NEU-DELHI: Das beliebteste Lebensmittel „Kartoffel“ wird nicht mehr als a bezeichnet Gemüse. Kürzlich hat die US-Regierung vorgeschlagen, es als neu zu klassifizieren Getreide was unter den Gesetzgebern in ländlichen Gebieten zu Kontroversen geführt hat.
Senatoren Susan Collins Und Michael Bennetdie jeweils Maine und Colorado vertreten, sind führend bei der Abwehr dieses Vorschlags und berufen sich auf Bedenken hinsichtlich der möglichen Auswirkungen auf die Landwirtschaft. In einem gemeinsamen Brief an das US-Landwirtschaftsministerium und das Ministerium für Gesundheit und menschliche Dienste betonten die Senatoren die historische Bedeutung Klassifizierung von Kartoffeln als Gemüse und forderte die Beamten auf, diese Kategorisierung beizubehalten.
Die bevorstehenden Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2025–2030, eine Gemeinschaftsarbeit der beiden Abteilungen, enthalten Vorschläge zur Aufhebung des Gemüsestatus von Kartoffeln. Dieser Schritt hat Alarm ausgelöst, da Kartoffeln in den USA ein beliebtes Nahrungsmittel sind und jeder Mensch durchschnittlich 50 Pfund pro Jahr verzehrt, wenn auch meist in gefrorener Form wie Pommes Frites. Eine Regierungsstudie aus dem Jahr 2019 ergab, dass nur ein kleiner Teil der Erwachsenen die empfohlene Gemüsezufuhr einhält, was zu Diskussionen darüber führte, ob Kartoffeln aufgrund ihres hohen Kohlenhydratgehalts in diese Kategorie eingeordnet werden sollten.
Während einige Experten gegen die Einbeziehung von Kartoffeln in die Gemüsegruppe argumentieren und mögliche Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel anführen, betonte eine Studie der National Library of Medicine aus dem Jahr 2013 den Nährwert von Kartoffeln. Die Senatoren Collins und Bennet betonten das nährstoffreiche Profil von Kartoffeln und verwiesen auf ihren Beitrag an Kalium, Kalzium, Vitamin C, Vitamin B6 und Ballaststoffen. Sie äußerten Bedenken, dass die Neuklassifizierung von Kartoffeln zu Verwirrung bei Verbrauchern, Einzelhändlern und Erzeugern führen könnte, insbesondere in Regionen, die stark vom Kartoffelanbau abhängig sind.
Laut The Maine Wire spielt der Kartoffelanbau eine bedeutende wirtschaftliche Rolle, erwirtschaftet einen Jahresumsatz von 540 Millionen US-Dollar und sichert allein in Maine 6.100 Arbeitsplätze. Die Senatoren plädieren für die Beibehaltung des Gemüsestatus von Kartoffeln und betonen deren ernährungsphysiologischen Nutzen und ihre wirtschaftliche Bedeutung für die lokalen Gemeinschaften.
(Mit Beiträgen der AFP-Agentur)
Senatoren Susan Collins Und Michael Bennetdie jeweils Maine und Colorado vertreten, sind führend bei der Abwehr dieses Vorschlags und berufen sich auf Bedenken hinsichtlich der möglichen Auswirkungen auf die Landwirtschaft. In einem gemeinsamen Brief an das US-Landwirtschaftsministerium und das Ministerium für Gesundheit und menschliche Dienste betonten die Senatoren die historische Bedeutung Klassifizierung von Kartoffeln als Gemüse und forderte die Beamten auf, diese Kategorisierung beizubehalten.
Die bevorstehenden Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2025–2030, eine Gemeinschaftsarbeit der beiden Abteilungen, enthalten Vorschläge zur Aufhebung des Gemüsestatus von Kartoffeln. Dieser Schritt hat Alarm ausgelöst, da Kartoffeln in den USA ein beliebtes Nahrungsmittel sind und jeder Mensch durchschnittlich 50 Pfund pro Jahr verzehrt, wenn auch meist in gefrorener Form wie Pommes Frites. Eine Regierungsstudie aus dem Jahr 2019 ergab, dass nur ein kleiner Teil der Erwachsenen die empfohlene Gemüsezufuhr einhält, was zu Diskussionen darüber führte, ob Kartoffeln aufgrund ihres hohen Kohlenhydratgehalts in diese Kategorie eingeordnet werden sollten.
Während einige Experten gegen die Einbeziehung von Kartoffeln in die Gemüsegruppe argumentieren und mögliche Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel anführen, betonte eine Studie der National Library of Medicine aus dem Jahr 2013 den Nährwert von Kartoffeln. Die Senatoren Collins und Bennet betonten das nährstoffreiche Profil von Kartoffeln und verwiesen auf ihren Beitrag an Kalium, Kalzium, Vitamin C, Vitamin B6 und Ballaststoffen. Sie äußerten Bedenken, dass die Neuklassifizierung von Kartoffeln zu Verwirrung bei Verbrauchern, Einzelhändlern und Erzeugern führen könnte, insbesondere in Regionen, die stark vom Kartoffelanbau abhängig sind.
Laut The Maine Wire spielt der Kartoffelanbau eine bedeutende wirtschaftliche Rolle, erwirtschaftet einen Jahresumsatz von 540 Millionen US-Dollar und sichert allein in Maine 6.100 Arbeitsplätze. Die Senatoren plädieren für die Beibehaltung des Gemüsestatus von Kartoffeln und betonen deren ernährungsphysiologischen Nutzen und ihre wirtschaftliche Bedeutung für die lokalen Gemeinschaften.
(Mit Beiträgen der AFP-Agentur)