Aspartam zu bekommen, müssten Sie mehr als 2,5 Liter Erfrischungsgetränke mit Aspartam pro Tag trinken.“
Säure greift den Zahnschmelz an. Es verursacht Zahnerosion und das ist ein großes Problem bei holländischen Kindern.
Laut Jaap Seidell ist die Diskussion über die negativen Auswirkungen von Süßungsmitteln auf die Gesundheit nicht gerechtfertigt. Krebs bekommt man davon zum Beispiel nicht, sagt der Professor für Ernährung und Gesundheit an der Freien Universität. „Allerdings müssen wir uns fragen, ob es sinnvoll ist, Zucker durch ein Süßungsmittel zu ersetzen.“
Wie gesund ist Coca Cola?
Herkömmliche Erfrischungsgetränke und Diät-Erfrischungsgetränke sind gleichermaßen „sicher“ für die Gesundheit, aber laut Groenenberg und Seidell sind beide keine gute Wahl. „Es gibt keine nützlichen Nährstoffe in Diät-Cola, nur viel Säure“, sagt Seidell.
„Cola – und auch Diät-Cola – ist fast so sauer wie Batterieflüssigkeit. Säure greift den Zahnschmelz an. Sie verursacht Zahnerosion, und das ist ein großes Problem bei holländischen Kindern.“
Mehr Heißhunger auf süßes Essen nach dem Trinken von Diät-Cola
Leichtes Soda enthält keinen oder weniger Zucker als normales Soda und daher weniger Kalorien. Es kursieren Geschichten, dass man seinen Körper täuscht, wenn man Diät-Cola trinkt und tatsächlich mehr Verlangen nach süßem Essen bekommt. Daran ist etwas Wahres, sagt Seidell.
„Wenn Ihr Körper erwartet, dass er ‚etwas Süßes‘ zu sich nimmt, beginnt er bereits mit der Insulinproduktion. Das senkt Ihren Blutzuckerspiegel. Niedriger Blutzucker würde Sie hungrig machen. Aber ob dieser Effekt signifikant ist, ist fraglich.“
Wenn Sie Diät-Cola trinken, bekommen Sie weniger Kalorien, aber es macht weniger Unterschied, als Sie denken. Seidell gibt an, dass Sie dies kompensieren, indem Sie mehr essen. „Denken Sie an eine Süße im Kaffee mit einem Stück Apfelkuchen.
Sie können dies auch mit Diät-Soda sehen. Du denkst, du machst einen guten Job, also isst du mehr von etwas anderem. Wir haben ein riesiges Fettleibigkeitsproblem. Süßstoffe helfen nur wenig, das zu reduzieren.“
In Schulen, in denen Getränkeautomaten durch Springbrunnen ersetzt wurden, trinken die Kinder bei Durst klares Wasser.
Was ist besser: normale Coca Cola oder Diät-Cola?
Leichte Erfrischungsgetränke zu trinken spart tatsächlich Würfelzucker und damit Kalorien, stimmt Groenenberg zu. „Wer auf sein Gewicht achten will, könnte Diät-Limonade trinken. Aber Wasser, oder Kaffee oder Tee ohne Zucker ist natürlich besser.“
Seidell und Groenenberg sind jedenfalls nicht dafür, Kinder an süße Aromen gewöhnen zu lassen. Groenenberg: „In Schulen, in denen Sprudelautomaten durch Wasserspender und Kühlboxen ersetzt wurden, trinken die Kinder bei Durst normales Wasser. Und das ist besser für die Umwelt, ihre Gesundheit und ihre Zähne.“
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