Die Kugelfisch-Füllnetze in Fukushima sind eine Delikatesse, die bei falscher Zubereitung tödlich sein kann. Aber für eine Gemeinde, die 2011 durch eine Nuklearkatastrophe zerstört wurde, sind sie auch eine Lebensader.
In den 12 Jahren seit der Kernschmelze im Werk Fukushima Daiichi, die durch einen tödlichen Tsunami im Nordosten Japans verursacht wurde, „gab es nicht viele gute Nachrichten“, sagte Fischer Masahiro Ishibashi gegenüber .
Die Genossenschaft, der er angehört, ist mit strengen Fischereibeschränkungen konfrontiert, und die Verbraucher haben Produkte aus der Region aus Gründen der Strahlenbelastung gemieden.
Und während der Anlagenbetreiber sich darauf vorbereitet, zur Entfernung radioaktiver Elemente behandeltes Abwasser ins Meer abzulassen, befürchtet die Fischergemeinschaft weitere Reputationsschäden.
Als Tigerkugelfische – eine teure Variante des berüchtigten „Fugu“ – in ihrem Fang aufzutauchen begannen, sahen sie eine Gelegenheit.
Fugu wird in japanischen High-End-Restaurants oft roh serviert, wo Köche eine Lizenz besitzen müssen, die beweist, dass sie Organe, die ein tödliches Gift enthalten, sicher aufschneiden können.
Jetzt hieven Bootsbesatzungen jeden Morgen im Hafen von Matsukawaura, 50 Kilometer (30 Meilen) nördlich von Fukushima Daiichi, Eimer mit dicken, dunkel gefleckten Tigerkugelfischen in die Arme der wartenden Familienmitglieder.
Für den 43-jährigen Ishibashi macht der als „fukutora“ vermarktete Fisch seinem Namen alle Ehre.
„Wir fangen neue, attraktive Arten und ziehen die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf uns. Wir können ihnen zeigen, dass Fisch aus Fukushima sicher und lecker ist“, sagte er.
Vor fünf Jahren wurde nicht viel Tigerkugelfisch vor Fukushima gefangen, aber die örtlichen Behörden sagen, dass wärmere Wassertemperaturen als üblich der Art geholfen haben könnten, zu gedeihen.
Der erhöhte Fang ist jedoch hauptsächlich auf den Einsatz von Langleinentechniken zurückzuführen, die von Fugu-Fischern im Südwesten von Yamaguchi erlernt wurden, was dazu beitrug, dass die Fischerei der Region im Jahr 2019 fast drei Tonnen Tigerkugelfisch einbrachte.
Diese Zahl stieg 2022 um das Zehnfache, nachdem die offiziellen Beschränkungen für die Fischerei nach umfangreichen Strahlungstests aufgehoben wurden.
Kontroverse um die Freisetzung von Wasser
Aber es gibt neue Sorgen für die Gemeinde, da der Betreiber von Fukushima Daiichi sich darauf vorbereitet, dieses Jahr damit zu beginnen, behandeltes Abwasser ins Meer zu leiten.
Mehr als eine Million Tonnen aufbereitetes Wasser werden in Tanks der Anlage gelagert, in der am 11. März 2011 ein durch ein Seebeben ausgelöster Tsunami zum weltweit schlimmsten Atomunfall seit Tschernobyl führte.
Die Flüssigkeit ist eine Kombination aus kontaminiertem Grundwasser, Meerwasser, Regenwasser und Kühlwasser, die alle gefiltert wurden, um verschiedene radioaktive Elemente zu entfernen.
Der Speicherplatz für das Wasser geht zur Neige, und die Internationale Atomenergiebehörde hat den Freisetzungsplan gebilligt.
Das Wasser enthält immer noch radioaktives Tritium, aber in Konzentrationen, die laut Regierung, Werksvertretern und der IAEA sicher sind, da es verdünnt wird, bevor es über mehrere Jahrzehnte durch ein kilometerlanges Rohr freigesetzt wird.
Eine IAEO-Task Force wird die Freisetzung überwachen, „bis wir absolut sicher sind, dass sie wie erwartet und in Übereinstimmung mit den IAEA-Sicherheitsstandards abgeschlossen ist“, sagte der Vorsitzende der Task Force, Gustavo Caruso, im Januar.
Der Anlagenbetreiber TEPCO hat auch mit Versuchen begonnen, Fische im gefilterten Wasser zu halten, um die Sicherheit zu demonstrieren.
Dennoch haben die Nachbarn Südkorea und China ihre Besorgnis über die möglichen Umweltauswirkungen zum Ausdruck gebracht, und Ishibashi befürchtet, dass die Verbraucher erneut erschreckt werden.
„Wir befürchten, dass der Ruf unserer Produkte noch weiter getrübt werden könnte“, sagte er.
„Aber die Regierung hat entschieden, die Wasserfreigabe zuzulassen. Wir können das wirklich nicht akzeptieren. Wir fühlen uns so hilflos.“
Fugu-Boom
Eine inoffizielle Vereinbarung, die es den Fischern von Fukushima erlaubt, in Gewässer außerhalb der Präfektur und umgekehrt zu segeln, wurde seit der Katastrophe aufgegeben.
Aus diesem Grund und mit weniger Fischern am Arbeitsplatz beträgt die jährliche Gesamtfangmenge von Matsukawaura nur noch 20 Prozent des Niveaus von vor 2011.
Obwohl die Vorschriften für Strahlentests für Meeresfrüchte aus Fukushima im Jahr 2021 gelockert wurden, überprüfen die Fischereien der Region ihre Produkte immer noch freiwillig und halten sich an strengere Grenzwerte als die nationale Norm.
Das Testregime gilt auch für den neu reichlich vorhandenen Tigerkugelfisch, von dem Hotelbetreiber wie Yoshimasa Kanno, 48, hoffen, dass er dazu beitragen wird, Touristen zurück nach Fukushima zu locken.
Kanno, ebenfalls ein erfahrener Seafood-Koch, ist „sehr glücklich“ über den Fugu-Boom.
„Früher haben wir im Winter Schneekrabben serviert. Dieser Ort war dafür berühmt. Aber seit der Katastrophe konnten die Fischer nicht mehr so viel fangen“, weil sie die Gewässer von Fukushima nicht verlassen können, sagte er gegenüber .
Nachdem er die tödlichen Teile eines Tigerkugelfischs sorgfältig entfernt hatte, bereitete er die klassischen Gerichte aus knusprig gebratenem Fisch und dünn geschnittenem, durchscheinendem rohem Sashimi zu.
Kanno sagt, die Delikatesse „ist köstlich und kann zu einem guten Preis serviert werden“.
Aber er befürchtet die Folgen der bevorstehenden Wasserfreisetzung.
„Ich mache mir große Sorgen darüber, ob die Fischereiindustrie in dieser Region jemals ein Comeback erleben wird, wenn das Wasser freigesetzt wird“, sagte er.
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