Salat (Lactuca sativa) wird hauptsächlich in den Vereinigten Staaten in Kalifornien, Arizona und Florida produziert, mit einem Produktionswert von 2,7 Milliarden US-Dollar (USDA-NASS 2021). Florida produziert schätzungsweise 3 % des gesamten Salats in den Vereinigten Staaten (USDA-NASS 2019), hauptsächlich in der Everglades Agricultural Area, einer feuchten subtropischen Region im Süden Floridas. Trotz dieses relativ geringen Anteils an der Industrie in den Vereinigten Staaten besteht für in Florida angebauten Salat eine erhebliche Marktnachfrage, da er in den Winter- und Frühlingsmonaten geerntet wird.
Die erwartete Haltbarkeit von Salat beträgt 2 bis 3 Wochen, wenn er sofort abgekühlt und bei 1 °C und 95 % bis 100 % relativer Luftfeuchtigkeit gelagert wird. Die Haltbarkeit wird durch mehrere Faktoren nach der Ernte begrenzt, darunter physiologische Störungen wie rostrote Flecken, braune Flecken und rosa Rippen oder Rosafärbung. Die Einhaltung der empfohlenen Feld- und Nacherntebedingungen verringert das Auftreten dieser Störungen, beseitigt sie jedoch nicht.
Im letzten Jahrzehnt hat die Forschung bei Salatarten und -sorten, die in kühleren Klimazonen angebaut werden, eine Toleranz gegenüber der Pink-Rib-Störung festgestellt. Allerdings ist die Toleranz gegenüber Pink Rib bei Salatarten, die in feuchten subtropischen Klimazonen angebaut werden, nicht bekannt. Daher war es notwendig, das unter diesen Wachstumsbedingungen gestresste Salatkeimplasma zu untersuchen.
In eine neue Studie veröffentlicht in der Zeitschrift der American Society for Horticultural ScienceIn Belle Glade, Florida, wurden in zwei Winter-/Frühlingssaisonen verschiedene Salatsorten für die Ernte in der Frühsaison, in der Zwischensaison und in der Spätsaison gepflanzt.
Geerntete Mittelrippen wurden verletzt, um Pink Rib zu induzieren, unter simulierten kommerziellen Bedingungen für 6 bis 9 Tage bei 5 °C und >95 % relativer Luftfeuchtigkeit gelagert und anhand einer subjektiven 5-Punkte-Skala auf ihren Schweregrad hin bewertet. Die Wechselwirkungen zwischen Genotyp und Umwelt wurden ausgewertet, um die Umweltfaktoren zu verstehen, die die Entwicklung von Pink Rib während der Lagerung und zwischen den Pflanzsaisons begünstigen
Die Reduzierung des Pink-Rib-Schweregrads von Ganzkopfsalat ist ein Schwerpunkt mehrerer Zuchtprogramme. Allerdings gibt es keine Berichte über langfristige Lösungen wie neue Sorten oder exogen angewendete Verbindungen, die die Entwicklung von Pink Rib reduzieren oder verhindern können. Daher ist die Identifizierung von Akzessionen mit geringerer Anfälligkeit für Pink Rib von entscheidender Bedeutung für die langfristige Linderung dieser Erkrankung. In der aktuellen Studie wurden Salatakzessionen mit geringerer Anfälligkeit für Pink Rib-Schweregrad aus Keimplasma identifiziert, das an ein feuchtes subtropisches Klima angepasst ist.
Dies ist die erste Studie, die genetische Variationen des Pink-Rib-Schweregrads bei verschiedenen Salatarten identifiziert, die an feuchte subtropische Wachstumsbedingungen angepasst sind. Obwohl die Sorten Cordoba und Galactic bei allen getesteten Akzessionen aller Typen einen geringeren Rosa-Rippen-Schweregrad aufwiesen, wurden innerhalb jedes Typs Akzessionen mit dem geringsten Rosa-Rippen-Schweregrad identifiziert.
Beispielsweise zeigten Hialeah und Holbrook bei Romaine, H1098 bei Crisphead, B1190 bei Butterhead und 45060 bei Latin-Typen einen geringeren Rosa-Rippen-Schweregrad. Die Entwicklung von Kartierungs- und Zuchtpopulationen, die eine geringe Anfälligkeit für Pink Rib dieser Akzessionen mit anderen wünschenswerten Qualitäts- und Gartenbaumerkmalen kombinieren, sollte eine Priorität für genetische Studien und Zuchtzwecke sein.
Mehr Informationen:
Catherine E. Belisle et al., Salatkeimplasma in feuchten subtropischen Umgebungen, das die Entwicklung der Pink Rib Disorder nach der Ernte toleriert, Zeitschrift der American Society for Horticultural Science (2023). DOI: 10.21273/JASHS05295-23