Die Bildung indischer Kinder kann beeinträchtigt werden, wenn ihre Haushalte Schwierigkeiten haben, Zugang zu ausreichend nahrhafter Nahrung zu erhalten, haben neue Forschungsergebnisse ergeben.
Die Studie, veröffentlicht im Zeitschrift für Ernährungwurde vom Forschungsteam Food Security for Equitable Futures an der Lancaster University, dem Indian Institute of Technology Kanpur und der University of Barcelona durchgeführt.
Ernährungsunsicherheit – Schwierigkeiten beim Zugang zu ausreichend nahrhafter Nahrung – kann nur über einen kurzen Zeitraum auftreten oder eine anhaltende Erfahrung für einen Haushalt sein, die sich über viele Monate oder Jahre erstreckt.
Es kann auch von leichter Ernährungsunsicherheit reichen, z. B. sich Sorgen darüber machen, woher der Haushalt Lebensmittel bekommt, bis hin zu schwerer Ernährungsunsicherheit, die das Auslassen von Mahlzeiten, Hungern oder einen ganzen Tag ohne Essen aufgrund von Geldmangel oder anderen Ressourcen umfassen kann .
Die Studie ergab, dass sowohl eine anhaltendere als auch eine schwerwiegendere Ernährungsunsicherheit mit niedrigeren Testergebnissen und weniger abgeschlossenen Ausbildungsjahren verbunden waren.
Allerdings ist die Ernährungsunsicherheit zwischen 2009 und 2016 im Allgemeinen zurückgegangen. Im Jahr 2009 waren 30,4 % der Haushalte in der Studie von Ernährungsunsicherheit betroffen. Diese Zahl ging 2013 auf 24 % zurück und stieg dann leicht wieder auf 25,8 % im Jahr 2016 an.
Diese Studie deckte den Zeitraum der COVID-19-Pandemie (den Zeitraum seit 2019) nicht ab, und es gibt starke Gründe zu der Annahme, dass die Ernährungsunsicherheit während COVID-19 zugenommen hat.
Ernährungsunsicherheit ist mit vielen Folgen der kindlichen Entwicklung verbunden und kann sich negativ auf die kognitive, schulische und psycho-emotionale Entwicklung von Kindern auswirken.
Und während Beweise für Zusammenhänge zwischen Ernährungsunsicherheit und den Bildungsergebnissen von Kindern im globalen Norden gut etabliert sind, sind sie im globalen Süden spärlich.
Das Papier füllt diese Lücke.
Die Studie basiert auf Daten aus den Jahren 2009, 2012 und 2016 der Young Lives-Umfrage für Indien, die dieselben Kinder im Laufe der Zeit begleitet hat. Das Forschungsteam untersuchte, ob schwere und anhaltende Ernährungsunsicherheit mit dem Bildungserfolg von Kindern in Zusammenhang steht.
Diese Bildungsergebnisse, die gemessen wurden, als die Kinder 8, 12 und 15 Jahre alt waren, umfassten die Ergebnisse eines Vokabeltests in der Landessprache, die Ergebnisse eines Mathematiktests und die Anzahl der Schuljahre, die das Kind absolviert hatte.
Die Studie ergab, dass sowohl eine anhaltendere als auch eine schwerwiegendere Ernährungsunsicherheit mit niedrigeren Testergebnissen und weniger abgeschlossenen Ausbildungsjahren verbunden waren. Tatsächlich zeigte diese Studie, dass selbst die mildeste Form von Ernährungsunsicherheit den Bildungsergebnissen von Kindern abträglich ist.
Dies galt auch, nachdem das Team eine Vielzahl von Kinder- und Haushaltsmerkmalen berücksichtigt hatte, die diese Assoziation erklärt haben könnten.
Bei den Jahren der Bildung untersuchten die Forscher, wie viele Jahre weniger Bildung Kinder in Haushalten mit unsicherer Ernährung im Vergleich zu denen in Haushalten mit sicherer Ernährung absolvierten.
Die Forscher nahmen die durchschnittliche Gesamtpunktzahl der Vokabel- und Mathematiktests für alle Kinder in der Studie. Dann untersuchten sie, wie weit Kinder in ernährungsunsicheren Haushalten von diesem Gesamtdurchschnitt entfernt waren, und verglichen die Zahlen mit denen für Kinder in ernährungssicheren Haushalten.
Die Studie ergab:
Dr. Thomas Argaw, Postdoctoral Research Associate, der die Studie leitete, sagte: „Diese Werte scheinen klein zu sein. Frühere Untersuchungen zeigen jedoch, dass die durchschnittliche Wirkung von Bildungsinterventionen im globalen Süden zur Verbesserung des Lernens nicht oft über 0,10 hinausgeht Standardabweichung; dies wird als starker Effekt angesehen.“
Die Studie liefert Hinweise darauf, dass Studien, die sich auf Ernährungsunsicherheit konzentrieren, eine Disaggregierung der Ernährungsunsicherheitsbewertungen in Betracht ziehen sollten, um zu zeigen, wie unterschiedliche Schweregrade von Bedeutung sein könnten.
Es wertet die spärliche Literatur zu diesem Thema aus dem globalen Süden auf, vor allem wichtig für Jugendliche, die in der Ernährungsunsicherheitsforschung als „die vergessene Bevölkerung“ bekannt sind. Es ebnet auch den Weg für ähnliche Studien aus dem globalen Süden und liefert Hinweise für politische Entscheidungsträger, um proaktive Lösungen zur Bekämpfung der Ernährungsunsicherheit in den frühen Phasen der kindlichen Entwicklung zu finden.
Dr. Argaw fügte hinzu: „Wir sagen, dass Kinder die Zukunft sind und Bildung der Schlüssel zum Öffnen von Türen ist. Wir sollten daher proaktiv nach Optionen suchen, die die Belastung der Kinder durch Ernährungsunsicherheit verringern und Kindern helfen können, sich auf ihre Bildung zu konzentrieren.“
Dr. Jasmine Fledderjohann, Leiterin des Projekts „Food Security for Equitable Futures“ von der Lancaster University, sagte: „Die Bildungsergebnisse von Kindern können dauerhafte Auswirkungen auf den gesamten Lebensverlauf haben. Wenn die Ernährungsunsicherheit im Haushalt bedeutet, dass Kinder ihre Nahrungsaufnahme reduzieren, kann dies zu Mikronährstoffen führen Defizite, beeinträchtigen die kognitive Entwicklung und beeinträchtigen die Konzentrationsfähigkeit der Kinder im Unterricht.“
„Aber auch darüber hinaus, wenn Kinder in Haushalten mit unsicherer Ernährung leben, können sie Kürzungen bei den Ausgaben für ihre Schulgebühren und Schulmaterialien erfahren. Sie können ihre Lernzeit kürzen oder die Schule verpassen, um Geld für den Haushalt zu verdienen. Sie könnten Stigmatisierung erfahren und Scham und kann durch elterliche Belastungen beeinträchtigt werden. Unsere Ergebnisse zeigen, wie folgenreich Ernährungsunsicherheit für das Lernen und den Bildungsfortschritt von Kindern sein kann.“
Mehr Informationen:
Thomas Lemma Argaw et al., Bildungsergebnisse von Kindern und Persistenz und Schweregrad der Ernährungsunsicherheit der Haushalte in Indien: Längsschnittbeweise aus jungen Leben, Das Journal für Ernährung (2023). DOI: 10.1016/j.tjnut.2023.02.008