Eine verstärkte Fleischproduktion als Reaktion auf den Klimawandel würde kurzfristige Vorteile, aber langfristige Risiken mit sich bringen

Da der Klimawandel die globale Nahrungsmittelversorgung bedroht, müssen die Länder die Effizienz der Nahrungsmittelproduktion steigern, um kurzfristige Gewinne wie eine geringere Entwaldung zu erzielen, aber langfristige Risiken, einschließlich zukünftiger Pandemien durch durch Tiere übertragene Krankheiten, neu zu entdecken Analyse in der Zeitschrift erscheinen Wissenschaftliche Fortschritte.

Ein Großteil dieser derzeitigen und erwarteten „Intensivierung“ der Landwirtschaft konzentriert sich auf die Steigerung der Fleischproduktion durch effizientere Mittel, einschließlich der Massentierhaltung, die Tiere in eng begrenzten Umgebungen hält und das Risiko der Ausbreitung zoonotischer Krankheiten wie der Vogelgrippe erhöht.

„Solange der Fleischkonsum weltweit weiter steigt, werden sowohl der Klimawandel durch Entwaldung und Methan als auch Pandemien wahrscheinlich weiter zunehmen“, sagt Matthew Hayek, Assistenzprofessor am Department of Environmental Studies der New York University und Autor der Analyse , das mehr als 100 Artikel bespricht, die die Auswirkungen der Intensivierung der Tierhaltung auf die Umwelt und auf zoonotische Krankheiten untersuchen – Infektionskrankheiten, die von Tieren stammen.

Da sich das Klima erwärmt, sind Forscher zu dem Schluss gekommen, dass die Länder mehr Lebensmittel und effizienter als je zuvor produzieren müssen. Um diesen aktuellen und zukünftigen Bedürfnissen gerecht zu werden, hat die Agrarindustrie „Intensivierungs“-Praktiken eingeführt: Hinzufügen von mehr „Inputs“ wie Maschinen, Hormone und Antibiotika bei gleichzeitiger Steigerung der Produktion.

Hayeks Wissenschaftliche Fortschritte Die Analyse zeigt, dass die Intensivierung kurzfristig den Tierfutterbedarf und die Landnutzung reduzieren kann, da die Tiere sesshaft sind und so schnell wie möglich an Gewicht zunehmen, wenn sie in intensiven Einrichtungen untergebracht werden – anstatt auf offenem Land zu grasen. Dies kann die Entwaldung verringern, dazu beitragen, die Lebensräume von Wildtieren zu erhalten und Krankheiten abzufedern, die von diesen Wildtieren ausgehen, indem sie vom regelmäßigen menschlichen Kontakt ferngehalten werden.

Eine Intensivierung kann jedoch Krankheiten beschleunigen, die von einheimischen Nutztieren ausgehen.

„Das liegt daran, dass in intensiven Produktionsanlagen die Tiere eng beieinander gehalten werden“, erklärt Hayek. „Diese Begrenzung, die am häufigsten für Schweine und Hühner verwendet wird, ermöglicht es, dass sich Krankheiten schnell zwischen vielen Tausend Tieren in einer Einrichtung ausbreiten und schnell mutieren.“

Genauer gesagt, die Wissenschaftliche Fortschritte Die Untersuchung ergab, dass die Aufzucht von Hühnern dreimal mehr Antibiotika und 170-mal mehr Tiere erfordert, um die gleiche Menge Fleisch zu produzieren wie die Aufzucht von Rindern, was das Risiko von Krankheiten wie der Vogelgrippe („Vogelgrippe“) und antibiotikaresistenten Bakterien erhöht. Obwohl die Umstellung des Fleischkonsums von Rindfleisch auf Hühnchen dem Klima zugute kommen kann, könnte dies laut Hayek die Ausbreitung kostspieliger, potenziell pandemischer Krankheiten beschleunigen.

„Fleischkonsum schafft eine ‚Falle‘ für Krankheitsrisiken: extensive ‚Freiland‘-Produktion, die einerseits die Rodung des Lebensraums von Wildtieren oder andererseits eine intensive Eindämmung der Tiere erfordert“, schließt Hayek. „Um sowohl den Klimawandel als auch kostspielige Pandemien gleichzeitig zu verhindern , sollten wir den Fleischkonsum schnell reduzieren sowie den Waldschutz und eine bessere Gesundheit von Nutztieren durch Veterinärdienste unterstützen. Die Politik kann dazu beitragen, die Umstellung auf pflanzenreiche Optionen zu beschleunigen, indem sie unsere Ernährungslandschaft verändert: pflanzliche Entscheidungen leichter zugänglich, erschwinglicher und attraktiver zu machen.“