In einem kürzlich erschienenen Artikel erörtert außerordentlicher Professor Nevin Cohen die Möglichkeiten, die COVID-19 bietet, um nicht nur die Symptome der Ernährungsunsicherheit anzugehen, sondern auch die eigentlichen Ursachen.
Die COVID-19-Pandemie hat die Ernährungssysteme in New York City gestört und die am stärksten gefährdeten Bevölkerungsgruppen unverhältnismäßig stark getroffen. Stadtbeamte reagierten mit Sofortmaßnahmen, um Ernährungsunsicherheit und Hunger abzuwehren, versuchten aber auch, andere Probleme der sozialen Gerechtigkeit anzugehen, wie z neue Prioritäten für die Nutzung des öffentlichen Raums.
In dem Artikel, veröffentlicht in Food-Governance, sagt Dr. Cohen, dass Notfallreaktionen auf die Lebensmittelkrise NYC COVID in ihnen die Samen des sozialen Wandels enthalten. Er analysiert eine Reihe von politischen Initiativen, die versuchen, Hunger und Unterernährung abzuwenden und die Gerechtigkeit im Ernährungssystem zu fördern.
„Durch die Ausweitung des Zugangs zu öffentlichen Lebensmittelprogrammen für Einwanderer, den Schutz von Niedriglohn-Lebensmittelarbeitern vor gesundheitsschädlichen Arbeitspraktiken, die Ausweitung des Zugangs zur Online-Bestellung von Lebensmitteln auf einkommensschwache Gemeinden und kleinere Lebensmittelunternehmen, die Schaffung neuer Möglichkeiten zur Eröffnung von Unternehmen im Besitz von Arbeitnehmern und Die Bereitstellung öffentlicher Räume für Restaurants durch die Begrenzung des Platzes für Parkplätze hat New York City gezeigt, dass kommunale Reaktionen auf die COVID-19-Pandemie ein gerechteres Ernährungssystem und eine gerechtere Stadt fördern können“, sagt Dr. Cohen.
Mehr Informationen:
Nevin Cohen, Ernährungskrise als Instrument für sozialen Wandel: Lehren aus der COVID-19-Reaktion von New York City, Städtische Governance (2022). DOI: 10.1016/j.ugj.2022.03.001